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为了避免草木灰乱飘弄脏了吃食,音纱没在厨房捣腾,在院子里起了个小炉子。
小心翼翼地将草木灰倒入水里,边煮边搅拌,莫约一炷香后,碱水就熬好了。
将熬好的碱水倒入一旁的细纱布过滤,把大块的杂质过滤掉,然后再用细纱布过滤一遍,就得到了相对干净的碱水。
音纱用工具将一旁的生石灰倒入碱水中,拿着木板继续搅拌,直至两者混合均匀,将添加了生石灰的碱水进行二次过滤。
这次过滤后的碱水,需要沉淀一晚上,得明天才能用,于是音纱找来容器将碱水都装好,放在一旁沉淀,打算继续干点别的。
走进厨房想看看最近有没有什么新菜色可以开发,就看见沈氏手里拿着不知道什么,音纱叫着人,就走了过去。
“娘,你在干嘛呢?”
“纱儿回来了啊,这不,你舅舅他们啊,用你的方子在镇上的生意不错,他们特地送了些鸭蛋过来。要不是他们说不要打扰你,我就去邱家把你喊回来了。”
鸭蛋!
那她的咸鸭蛋岂不是有着落了,她最近正馋这一口呢!
也不知道是什么原因,她就没在云溪村看见谁家养鸭了。
“可惜了,舅舅他们难得来一趟,我都没遇上,娘你就该叫我回来的,这一会不耽误的。”
沈氏放下手中的鸭蛋,在衣服上擦了擦手,用干净的手指点了下音纱的脑门,“你呀,我也是这么说的,可是你舅舅们疼你,就没让。”
“娘,这些鸭蛋能给我一些不,我想试试看,能不能做些东西出来。”音纱见这满满一大筐的鸭蛋,还是没忍住提出了自己的愿望。
“这本来就是拿来给你吃得,拿去吧,真不知道你拿来这么多鬼点子,时不时就弄些新吃食出来,不过可不许糟蹋食物啊。”沈氏见自家女儿这个样子,就知道她怕是又有主意了。
“保证不浪费!”音纱比了个发誓的手势,乐呵呵得就去挑鸭蛋了。
刚好她空间里的酒最近酿好了,她又不怎么喝,拿来腌制咸鸭蛋和皮蛋刚刚好。
“娘,话说咱们村里怎么好像没什么人养鸭子啊,我都没见过。”
既然想到了咸鸭蛋和皮蛋,那这门生意肯定不能落下,那鸭蛋一定是少不了需要大量收购的,她得提前把货源给探明白咯。
“咱们村里的水系不算多,养鸭子这不得要水吗,自然就没什么人家养了。”沈氏随口回答道。
既然这鸭蛋是沈家送来的,说明家里自然是养了鸭子的,想到这里,“那舅舅他们村子里养的人多吗?”
“那可就多了,你舅舅他们村子里啊,几乎家家都养了鸭子,那边水塘子多的很,村子里的人就靠卖鸭蛋补贴些家用。”
沈家也还就是因为这两年跟着叶家,家里条件宽松了不少,才存下些鸭蛋来,往年这些鸭蛋都是要拿去卖银子。
这几年赚银子的路子多了,自然也就不缺卖鸭蛋这几个钱了,便想着拿来,也算是给叶家人吃个新鲜。
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