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路濯把鵸鵌肉取出来解冻,清水洗净后剁成肉糜,开始往里面放调料。
蚝油,生抽,白糖,料酒。
蛋液,食盐,黑胡椒粉。
放这些的时候路濯很谨慎,每一样都用小称精准量过,针对之前他觉得不对的地方做了调整。
调料放完,搅到肉糜成团,把它盖上保鲜膜压成薄片,剩下的就是等待了。
为了口感,要先放置至少半小时才能进烤箱。
这无疑是个很无聊的过程,还好路濯有小猫咪。
两只小绒团子不知道是什么时候进来的,一直守在旁边,见路濯不忙了才出声,走过来向他软绵绵的撒娇。
在小猫咪们的陪伴下,半小时很快就过去了。
路濯撕开保鲜膜,把压好的肉糜放到油纸上,推进烤箱,差不多十五分钟的时候,停火把肉脯翻面,撒上白芝麻,然后继续烤。
肉脯的香味渐渐在厨房里散开。
这么又过了十五分钟,听到“叮”的一声,烤箱的定时设置时间到了。
路濯打开烤箱,等肉脯自然放凉后,把它切成均匀的小方块,就算是搞定了。
肉脯颜色棕红,色泽光润,闻起来很有食欲。
这次味道能对吗?
路濯心里突然有些紧张,怀着这样的心情,他拿起一片肉脯,试探着咬了一口。
口感细腻,软硬适中,带着点淡淡的焦香和黑胡椒的味道,简而言之就是超级好吃。
就是这个味道!
路濯的眼睛骤然亮了起来,尾巴尖尖随着在身后卷成了小勾勾。
调整几天后终于有了结果,幼崽很是雀跃,难得不害羞内向,想要找人试吃一下。
找谁呢?
也不知道是不是最近和陆封识微信说话比较多的缘故,路濯第一时间想到的居然不是蔺辛几个人,而是陆封识。
这让幼崽自己都觉得有点惊讶。
但惊讶归惊讶,这次路濯并没有怂。
他找了个小碟子把肉脯装进去,走到门边,先透过猫眼暗中观察了一下。
陆封识门上的防盗扣垂着,证明他此时在家。
路濯走出去,在陆封识的门前停下,尾巴卷起又垂下,垂下又卷起,这么重复了十几次后,终于放松下来,轻轻敲了下门。
“咚——”
响在寂静的楼层里,分外清晰。
但之后过了快三分钟,也没人来开门。
是睡着了吗?
路濯这么想着,犹犹豫豫地又敲了一下,还是没动静。
看来是已经休息了。
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