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“好勒,表哥,那我去寄信了。”
“寄信?”靳瑞阳闻言,皱眉问:“你给谁写信?”
许强乐滋滋的道:“给我表嫂写信,让她给我寄点吃的过来,馋死瑞兵他们,让他们不相信我说的话。”
靳瑞阳笑了笑:“有那么好吃吗?”
“嘿,表哥,我跟你说,你别不信,到时候你们就知道了。”许强乐道。
许强是全家当中,最好吃的那个,这已经不是什么秘密了。
全家最他的嘴最叼,他都说好吃的东西,应该差不到哪里去。
这样一想,靳瑞阳突然很好奇靳御的未婚妻到底是何方神圣。
能让许强念念不忘的厨艺,应当是很见不得了,最关键的是能让靳御那个活太监动凡心。
到底是个什么样的女人呢?
看来他得抽空去看看。
许念念又接着打喷嚏,别是感冒了吧,怎么最近老是打喷嚏。
明天店铺开张,许念念还得提前做准备。
首先,做粉面的汤得提前熬制好。
做粉面这东西,汤很重要,拌料也很重要。
拌料就用牛油酱,汤的话,她得提前一天晚上熬制好。
前世她秘制的高汤就很好喝,她打算用溪水熬制高汤,看效果会不会备增。
吃完饭才熬汤,靳御和许志强要帮忙,被许念念撵到外面。
开玩笑,当着他们的面,她还怎么把溪水弄出来。
把人撵出去,许念念这才动手。
要想熬除来的汤好喝,必须保证汤汁的浓、鲜、香这三点。
许念念打算熬的是猪骨汤。
把买来的猪大骨先用清水洗干净,然后又放在溪水里浸泡十分钟。
浸泡的过程中,许念念先切姜末以及其余配料。
浸泡过后的猪大骨,色泽变的更为鲜亮,浸泡过后的溪水变的十分浑浊。
之后许念念又舀了溪水在煲汤的大锅里,汤锅是今天去买的,从店铺回来的时候,许念念想起今晚要熬汤,顺手拿了一口锅回来。
溪水煮沸,发出诱人的清香味,许念念赶紧把猪大骨放进里面去过一遍,把血水和浮渣弄出来。
放进去过水之前,猪大骨已经在能去杂志的冷溪水里浸泡过。
所以浮渣倒不是很多。
但许念念依然把水倒了,再加干净的溪水在里面煮开,之后才把猪大骨放进去。
香菇切碎,不急着放进去。
等猪大骨熬了差不多一个小时之后,许念念才把香菇放进去,之后加入各种调料调味。
秘制高汤,最主要的就是她最后放进去的调味块。
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