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大娃刚伸手戳了戳小花蟹的钳子,就听见沈烈把锅甩他头上,都无语了。
三娃也?戳了戳小花蟹的背部,“妈,我咋感觉这螃蟹还是生的,真的能吃吗?”
二妞望一眼,“它不是红的,应该就是生的。”
“是生的,不过一样能吃。”宁棠道,“这叫生腌,这是另一种做法,就是生食腌制,你们试试好?不好?吃,合不合你们的胃口。”
三娃拿起一只泸沽虾,把虾头扯断,壳扒了,露出里面?白?色的虾肉,他咬了一口,软软的,糯糯的,因为刚从?冰箱里拿出来,还带着一股子冰凉的口感,惊讶道,“好?吃欸。”
生腌泸沽虾跟平时做的椒盐泸沽虾相比,口感还要更上一层楼,椒盐泸沽虾的虾肉虽然美味,但吃起来没有生腌那种独有的清甜爽口,软糯弹牙的口感。
而且泸沽虾是带黄的,生腌过后的泸沽虾的虾黄呈现出一种溏心的质感,把虾肉虾黄铺在米饭上,搅一搅,拌一拌,软糯弹牙的虾肉和虾黄配上米饭的清香,味道简直绝了。
沈烈从?院子里洗手回来,顺手拿起一只酱油蟹,把蟹腿一掰,中间的蟹身掰成两半,一咬,咸鲜味瞬间萦绕在整个?口腔,眼睛一亮,“这酱油蟹可以啊,等会?,我去?拿瓶啤酒来配。”
他从?冰箱里拿了一瓶吴大辉送的啤酒,把瓶盖用牙一咬,啤酒倒进杯里,冒出咕嘟咕嘟的气泡,一口酱油蟹,一口啤酒,这两样简直就是绝配。
宁棠道,“当?然可以了,这酱油蟹的方子是罗嫂子给我的,我又下足了料,还是那句话,料足了,酱鞋垫都好?吃。”
小花蟹不够肥,里面?又没有什么蟹膏,用酱油蟹的做法来酱小花蟹是最好?的选择,酱过的小花蟹连没什么肉的蟹钳蟹腿都可以咬碎咀嚼很?久,而且越嚼越香,刚好?弥补了小花蟹不够肥美的缺点。
大娃试了试生腌生蚝,又嫩又滑,生蚝刚触碰到舌尖就立马滑到喉咙,好?吃得不行,“妈,这叫什么生腌的,也?太好?吃了吧。”鼓起脸,“你怎么不早点做,还让我们天天吃水煮的、清蒸的。”
宁棠道,“我倒是想做,可一来当?时没买冰箱,做生腌不方便?,二来,你们还小,肠胃没发?育完全,万一吃这生腌,吃坏肚子了可怎么办。”
沈烈凑过来,嘴角还叼着一只蟹腿,“你可以偷偷做,然后咱们晚上偷偷吃,不分给他们三。”
二妞一跺脚,嚷道,“你可真是我们的亲爸。”
大娃一脸呆滞,“要是我跟二妞都去?上大学了,三娃去?训练基地了,家里只有你俩在,你俩不会?背着我们偷偷吃很?多很?多好?吃的吧?”
他觉得很?有这种可能!
宁棠一脸理所当?然,“废话,你以为我跟你爸是那种家里孩子不在,就苛待自己,不舍得吃,不舍得穿,一顿就吃点萝卜干配腐乳凑合一下的父母吗?”
大娃狂点脑袋。
沈烈乐了:“你想多了,等你们三一走?,我们不仅顿顿都做好?吃的,还会?经常去?江市下馆子,反正家里只有我两在,想吃啥吃啥。”
二妞摇头,“我不信。”
“那就不信吧。”宁棠道,“反正我们偷偷吃好?吃的,你们三也?不知道。”
大娃欲哭无泪,“你们,你们,吃好?吃的不带我们!”
沈烈都开始畅想起大娃二妞三娃不在,他跟宁棠美好?的二人?世界生活了,“你们三赶紧走?,该上大学的上大学,该去?训练基地的去?训练基地。”
大娃眉毛竖成倒八字,双手环胸,“那我不去?上大学了,就在家里呆着,你们吃啥好?吃的都得带上我。”
沈烈无情吐槽,“你想上,人?家还不一定要你呢,就你考的那点分,有大学要你,你就该谢天谢地了。”
大娃不服气,他也?没有考得很?差好?嘛,虽然不是班里的尖子生,但好?歹成绩也?在中间徘徊。
三娃问,“妈,这生腌真的会?吃坏肚子吗?”
宁棠道,“有这种可能性,万一真吃坏肚子了,往小了说,会?拉肚子,往大了说,可能肠胃炎进医院。”
三娃拿着筷子的手一顿,都有点不敢吃了,“不会?吧,妈,你是不是吓我。”
“我吓你干嘛。”宁棠道,“吃这玩意确实有可能坏肚子,看个?人?体质,有的人?吃就一点问题都没有,有的人?就吃不惯,所以,你们三第?一次吃,也?别吃太多了,先看看吃不吃的惯,吃得惯才多吃。”又道,“三娃,你把生腌送给教练跟你们游泳队队员的时候,也?记得让他们先别吃太多,就先尝一点,能接受了,不拉肚子,再随便?吃。”
沈烈点点头,“你们要是吃不惯,就都给我留着,我肯定能吃。”
宁棠扫他一眼,“咋地,你是铁打的肠胃啊?”
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