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“不行的话,把一营的锯子、推刨借来用一用!”冯素莲想到一个办法。
“锯子?推刨?干嘛?”众人不解。
“砍不动,那就用锯子锯,肉切不动,用推刨像刨木头一样刨,不然怕是天黑,咱们都吃不上!”冯素莲解释。
“嘿嘿,还是小冯脑子转得快!”战士们一听,好有道理。
有了这两样工具,冻肉果然很快弄开,取下一大块后腿肉。
用推刨刨成一片片的肉卷,再剁成肉泥。
热锅下油炒肉泥,然后将胡萝卜丝、剁成碎末的粉丝、豆腐泥下锅一同翻炒,加入盐,炒了整整两大铁锅。
那肉香飘荡,整个营地都闻见,营地外引来几头雪狼,围着营地逡巡。
“我说老朱,你们团部吃肉包,不能把我们一营给丢下啊!”老郑跑来,气鼓鼓道。
肉在团部,锯子、推刨借了,然后一营的战士只能闻闻肉香?
“老郑!这里!”冯素莲装了几盆肉馅儿,“这两盆是你们的!”
“嘿嘿,多谢!”老郑立马转阴为晴,笑出一脸褶子,“快端走!”
“嘻嘻!”身后的大头、小猴几人进来,端着肉馅跑了。
冯素莲、白洁茹、军部家属们、闲来无事的战士们都来包包子。
老郑和其他几个战士继续剔骨,腿骨、肋骨、龙骨拆解出来,装了几桶。
“这么好的肋排,煮火锅炖汤可惜了!”好多人惋惜。
肋排做糖醋排骨、椒盐排骨、煲汤的好食材。
冯素莲看了都舍不得,尽管剔的很干净,没多少肉,“要不肋排先留着,只用腿骨、龙骨熬汤?”
“嘿,不识货了吧?这才是好东西!”老朱拿起腿骨、龙骨,“这里面有好东西!”
腿骨、龙骨熬汤最好,骨油多,里面还有骨髓,敲开一吸,一根骨髓就出来,那滋味儿…
肋排虽然嫩,但没有骨髓,吃不到啥好东西!
“庆功宴也别都弄完了,冬天还长,留一点儿过年!”老朱盘算着。
至少开春前不会再有物资车上来,馋了几个月,这点儿肉不能一顿造。
“嗯,明天再弄些豆腐,剁些肉做血粑,烘干了可以放很久,慢慢吃,要是有血旺就更好了。”冯素莲想到故乡的一道菜。
猪血、豆腐、猪肉加上作料混合搅拌,揉成一个个拳头大小的丸子,炭火烘干,一年四季都能当菜吃。
要是有猪小肠的话,还能做血肠。
“唉,这倒是个好办法!”老朱眼睛一亮,赞同道。
“哎呀,你们一团怎么能想出这么多办法?”李同志听了忍不住道。
这些冻肉拉上来,丈夫他们看着既欢喜又发愁。
欢喜战士们有肉吃,发愁这肉不能久存,做不成腊肉、香肠。
听小冯的意思,加上豆腐搓成丸子,烘干就能长久保存!
那就是说战士们可以多吃几次肉?
天啊,太好了,以后就用这法子,高原上的战士们能经常吃到肉。
大家纷纷询问冯素莲怎么做血粑,冯素莲讲完后道,“要不咱们今晚就做一些?”
“好!”众人异口同声。
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