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秦德觉得其实还真不值。
鱼翅这种东西,其实就是鲨鱼鳍当中的细丝状软骨,由鲨鱼的胸、腹、尾这些地方的鳍翅组成。
鲨鱼的鳍翅和其它的鱼都不同。
海洋内绝大多数的鱼都属于硬骨鱼,而鲨鱼属于软骨鱼。
鲨鱼的鳍翅中含有一种粉丝一样的翅筋,因为全部都是软骨,鱼翅中含有百分之八十的蛋白质、糖类以及其他矿物质。
秦德觉得,天九鱼翅之所以被炒到这个价格,应该与鱼翅的历史有关。
我国吃鱼翅最早可以追溯到唐代。
宋朝开始,就有渔民用鲨鱼皮和鲨鱼唇来制作日用品。
到了明朝郑和下西洋后,鱼翅更是从渔民的充饥之物,变成了达官贵族们宴会的珍品。
李时珍的《本草纲目》中也有关于鱼翅的记载,里面是这样说的,“味肥而美,南人珍之”。这里的南人应该是闽南人,意思就是说沿海的渔民特别爱吃鱼翅。
以至到了满清时期,鱼翅更是与海参、鱼脆骨、鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、蛤士蟆一起,被列为了八珍。
“天九鱼翅它就是这个价,但你要问值不值的话,我没有吃过鱼翅,只是听吃过鱼翅的人说,鱼翅其实没有啥味道,全靠调料的味道,如果排除掉鱼翅历史的因素,他觉得那天九翅,其实还没有一个鸡腿好吃。”秦德想了想后回答道。
其实秦德还有一点没说,那就是鱼翅中虽然有很多蛋白质、脂肪和各种矿物质,但其中大多都很难吸收,吃下去之后,能被人体所吸收的蛋白质,也不过一个鸡蛋那么多。
“这么离谱?你听谁说的,他不会是胡说八道的吧?”秦大鹏惊讶的看着秦德道。
秦德耸了耸肩,表示自己也不知道。
“大鹏,小哥那朋友可能还真不是胡说八道的,我是真正吃过鱼翅的,虽然没吃过天九翅,但也吃过不少的鱼翅,讲实话鱼翅的味道确实很一般,之所以那么贵重,我觉得还是太少了,那姥鲨百年难得一见,想吃上一口更是难如登天。”宋阿三这时候开口道。
秦德点头,附和道:“宋老板这话说得有理,鱼翅是明成祖时期,三宝太监下西洋的时候火起来的,当时大明的都城可是在北方啊,鱼翅要从南方沿海运往北方,其中的长途跋涉就不说了,但凡路上遇到点饥荒洪涝,这一来一回的运费都比鱼翅贵了,就是因为这样,鱼翅的价格才在明朝时候突然暴涨的。”
事实上,排除掉明清时期的那些达官贵人爱吃鱼翅的名人效应,有着后世经验的秦德知晓,实际上不论是食用价值还是药用价值,那所谓的九天翅,其实就跟吃一个熟鸡蛋差不多。
秦大鹏一副若有所思的样子,随即就忍不住笑了起来,“原来是这样,幸亏我们把它卖掉了,要不然就真亏大了,也不知道究竟是哪些二傻子,居然话这么多的钱,吃这么个玩意。”
秦德咧嘴笑了笑,“一会莪们去朝天门,也吃一份鱼翅尝尝味道吧?”
“哈?吃鱼翅?你钱烧的?”秦大鹏瞪眼看着秦德。
宋阿三道:“去尝尝也好,免得一直惦记,其实一点也不贵,鱼翅按颜色分,有黄、白、灰、青、黑、混六种颜色,其中前三种颜色的鱼翅比较优质,后三种最便宜的才一毛钱一碗,朝天门最好的鱼翅是青色的鱼翅,应该是十块钱左右一份吧。“
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