手机浏览器扫描二维码访问
第88章 S级鸡丁一吃一个不吱声（第1页）
苏辰先是按照来时在火车上的做法再做一遍，只不过是在最后鸡丁回锅爆的时候严格控制了时间。
5秒钟，不多不少，随即便开始装盘。
【酱爆鸡丁：评价a级】
没有意外，按照名菜谱的操作只能达到a级的标准，这也更加说明苏辰对于系统的某些定位把握的很准。
a级，是足以支撑一家老字号流传百年的级别，也是普通人做美食的天花板所在。
如果一家餐厅每一道菜都能保证达到a级的话，生意肯定会好的不得了。
但实际上，寻常餐厅菜品只能达到b级，有点好吃而已。
即便是卢永亮这样的鄂菜国宴大师，也就只能掌握几道s级菜肴，大多数时候也都只是a这个级别。
这次，苏辰没有急着开始重新做，而是开始细细端详起了这道菜。
“我还说王培新做的有问题，我自己做的也有问题。”
在那个洁白无瑕的盘子上，能够明显的看到鸡丁表面留下的酱汁沾在了盘底。
名菜谱所言：盘底流油而不留酱。
如果盘子沾了酱，这说明在炒酱的时候收汁不够浓稠。
这也就会导致鸡丁表面包裹的酱汁不足！
苏辰又试着做了一遍，这一次在炒制料汁的时候格外小心。
“为什么感觉满级熟练度的炒现在不是那么给力了”
当第二份酱爆鸡丁做好，苏辰俯身去看，这回盘子上真没沾着酱汁了，但是品尝一口后，却能察觉到鸡丁表面的那层酱汁略微有些发硬！
“过火了”
反复制作的同时，苏辰也开始观察起来自己平日不怎么注意的面板数据。
因为自从升级到3级之后，经验值就变成了离谱的十万！
除了凌舒屿这個经验宝宝之外，其他人的美味经验值几乎已经可以忽略不计了。
等级：3（29778100000）
技能：炒（满级）、蒸（满级）、炖（22100）、烧（39100）、熬（2100）、炮（21100）
因为平时做鲁菜较少，所以【炮】的烹调技法几乎没什么提升。
“所以是不是需要提升熟练度之后才能迅速的掌握爆的度呢？”
在烹饪技法中，【炮】同【爆】。
苏辰索性把所有食材全都处理掉。
随后在炒锅中加入黄酱炒干，再加入料酒、姜汁、糖色炒成泥糊状。
有着满级的炒，苏辰相信这一步绝对不会出什么问题。
“那么问题就在于”
爆！
最后的五秒钟，也仅仅是五秒钟，便是采用了鲁菜中常用的爆来进行烹饪。
苏辰放下工具，开始细细琢磨起来。
有时候，思考比漫无目的练习更加重要。
所谓的爆，就是采用小油锅旺火热油，原料下锅后快速操作，只需要颠几下翻几翻就出锅的技法。
这过程玩儿的就是一个火候，适度的火候可以让菜品具有光色表现，脆嫩爽口。
“那么爆讲究的就是快，火候适中，太高容易使酱糊掉，太低则无法让酱汁浓稠包括住原料。”
斗罗：武魂机甲，老婆流萤 灼夏难藏 斗破：开局被萧薰儿包养 漫威之超维法师 从须弥开始的虚无行者 LPL的传奇女魔王 卷王魔女从不认输 攻略妖女的九十九个解法 在叶罗丽被禁忌大佬们听到心声后 神秘的她 清穿：阿哥，康熙，我选康熙！ 分手后，把清冷校花炼成弑神魔剑 让你获取信仰，你选择基里艾洛德 宠妾灭妻？这宅斗文炮灰我罩了 打造银河战舰，从英冠破产队开始 吞噬星空：从娶妻建立最强家族 带着系统穿九零，开局先挖自己坟 我用道术杀穿死亡游戏 怀了继承人后，她恃崽而骄 我，最强毒士，女帝劝我冷静！
我给物品加词缀
电竞外套，增加电竞能力。于是成为了电竞高手，为国扬名立万。破邪关刀，增加破邪能力。作为一名主播，偶尔竟然还要给观众播一播捉鬼，来吸引眼球，顺便为了世界和平。为什么陆小天先生你这么牛逼。陆小天风突然打了来访的记者一耳光，激动的说道。看这本书的人，谁不比我牛逼？我不就是得了个破系统吗？我不就是顺便扬名立万了吗？我爹妈都穿越了！如果您喜欢我给物品加词缀，别忘记分享给朋友...
元基进化
科技与超凡并存的世界，魔兽肆虐，万族征战，异化频起，危机四伏。好在人族在十六岁到十八岁期间有机会激活基因链，成为基因战士。基因战士进入神奇的起源之地冒险，寻找宝物，刻录超凡基因，获得神奇强大的力量，成为对抗危机的主要力量。陆缘穿越到这个世界，携带着能无限进化基因的奇异立方体。他蓦然惊醒。穿越，长得帅，有金手指，好家伙，要素齐了！难不成我就是那传说中的主角？！我，陆缘！是注定要成为人族顶梁柱的男人！如果您喜欢元基进化，别忘记分享给朋友...
二嫁豪门，她被深情帝总宠上天
苏家三小姐苏音喜欢季泽轩，全城皆知。季泽轩因为家族利益和她结婚，却不爱她，暗地里和前女友暧昧不清。苏音幡然醒悟，渣男，恶婆婆，小姑子，她都通通不要了！她一个电话打给大哥，我想离婚。大哥立马回我现在去接你！后来，苏音在一场晚会上遇到帝景深，整个江城最权势滔天的男人，他危险，神秘，强大。帝景深低沉的嗓音让人沉...
极品农女要翻天
刘吉祥虽然叫吉祥，但是从来都没有吉祥过，上辈子活的苦，但是这辈子，她想换一个活法末日金刚女芭比穿越成古代悲情包子女从此之后，脚踩极品，左手美男，右手金钱彻底把生活过成了吉祥如意刘吉祥我虽然顶撞婆婆，刻薄小姑，心狠手辣，好吃懒做，作天作地，但我是一个好女人呀！如果您喜欢极品农女要翻天，别忘记分享给朋友...
唐伯虎现代寻芳记
唐伯虎现代寻芳记简介emspemsp唐伯虎现代寻芳记是梁少的经典都市言情类作品，唐伯虎现代寻芳记主要讲述了著名书法家？画家？一边去！我唐伯虎五百年前就是号称书画双绝！梁少最新鼎力大作，年度必看都市言情。新御宅屋（xyuzhaiwu8co...
Boss缠上身：娇妻，太撩人！
新书速递少夫人每天都在闹离婚！！！（原书名Boss宠上瘾娇妻，别闹！）千桃这辈子做的最大胆的事，就是算计了海城最权威的那个男人厉珩之。结果聪明反被聪明误，成为了厉太太。是夜，千桃仍负隅顽如果您喜欢Boss缠上身娇妻，太撩人！，别忘记分享给朋友...