笔趣馆

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第98章（第1页）

杜衡头痛的挠挠头发，村子里面挑食的走了一个，留下的一个看起来并没有好一点。杜衡有点委屈：“可是……中午的食谱已经定好了，现在做肉菜来不及了。要不拿冰箱里面的红烧肉对付一下？”

景楠叹了一口气萧瑟的转过身：“杜衡已经开始敷衍我了，哎……我在这里呆着做什么？我还是回去睡觉吧。”

红烧肉都不能堵住景楠的嘴了，杜衡想了想，最近好像确实没烧什么新鲜的菜色。冰箱里面景楠能吃的荤菜不是卤肉就是排骨的，连续吃了几个月下来，确实没什么新意了。

玄御缓声道：“你不用理他，到了吃午饭的时候他自然会出现。你就按照你的食谱做，他爱吃不吃。”

杜衡看了看背篓中的大李子，景楠把最好的灵果都给他背过来了，他难道不能给景楠做一道新鲜的菜色？杜衡准备吃过午饭之后就去翻冰箱找合适的食材，他要做适合夏天做的荤菜，清爽不油腻鲜香又开胃的那种。

中午的几道菜都是快手菜，做起来都很简单。杜衡先做的就是葱油蚕豆，这是一道老少皆宜的小菜，做出来的葱油蚕豆软糯可口咸淡适中。在老家，这道菜基本上是宴会必备的凉菜。

做葱油蚕豆其实很简单，家家户户都会做，但是想要做到粉粉糯糯，还是有小窍门的。

杜衡以前做葱油蚕豆的时候总是先炒了在放水去煮，可是他做出来的味道和店里买的味道总是差了点。后来还是杜爸爸问来了方子，原来蚕豆先煮过再炒，就很容易变得粉糯了。

杜衡在锅中加入了两勺水，然后往水中丢了一粒八角和两勺细盐。正当杜衡准备将蚕豆都倒入到水中开始煮的时候，笑笑沉甸甸的跳到了灶台上来了。

杜衡和笑笑四目相对，笑笑对着杜衡伸着脖子，他嘴巴里面好像叼着什么。杜衡伸出手：“嗯？什么呀？”

笑笑张开了嘴巴，杜衡的手心中落了一个凉凉的李子。这个李子比箩筐中的其他李子都大！看着像是个小苹果似的，笑笑比对了一会儿才捡出了这个最大最好看的李子给杜衡送来。看着掌心中的李子，笑笑眯着眼睛咻咻的笑了。

杜衡看了看掌心，他心里软得一塌糊涂。他揉揉笑笑的脑袋：“谢谢笑笑！”

一定是笑笑看到他在忙着做饭没空吃李子才给他送来，没想到凤归享受的待遇，杜衡也享受到了。

杜衡想到了老家养的大花猫，那只花猫每次捉到老鼠都会给杜衡送来。每次看到花猫送来的老鼠，杜衡都感动得不行。现在的心情微妙的和当年的心情重合了。

当年花猫送来的老鼠，杜衡无福消受。但是笑笑送来的李子，他却能享受到。他也不管李子有没有清洗，直接咬了一口。只听清脆的咔嚓声传来，清脆的李子在口中碎裂，清甜的汁水迸发出来。

杜衡不由得睁大了眼睛，好吃，这是他吃过的最好吃的李子。清甜无渣，李子皮一点酸味都没有。秒杀老家又贵又不好吃的李子！

李子肉很厚，中间包裹着一枚浅黄色的核，李子的肉和核分离开来，杜衡很容易就把核给取出来了。

三两口吃完了一个李子，杜衡觉得心情舒畅。他将李子核放在了水池旁边感谢笑笑：“谢谢笑笑，李子真好吃。”

笑笑的笑声更大了，杜衡的心情好多了。正当他拿起筲箕准备将里面的嫩蚕豆倒入到锅中时，他心念一动。然后他将大部分蚕豆倒入了锅中，筲箕中剩了两把蚕豆。

杜衡敞开锅盖任由锅中的蚕豆被水煮着，他自己则寻了一根竹签和细绳来。他将细绳拴在竹签上，然后用细竹签穿过嫩蚕豆的中间，没一会儿他得到了一条蚕豆串成的项链。

温琼进门的时候，她正好看到杜衡将这串蚕豆项链放在了灵米饭上的蒸架上。温琼好奇的问道：“你在做什么呢？”

杜衡笑道：“给笑笑做了个小零嘴。”

小时候到了吃蚕豆的季节，谁家孩子脖子上要是挂着一串蒸熟的蚕豆项链，一整天他的脖子都能高高的昂起。蚕豆蒸熟之后的味道其实远远不如用油盐调味后的其他蚕豆的滋味，但是吃的就是那份粉糯和情怀。

杜衡嘴角露出了笑容，那时候大家还会互相比一下谁家的蚕豆项链最长最大，现在想想真的幼稚透了。但是真的好开心啊！

看到笑笑给他送了李子，不知道为什么，他就想到了蚕豆项链。其实一串蚕豆项链做起来一点都不复杂，但是在他小时候大人们都很繁忙，暴躁的妈妈们被琐事烦得没那么多细腻的心思来对待自己的孩子。一串需要花时间串起来还要小心蒸熟的蚕豆项链正是因此才显得珍贵吧？

温琼看了看锅里：“你在煮蚕豆吗？这就是你说的……葱油蚕豆吗？”

杜衡看了看小锅，锅中的蚕豆已经煮了大半盏茶的功夫了，柔软的蚕豆们有些已经微微破皮了。

杜衡将蚕豆们从水里捞出来，他在锅中倒入了豆油。接下来要炒制葱油了，他准备的葱只有自己种的小香葱。

这时候小香葱已经被他分成了两半。一半香葱要和豆油一起炒成葱油，这些香葱不用切得太碎，到时候还能夹出来丢弃。另一半香葱被他切成了碎末留着备用。

油热之后，他将香葱投入锅中用中小火慢慢的煎制。葱油的味道慢慢的飘了出来，和香葱本来的味道不同，葱油的味道醇厚，一点都不刺激。

等到杜衡将微微有些焦黄的香葱捞出油锅后，他将煮过的蚕豆们倒入到锅中。蚕豆已经经过煮，不需要剧烈的翻动。杜衡稍稍搅合了几下添了一点水，水入锅之后，锅里刺啦刺啦声一片，蚕豆们仿佛受不了这种高温，一个个的开始半脱衣服了。

锅里的蚕豆们大部分破了皮露出翡翠色的豆瓣时，杜衡往锅里加入了两勺盐一勺糖。他将剩下的葱花倒入锅中稍稍翻炒片刻，一道粉糯碧绿的葱油蚕豆就出锅了。

蚕豆们油汪汪的躺在盘子中半脱外壳，外壳上沾着油亮的葱花。闻一闻葱香四溢，品一品粉糯鲜甜！

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