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八宝酿梨（第2页）
一直忙到戌正时分，所有羊肉都卖完了，闻溪取下门上粘贴的传单，见还有客人往里走，只好抱歉道：“今日店中的特色小吃已经售完，客官可明日再来。”
几人闻言停住步子，面露惋惜，有人问道：“掌柜的，明日又有甚么好吃的？”
闻溪听出来几人应是酒楼的老顾客了，也就不再瞒着，说不定明日还能多招揽些生意，于是回道：“明日是——八宝酿梨。”
隔日。
“八宝……酿梨？”
“掌柜又换福签了？这回是黄色的哩。”
“昨日晚来一步，没领到福签，不过前日的狼牙土豆很好吃，还有昨日的烤羊肉串很是香嫩，想必这八宝酿梨味道定也不错。”
“……”
才不过三日，八方客酒楼就留住了很多回头客，也吸引了不少新客。
孟玉兰在柜台前笑得心花怒放，朝客人比了比手示意往里走，随便坐。
闻溪则在厨房内“指挥”虞柠。今日这道甜品也是她爱吃的，不过这是个细致活儿，她手笨，尝试几次后……毁了一个梨。
她特地挑了两袋个头大的雪梨，回忆着自己吃过的八宝酿梨，一边与虞柠描述。虞柠认真听了一遍后，便开始动手。
将梨削皮后，自梨梗的顶部处横刀切下，闻溪说这是梨的“帽子”，接着用小勺将中间的梨肉和梨核一并挖出。
“水开了。”陈锦英道。
闻溪便将刚才挖空的梨放进沸水中烫了烫，捞出后浸冷水备用。
接下来要做的便是“梨心馅”。虞柠将蒸好的蜜枣、芡实、糯米、百合和薏仁放进大碗里，添了勺油，并两勺冰糖碎拌匀。将馅儿用勺填进空心的梨中，蒸半个时辰左右即熟，虞柠盛出装盘。
另一边，孟玉兰道：“小闻，冰糖汁也熬好了。”
“好。阿柠姐，你将糖汁淋上去即可。”
“好。”
今日的特色小吃是八宝酿梨，口感软糯香甜，软而不烂，来酒楼的食客中女子偏多，甚至有妙龄少女红着脸过来问闻溪，这道小吃是怎么做的。闻溪看她一脸羞涩，猜测说不定是想做给心上人，她沉吟片刻后道：“莫不如这样，我家酒楼过几日会有免费抽奖的机会，你到时若集齐五根福签，我便将你抽奖的机会换成做这道小吃的方子如何？”
“真的吗？”少女怯怯问道。
“当然。”
“好，我会集齐的。”
待少女走后，闻溪才后知后觉，自己不知何时已成了个有心思的商家了，毕竟她本可以直接告知那位少女的，不过一道甜品方子，本也不妨事，然而她率先想到的却是“交易”，这可不就是商人本性？
意识到这点后，她的心绪开始变得有些复杂起来。商人唯利是图，可她近日好像正在往这条路上走……
“小闻？你怎的了？瞧着闷闷不乐的。”
“我……”面对虞柠柔和的关切，闻溪话到嘴边转了几个来回，终是咽了回去，摇头说自己无事。
是了，眼下还不是思考这些的时候，困境还没有解决，如何谈理想？
思及此，她将钱袋揣进怀里，朝虞柠笑道：“阿柠姐，走，趁这会儿得空，咱们去寻谢郎中罢？将诊费交给他。”
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