笔趣馆

手机浏览器扫描二维码访问

第61章 五仁月饼(第1页)

其他月饼的馅料林知心一早就已经开始准备了,现在有几个帮厨包这些月饼。

这个时候,林知心就在想,如果李饕没有那么奇怪的体质,那包月饼烤月饼的事情其实也可以全部交给他来做。

只可惜,尝试了一下,明明是一样的馅料,一样的饼皮,甚至是跟林知心做的一起进烤箱,但是出来的月饼就是硬的像石头。

也只有李饕这样的能吃进去。

所以让李饕分身做月饼的事情只能作罢。

“老板,鲜肉月饼卖完了,下一炉还要多久啊?”周弥过来送托盘的时候问道。

“马上马上。”林知心嘴里说着,手里和馅料不停,“大概五分钟!”

林家食府的后厨面积很大,为了这次的中秋节,林知心特意挪了几个地方另外添置了烤箱。

要不是这饭店里有聚灵阵在,可以自动调节温度,不然这厨房绝对会跟烤箱一样。

.鲜肉月饼的肉馅肉馅主要材料就是猪肉,她特意让黄老三安排的三分肥七分瘦的猪肉。

除了猪肉,还需要准备鸡蛋,葱花,姜末,蒜末,料酒,香油,生抽,盐,黑胡椒,糖等调味料。

因为量太大,林知心没有采取手工剁肉的方法,而是直接使用绞肉机。

不得不说,科技改变生活。

要注意的是肉不能绞的太细,这样肉馅的口感才会更鲜嫩。

包括肉在内的所有调味料全部剁成末然后混合在一起,然后顺着一个方向搅拌上劲。

这个是肉馅也不能的太湿,太湿不容易包,拌好肉馅还要放冰箱冷藏一会,这样更容易包。

林知心需要一次性准备好今天上午要卖的所有肉馅,不然一会客人来吃饭,她可没有时间处理肉馅。

除了肉馅,鲜肉包的外皮也很重要。

饼皮也是交给搅拌机弄的,除了一般要用到的面粉,还需要在里面放上猪油和糖。

在包的时候,饼皮还要先擀成牛舌状,然后卷起来,然后再擀平才能包,这样包出来月饼饼皮酥脆有层次。

这包月饼的手法前几天就已经全部都教给来帮忙的临时工。

其他月饼包好后直接放进阿槐做的月饼模具里面定型就可以,鲜肉月饼和玫瑰月饼不需要定型,但是需要在光滑的月饼皮上用红色的食用色素盖上鲜肉和玫瑰两个字。

这样出锅的鲜肉月饼会更有感觉。

当然,除了冰皮月饼,几乎所有的月饼都是刚烤好的最好吃!

“鲜肉月饼好啦,出锅!”手里搅拌肉馅,回头看见一锅鲜肉月饼烤熟,林知心直接开口喊周弥来端月饼。

“来啦!”周弥这个妖怪办公室教官做起跑堂的已经很是熟练。

与此同时,美食主播王晓柏收到了快递送来的月饼。

包装挺严实的,王晓柏从快递员手里接过包裹就拿进了屋子。

打开手机,王晓柏开始了他的直播。

“大家好,我是柏货测评,之前下单的月饼已经到了,按照惯例,从开箱开始!”

【我看见有人在现场买到月饼之后的测评了,好像那个鲜肉月饼很好吃的样子,先吃鲜肉的!】

我在三国骑砍无双  正天  我抢了别人的重生门票  我牛魔王,天庭第一权臣  天兽鼎  我,用熟练度加点,成就武林神话  什么?我家娘子成真了?  玄幻之召唤万界神魔争霸  战神出狱:绝世强龙  华娱太子爷!  官道至尊  都献祭速通了,谁还苦修功法啊  和离当天,虐文女主转身嫁暴君  木叶:我宇智波,只想作死  重生1976,我在小村当知青  妖龙古帝  四合院:傻柱已死,我是何雨柱!  文娱:刚分手就和女明星进了酒店  高武三国:自易命序列开始长生  嘉佑嬉事  

热门小说推荐
偏执总裁的天劫医后

偏执总裁的天劫医后

方雷子婴重生,她决定彻底改变曾经所经历的一切,不再谦和有礼,不再以德服人,更不再做一个眼瞎到把渣男当王子,为他牺牲宝贵生命的女战神,她要开个小诊所,当个小医生,没事治治病,闲来撩撩人。※我亲爱滴老婆,门口来了个自称九劫散仙的五道真人,说想请你帮他渡劫飞升某总裁堵在大门口,一脸阴沉,死死拦着那个桃花眼直朝屋里瞅的五道真人,咬牙切齿。哦,叫他按照一万吨黄金兑换成RMB,五分钟之内打到我卡上。否则,这一单不接。五道真人汗好贵!如果您喜欢偏执总裁的天劫医后,别忘记分享给朋友...

极品兵婿

极品兵婿

极品兵婿简介emspemsp关于极品兵婿他,绰号绝命修罗,仅凭他的名字就足以让敌人闻风丧胆!他,拥有惊天医术,一手开天针法出神入化,无论什么疑难杂症都能手到擒来!他,王者归来,却阴差阳错成了三流豪门的上门女婿。谁说上门女婿一定是地位低下,受尽万般白眼和屈辱?林南活生生将上门女婿当成了大爷!...

婚色荡漾:顾少,你够了

婚色荡漾:顾少,你够了

婚色荡漾顾少,你够了简介emspemsp关于婚色荡漾顾少,你够了苏可歆只想嫁给一个普通男人,可谁能告诉她,为什么她莫名其妙地成了总裁夫人?他许她一世,宠她入骨,待她如...

等你,在满天星光下

等你,在满天星光下

等你,在满天星光下简介emspemsp关于等你,在满天星光下[本文双处双洁一对一]世事无常,变数太多。征服一个男人,不如热爱一份工作。做他人的朱砂痣或者白月光,不如做自己的女王。...

九阴武神

九阴武神

九阴武神简介emspemsp关于九阴武神一卷九阴功,直通武神境重修九阴真经,再炼武道巅峰直揽九天星辰碎,与卿相随武神境!拳打天才,脚踩大少一手九阴真经,纵横万古大陆。沉默十六年,只为厚积薄发九星灵根,妖孽天赋,沟...

活人寿衣

活人寿衣

活人寿衣简介emspemsp白灯笼,红腰绳,黑寿衣,这是我儿时对村里人最深的记忆。在我的老家有个怪异的习俗,便是活人穿寿衣。在我28岁这一年,爷爷去世了,回村里奔丧,却发现惊天秘密海棠书屋(po18yuvip)提供活人寿衣最新章节...

每日热搜小说推荐