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为了支持女儿,林满堂特地给女儿安排一间空房,里面空无一物,反正就随她折腾。
林晓之前就在纸上画过图,各种配件也都找人帮忙制作好了,现在就差实践了。
她做了个大石槽,下面有个正方形出水口,石槽里的水通过出水口不停往下流水,而水注下前方就是水轮盘,水流冲转水轮盘的一角,水轮盘不停转动,水轮下方是个水槽,落下来的水落进水槽里。水轮盘中间有个转轴,转轴上方卡着一个环形圆盘木槽,不与转轴相连,这环形圆盘底下是三角支架,稳稳扎在地面。
转轴上配有三个高低交错的竹制打蛋器。当转轴转动时,打蛋器就可以搅拌圆盘木槽里的东西。
当然如果把竹制打蛋器换成刀片,也能当搅碎机用。比如将蒜切成蒜泥,将黄瓜切成黄瓜碎,将肉剁成肉泥等等。
其实原理与水磨极其相似。它比水磨好的地方是,不需要河流那么大的水流,只需要一束水流就成。
这水流是经过严格演算的,水流太大,就得不停往大石槽里加水,起不到自动的目的。水流太小,带动不起水轮。像现在这个尺寸,只要往大石槽加满水,打蛋器可以转动两刻钟,刚好可以将十二个鸡蛋的蛋清打发成功。
这自动打蛋器从本质上来讲只是节省了人力,转动速度与前世带电的自动打蛋器肯定不能比。
林晓装好后,从灶房取了十二个鸡蛋,这鸡蛋是张顺星山上养的鸡下的蛋。
当初养的一百只鸡,活了六十多只,其中有二十只是公的,剩下全是母的,几乎每天都能下二十几个鸡蛋,足够一家人吃了。
话题扯远了,林晓将鸡蛋打开,小心翼翼将蛋清和蛋黄分离。
蛋黄暂时不用,她在蛋清中加了点食盐,然后放进圆盘木槽里。
她往石槽中加满水,水顺着出水口流下,水流冲转水轮盘,转轴随即转动,打蛋器开始打蛋。
她分三次往蛋清中加白糖,蛋清渐渐起了细小的白沫,接着越来越大,越来越浓稠,直到出现小尖角。
林晓发出惊喜的叫喊声,“娘,娘。我成功啦!”
正在堂屋盘算该晒何种菜的李秀琴听到女儿叫喊声,唬了一跳,在范寡妇提醒下,这才收了笔,“这丫头一惊一乍,吓了我一跳。”
嘴里埋怨,心里却猜测女儿试验一定成功了,要不然也不会高兴成这样。
李秀琴兴冲冲出了堂屋,就见女儿从东厢房冲出来,看到她,当即就扯着她的胳膊往屋里拽,“娘,娘,你快看,我成功了。”
水流还没结束,打电器还在转动。
李秀琴瞧着稀奇,这竟然一点也不比前世她用的自动打蛋器差,“你居然真弄成了。”
她女儿就是个天才,货真价实的天才。明明一样的原理,可她女儿就能举一反三。
李秀琴脸上写满骄傲,所以当女儿眼巴巴看着她,“今天能不能吃蛋糕”,她半点犹豫都没有,立刻拍板答应,“好。做给你吃。”
等说完,李秀琴才想起来,今天她还一堆事没做呢。可女儿已经蹦起来,“太好了。我有蛋糕吃喽。”
李秀琴只能宠溺地看着她,“你呀,还这么馋。”
不过虽然如此,她出了东厢还是冲范寡妇道,“今天的羊奶不喝了,留着做蛋糕吧。”
范寡妇应了声是。
李秀琴将羊奶、面粉、蛋黄和打发好的蛋清搅拌后,才发现家里没有蛋糕磨具。
林晓不以为然,“没事啊,咱家不是有冰棍圆桶吗?就用那个吧。我就当吃蛋挞了。”
李秀琴无奈一笑,“你该不会早就想吃了吧?居然连这都想到了。”
林晓嘿嘿一笑。也不怪她啊,实在是蛋糕太好吃了。
前世每年她都能吃三回蛋糕,可穿越后,她一次都没吃过,早就馋了。
李秀琴让范寡妇拿几个圆桶过来。将蛋糕搅拌好的液体放进去,再放进烤炉里。
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