手机浏览器扫描二维码访问
第13章（第1页）
几年没见，或许薛盈长大性子变扭捏了也未可知，薛纬笑笑道：“你可别不好意思，真的看上了谁，我便替你做主去议婚。要不然我这一走，下回还不知何时才能再见。”
“真的没有。”薛盈非常无奈：“叔祖还不知道我，从小无拘无束惯了，一旦嫁人上有公婆，中有小姑子小叔子和妯娌，还要相夫教子，这日子我实在过不惯。现在一个人清净自在，又日日有美食美酒相伴，疯了才要给自己找这个麻烦。叔祖不也一个人过得很好嘛。”
自己这个侄孙女的性子，果然几年如一日没有变。薛纬咳嗦了一声道：“话虽如此说，可女子毕竟不同与男人。”见薛盈眉毛一挑又要反驳，忙摆手道：“罢了罢了，我说不过你，你自己看着办吧。”
薛纬本是旷达之人，思想并不像一般士人那样保守，见薛盈执意不愿也就罢了，叹道：“你这个执拗的性子，简直跟你祖父当年一模一样。”
薛盈的好奇心被勾起，问道：“叔祖，爹爹很少跟我提起祖父，只说他和叔祖一样是个商人。祖父是做什么生意的？”
薛纬愣了片刻方道：“你祖父比我年长许多，所以我们并无太多交集。他是做大生意的，比我做的生意大多了。”
“那。”薛盈眨眼又问道：“祖父既然这么厉害，为何后来家境一落千丈了呢。”
薛纬淡淡一笑道：“这有什么可稀奇的，所谓登高必跌重，商场如战场，那里有常胜之理？”
薛纬明显不想在这个话题上多谈，转而问道：“我远道而来，指点了你半天肚子也饿了，你打算做什么菜来招待我呀？”
薛盈笑了，薛纬虽然嘴上挑剔，可是每次来都要指定自己做菜，可见自己的厨艺也是入了他的法眼的，忙识相地问：“叔祖想要吃什么？”
“前些日子在扬州吃了一味熝鸭，味道当真不错，干脆做一只鸭子给我吃吧。”
“好嘞。只是熝鸭用时较长，叔祖得耐心等等了。”
薛盈特地去后厨找了一只新鲜肥大的鸭子，去除碎毛后洗净沥干，用花椒盐里里外外仔细涂抹一遍，又撒上少许黄酒。提前将鸭子腌制入味。
那一厢沈瑶已经把秸秆放入砖炉内点燃，等到转炉内壁烧成了灰白色，便将火熄灭，迅速把鸭胚取出放在炉中铁罩上，沈瑶随之关上了炉门。剩下的这段时间，便全凭炉内炭火和烧热的炉壁将鸭子焖熟了。
熝鸭讲究的是一次放入，一次取出，中间决不能开炉门。大概过了两炷香多一点儿的时间，薛盈估摸的时间差不多了，才将鸭子从炉中取出来。
新出炉的鸭子颜色枣红，散发出琥珀般油亮的光，格外诱人食欲。薛盈拿筷子试了试鸭脯，发现像刚蒸好的馒头一样，很喧腾，笑对沈瑶道：“这次熝鸭火候很不错，可以切段了。”
沈瑶将鸭子放在案板上，操大刀麻利地斩成小段，再配上豆豉蘸酱，便可以食用了。
叔祖毕竟远道而来，薛盈一咬牙，拿出了自己一直舍不得喝的玉冰烧招待。玉冰烧原为岭南名酒，薛盈还是和瓠羹店一位岭南的熟客学来的酿造方法：将酒与熟猪肉混到一起，封坛半年滤掉肉渣，玉冰烧便做成了。
薛盈把熝鸭呈给叔祖品尝，心中颇有些忐忑，不知他又会提出什么批评。
薛纬也是个不折不扣的酒鬼，上来且不吃鸭子，先尝了一口玉冰烧。因为混合了猪肉的精华，这酒入口特别绵柔顺滑，薛纬不由赞道：“真是好酒，要是不那么甜就好了。”
薛纬能这么说，已经是很高的评价了，薛盈忙笑道：“这酒酿造起来很麻烦呢，费了我不少精力。叔祖再尝尝这熝鸭味道如何？”
薛纬笑着夹起一块鸭脯肉品尝，表皮酥脆，内层丰满，一口咬下去充满了鸭脂香，但因脂肪充分溶解，吃起来一点也不觉得腻，不由赞道：“这鸭子烤得火候正合适，肉质细腻鲜美。多年不见，你的厨艺大有长进。”
薛盈这才放下心来露出笑容，谁知薛纬看到那碟豆豉蘸酱，眉头微皱：“时下北方人吃熝鸭喜欢搭配豆豉。但我以为，鸭子烤制时抹上花椒盐，已经有咸味了，豆豉也是咸的，搭配在一起有些画蛇添足。我曾经在岭南游历过，那里吃熝鸭要搭配梅子酱，倒也别有风味。”
薛盈随即道：“梅子酱我这里也有，叔祖要不要尝尝看？”
沈瑶将廊下坛中的梅子酱取出，薛纬只略尝了一口便又皱眉道：“太酸了，我在岭南尝到的梅子酱似乎比这个甜一些。”
沈瑶笑了笑，便要在里面加糖霜，薛盈止住她道：“糖霜是白色的，容易影响梅子酱的色泽，还是将饴糖融化加入，颜色与梅子酱更接近。”
沈瑶依言放入少量的饴糖，薛纬又尝了尝，笑笑道：“味道很接近了，但总觉得还差了点水果香。”
沈瑶闻言十分郁闷：“梅子的香味，不就是这样子嘛。”
薛盈却陷入了沉思，水果香，这么说来，岭南熝鸭的配料是梅子酱和其他水果酱混合而成的，会是什么呢？
薛纬见薛盈呆呆的，笑笑道：“不提这些了，这梅子酱也很好，你们也赶紧吃饭吧。”
薛盈恍若不闻，橘子酱口味太酸，荔枝、木瓜与梅子酱不搭，葡萄明显也不是，那么……桃子酱！桃子的味道香甜不涩口，与梅子酱最搭，一定是它。她随即嘱咐沈瑶：“你快起去附近的干果铺买一点桃子酱回来。”
薛盈往梅子酱加了少量的桃子酱，薛纬这次尝过后叹道：“对，就是这种清甜的果子香。”他夹起一块鸭腿肉蘸上调好的梅子酱，鸭肉酥脆丰腴，而酸酸甜甜的梅子酱正好中和了油腻，还给熝鸭带来了一丝淡淡的水果香。二者堪称绝配。
小豆蔻 大道之上陈实全文免费阅读在线 王爷每天都想以身相许（重生） 大道之上陈实全文在线阅读 陈实宅猪 在大秦当病弱贵公子 春莺来信 柿子熟了 陈实大道之上完结篇 山野汉子旺夫妻 我的前世是海王 在锦鲤文中当首富 大道之上陈实免费完整版 一问仙机[修真] 独家宠溺：少奶奶要逃婚 再渣一次就从善 宅猪新书大道之上 病娇贵妃，躺宠了（重生） 在虐文里做龙傲天女主 大道之上陈实完整版免费全文阅读
师姐，我真不是反派
双女主×HE×追妻火葬场明月阁阁主冉芸依为了青玄派师姐陆纤凝化名时寒拜入了青玄派门下，当起了清纯无辜的小师妹。师姐，教教我这招。师姐，我要跟你一起去。师姐，给你买了桂花糕。时寒追妻乐不思蜀，明月阁在外被人污蔑陷害，成了人人喊打的魔教反派。身份暴露，师姐不顾旧情竟要杀人，可怜时寒将心照明月...
眷族太能生一不小心无敌了
绿皮哥布林？那是欧克兽人！我种下一个兽人，收获一地绿皮！他们从来不问敌人是谁，只问敌人在哪。一个字，干就是了！waaaaagh！进入一个人人能够点燃神火成为神只的世界，核心眷族只是普通蘑菇。陈长河表示丝毫不慌，见证奇迹的时刻，生命献祭！献祭亿万生灵，逆天改命。获得原创种族欧克兽人，虽然起初只是看起来像哥布林的鼻...
降雪无双
慕霜降作为全大陆唯一一个在二十二岁就突破神境的青年，他确实称的上是大陆超级天才一枚。天才的开始都是一帆风顺的，从学院走向大陆，慕霜降成功实现了爱情与事业的双丰收，并且入赘当今天下第一大势力古龙族，与数位风云人物成为至交好友，一时间可谓风光无限。天才的成功让人艳羡，天才的倒塌也让人唏嘘。一夜之间，亲人和家族团灭，他也...
穿越第一天，诸葛亮病逝五丈原
睁开眼的刘谌，他明白自己穿越了。但随之而来的，确实喜忧参半。喜的是，身边围满了侍女。人也住进了富丽堂皇的宫殿。忧的是，诸葛亮在五丈原快死了。什么？你说诸葛亮要死了？！再看看自己的身份日后的北地王，刘谌，就是蜀汉投降，自刎归天的那位。不是好不容易穿越一次，我的生命这就一眼看到头了？？？...
早安，总统大人！
重生花样年华，玩转市井豪门，携手逆袭人生，共揽一世风云！如果您喜欢早安，总统大人！，别忘记分享给朋友...
王者：我带大仙的XYG夺冠
叶凡穿越平行世界，获得了王者荣耀系统。时间线在仙哥音符开播那段时间。只要打游戏能够获得王者积分。王者积分不仅可以兑换数字还能够兑换成马内。撞车张冰心，受邀获得试训资格。加入XYG战队，什么叫做临时席位，那是固定席位。只要成为冠军，下一个赛季直接不用打席位赛。自从叶凡加入了XYG俱乐部KPL只有一个冠军春...