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第8章 开设馒头店（第2页）
####5.设备与装修
**设备**
-**和面机**：提高生产效率。
-**蒸笼**：选择不锈钢蒸笼，保证卫生和耐用。
-**蒸锅**：大容量的蒸锅，确保批量生产。
-**冰箱**：用于储存原材料和成品，保持新鲜。
**装修**
-**简洁卫生**：采用简洁的装修风格，突出卫生和整洁。
-**食品卫生标准**：确保店铺装修符合食品卫生法规，如使用防滑地板、易清洁的墙面等。
####6.人员招聘与培训
**招聘**
-**厨师**：招聘有经验的厨师，熟悉馒头制作工艺。
-**销售人员**：招聘有良好沟通能力的销售人员，负责接待顾客和收银。
**培训**
-**食品安全**：对员工进行食品安全法规培训，确保产品质量。
-**卫生标准**：定期进行卫生培训，保持店铺清洁。
-**服务礼仪**：培训员工的服务礼仪，提高顾客满意度。
####7.营销策略
**开业促销**
-**打折促销**：开业期间进行打折活动，吸引顾客。
-**赠品活动**：购买一定金额赠送小礼品，增加顾客粘性。
**会员制度**
-**会员卡**：推出会员卡，顾客消费累积积分，积分可兑换产品或享受折扣。
-**积分制度**：定期推出积分兑换活动，增加顾客回头率。
**线上推广**
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-**社交媒体**：利用微信、微博、抖音等平台进行宣传，发布产品信息和优惠活动。
-**微信小程序**：开发微信小程序，方便顾客在线下单和支付。
####8.卫生与安全
**食品安全**
-**原材料检验**：对采购的原材料进行严格检验，确保无污染。
-**生产过程**：严格控制生产过程中的卫生条件，防止交叉污染。
**卫生标准**
-**店铺清洁**：保持店铺的清洁，定期进行消毒。
-**员工卫生**：员工必须穿戴整洁的工作服和帽子，勤洗手。
####9.财务管理
**成本控制**
-**原材料成本**：合理控制原材料的采购成本，避免浪费。
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