笔趣馆

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第27章（第2页）

“这个是沙糕，这个是面衣。”他介绍道。

“瞧着挺新奇。”姜舒窈一边观察着，一边默默猜测糕点的做法。

“她”以前有事没事都在街上晃，没吃过这些糕点才是真稀奇。

不过谢珣听她这样说倒是松了口气，把油纸递到她面前：“你要尝尝吗？”

两个人一个没想着邀夫君进府再叙，一个没想过让妻子站在府邸大门前吃糕点不妥，就这么一个拿着，一个伸下巴吃了起来。

沙糕应该是用糯粉蒸出来的，中夹芝麻、糖屑，口感软糯，外层粘牙，夹层微甜，嚼起来有一股糯糯的天香味儿。

“这个味道不错。”她点头评价道。

谢珣嘴角跟着翘了起来，又让她尝尝另一个，姜舒窈毫不客气地答应了。

面衣比起清甜的粉糕，味道要稍微腻一些。

糖水溲面，下油锅炸过，夹起后成饼状，这就是面衣。

面食炸过有种独特的香味，甜味不重，不会太过于油腻，带甜的面皮碰上油香，微微酥脆，倒挺适合解馋。

“这个也不错。”油炸面食吞下后，口里那股淡淡的甜香味最是美妙。

谢珣闻言紧张的情绪终于散尽了，将两个油纸包递给她，说道：“那你拿回去吃罢。”

姜舒窈没有接过，只是疑惑地看着他：“你呢？”

谢珣躲开她的目光：“我回府路上再买，咳，那什么，既然如此，我就先走了。”说完后把油纸包塞她手里，大步落荒而逃。

姜舒窈看着他的背影，嘀咕道：“前言不搭后语，不是说了绕路了吗，难道又要去绕一回？”

她往嘴里放入一口粉糕，幸福地眯起眼睛，感叹道：“不过关我什么事呢，又不是我瞎晃悠。”

她拍拍落在油纸边缘的糖屑，无情地转身入府。，，

第29章

用冰镇住的牛肉只剩一小块，林氏执意要求姜舒窈继续做酸汤肥牛。

姜舒窈哭笑不得，好说歹说把林氏劝住了。

昨天她吩咐下人出府买酸菜，他们一路摸到了京城外边儿，总算在农家买到了一坛。

古人会将白菜腌制后用坛封存以延长保存期限，酸菜在这时候已经出现了。

这种食材富贵人家不会沾，所以姜舒窈交代下人采买酸菜时，下人们都十分惊讶。

酸菜味重，揭开坛盖后，满厨房都飘散着咸酸味。

此时的腌制方法和后世稍有不同，味道有些许差异，但不会差太多。

姜舒窈一边挑出酸菜切段，一边想着若是在听竹院吩咐丫鬟们腌制酸菜画面会不会太违和了些。

即使不喜食酸之人，也多多少少会吃些以酸菜为佐料的菜品。比如酸菜肉末粉条包，酸菜牛肉，酸菜白肉等等，或者是煮面做米粉时，汤里搁点酸菜提鲜也很是美味。

酸菜的酸比起醋来更为温和，开胃提神，醒酒去腻，韵味绝不输于鲜菜。

吃起来口感脆生，咸鲜酸爽，香味扑鼻。

姜舒窈今天要做的是酸菜鱼。

酸菜鱼实际上算是一道家常菜，做法不难，稍微难的可能就是片鱼。厨娘想上前搭手被她温言拒绝，自己利索地剖鱼切片，处理食材这一步解压又安心。

比起麻辣水煮鱼来讲，酸菜鱼更适合不太能吃辣的人，清爽开胃，去腻解馋，味道鲜咸却不会太刺激。

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