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闻言,他们连连激动的点头,“好耶!”
黄昏时分,沐简兮带着他们回到家。刚一进门,就见赵佛华等人正在悠闲的喝着茶了,看样子已经着实回来不久了。
她忍不住调侃他们道,“哟!今天回来的够早的哈!”
“那是!不到一个时辰就卖光了。”君自琉傲娇的回她。
说着,夜雨走上前来将赚来的钱交给她。
她接过笑了笑,“你们休息的够久了,快去厨房帮我干活了,今晚我们吃不一样的海鲜大餐。”
闻言,他们激动的站了起来,“又吃海鲜大餐,还是不一样的?”
来到厨房,她将鲅鱼递给他们,“将这鱼处理干净,用铁勺将鱼肉刮下来,再用刀背剁一下。”
“好!”
她拿出一个盆放上姜片,葱段、盐、料酒,用擀面杖捣碎出汁水,制作出葱姜水;将制作好的葱姜水倒进处理好的鳗鱼上,用手挼制均匀,放置一旁腌制入味;往里面倒上生抽、老抽、蚝油、料酒、香油、白糖、灵泉水,用勺子搅拌均匀;往锅里倒入油,将腌制好的鳗鱼两面均匀的拍上面粉,放进锅里慢慢煎至;煎至带皮的那边煎卷以后,立马翻一面;煎至两面金黄时,捞出放进另一口无油的锅中;将调好的料汁倒进去,慢慢的熬制入味。
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碗里放入葱段、姜片、大料和花椒,倒上热水,放置一旁备用。
扭头看了看夜雨他们,“鱼肉刮好没有,快拿过来。”
“哦!好!”
夜雨将刮满一盆的鱼肉拿了过来,正准备走时,就被她给拉住,“走什么走,接下来我辅助你。”
下一刻,她往里面放上盐、胡椒粉、鸡蛋清、剁碎的肥猪肉,倒上泡好的葱姜水,“好了,用筷子往一个方向使劲搅动,直至馅料搅拌上劲,盆倒扣肉也不掉下来就行。”
他点点头。
这时,夜离将处理好的梭子蟹端了过来,她立马往锅里倒油,拿起一块螃蟹块切口处蘸上玉米淀粉,放进锅中慢慢炸制;炸制变色后,放上蟹壳蟹钳一块炸,全都变色后盛出备用;在锅中添上油,油热后放上香葱、蒜片、姜片、小米辣,翻炒出香味;将炸好的螃蟹倒进里面翻炒,沿着锅边淋上一圈料酒;拿出一个碗调料汁,加上盐、生抽、蚝油、清水,用勺子搅拌均匀;倒进锅里面,继续焖煮入味;见煮至的差不多时,淋上淀粉水,继续炒匀;最后放上葱叶盛出锅。
紧接着她继续准备做肉蟹煲,往碗里放上甜面酱、韩式辣酱、生抽、蚝油、白糖、料酒、白胡椒粉、灵泉水,用勺搅拌均匀,放置一旁备用;往锅里倒油,油热后放葱蒜末、干辣椒、洋葱段,煸炒出香味;倒入豆瓣酱、翻炒几下;倒进焯好水的鸡爪,调好的料汁,翻炒均匀;往里倒入灵泉水淹没过配菜,焖煮一会儿;再倒上所有的配菜,继续焖煮上一刻钟。
夜雨将搅拌好的鲅鱼馅递了过来。
她接过伸手抓了抓,动作熟练的一挤,一个圆形的丸子就从虎口出来;只见她用勺子挖起放进热水里面。很快,一大锅鱼丸子就做好了;煮至都漂浮起来,用漏勺捞出盛进盆里。
下一刻,她拿起一个鱼丸捏了捏,用力的朝桌上一扔,那鱼丸很快就弹起来,蹦得老高了。在即将落下的时候,夜雨眼疾手快的接住,忍不住惊叹,“这丸子太有弹性了。”
“那当然,下次我给你们做牛肉丸,这个也特别好吃。”
她往锅里倒上油,油热后放入香葱爆香;倒入灵泉水煮至滚开,加上鱼丸和紫菜;煮至的差不多时,盛放进盆里。
夜很深很深时,天上骤然冒出了多如恒河沙树的星星,灼灼地亮,恣意的闪。
太子动手舀了一勺鱼丸汤,仔细的闻了闻,筷子夹起一个轻轻咬上一口,满口的鲜香、质地柔软,细腻柔韧,咀嚼时能够感受到其完美的口感。
司清夹起一块蟹肉,一口塞进嘴里鲜美无比,蟹肉鲜嫩多汁,入口即化,搭配醇厚的酱汁,让人回味无穷。
而顾睿泽则尝起面前的鳗鱼饭,细腻的米饭搭配上醇厚的鳗鱼,散发出诱人的香气,让人一口接一口的根本不想停下来。
吃完后,沐简兮开始思索明天售卖早点的事,出声朝他们道,“明日你们暂时不要去售卖烤牛骨髓了,早点起来帮我一起做早点,我们去售卖早点试试水。”
师徒俩答应下来,“好!”
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