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-功效:蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维,可补充营养,促进肠道蠕动,减轻肾脏负担。
2.清蒸鱼
-材料:鱼1条、葱姜适量、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。
-做法:将鱼洗净,在鱼身上划几刀,放入盘中,加入葱姜、料酒、盐腌制15分钟。锅中加水,水开后将鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟。取出后倒掉盘中的汤汁,撒上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。
-功效:鱼富含优质蛋白质,易于消化吸收,且脂肪含量低,适合肾功能不全患者食用。但要注意控制摄入量,避免过量摄入蛋白质。
3.米饭
-材料:大米100克。
-做法:大米洗净,加适量水,放入电饭煲中煮熟即可。
-功效:米饭是主食,可提供碳水化合物,为患者提供能量。
三、晚餐
1.冬瓜肉丸汤
-材料:冬瓜100克、瘦肉50克、葱姜适量、盐、料酒、淀粉、香油。
-做法:冬瓜去皮洗净切片,瘦肉剁成肉泥,加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀,制成肉丸。葱姜切末。锅中加水,放入葱姜末,水开后放入肉丸,煮至肉丸浮起,加入冬瓜片继续煮至冬瓜熟透,加盐调味,最后滴几滴香油即可。
-功效:冬瓜有利尿消肿的作用,可减轻肾脏负担。瘦肉可提供优质蛋白质,但要注意控制摄入量,避免过量摄入蛋白质。
2.清炒豆芽
-材料:豆芽适量、葱姜蒜适量、盐、食用油。
-做法:将豆芽洗净,葱姜蒜切末。锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香,加入豆芽翻炒至断生,加盐调味即可。
-功效:豆芽富含维生素和膳食纤维,可补充营养,促进肠道蠕动。
3.馒头
-材料:面粉100克。
-做法:面粉加水揉成面团,发酵后制成馒头,放入蒸锅中蒸熟即可。
-功效:馒头是主食,可提供碳水化合物,为患者提供能量。
注意事项:
1.肾功能不全患者的饮食应根据病情进行调整,控制蛋白质、盐、钾、磷等的摄入量。
2.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物,以免加重肾脏负担。
3.饮食应清淡、易消化,多吃新鲜的蔬菜和水果,保证营养均衡。
4.严格控制饮食量,避免暴饮暴食,以免增加肾脏负担。
对于肾功能不全患者,适当食用一些水果和蔬菜有以下好处:
一、水果
1.苹果
-好处:富含维生素C、果胶等营养成分。维生素C具有抗氧化作用,可帮助减轻身体的氧化应激反应。果胶可以促进肠道蠕动,减少肠道对有害物质的吸收,同时还能调节肠道菌群。苹果的钾含量相对较低,对肾功能不全患者较为安全。
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-注意事项:如果患者同时伴有高血糖,应注意控制苹果的摄入量,避免血糖升高。
2.梨
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