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当时,她还傻呼呼的问,“你家的自助餐饭馆吃的食物品种这么多,只需要六十五元,食客随便吃,你会不会亏本?”
大学同学侃侃而谈,“做自助餐就没有亏本一说。自助餐所用的厨师不需要是厨艺精湛的名厨,也不像普通饭馆会用那么多厨子,这就省下来一部分人工费。我开的自助餐饭馆,一年四季用的食材都一样,菜谱没有多大变化,批发的食材价格低成本少。自助餐的客流量大,男女老少皆宜,每天客满,有人胃口大,有人胃口小,综合起来就平了。”
总而言之,开自助餐饭馆肯定能赚钱,也是最稳妥的。
三楼、四楼都是包间,也不用改装修,全部租给商贩卖东
西。这样每个月能够收到租金,不亏本只会赚钱。
并且这些商贩每天得吃饭,可以直接去一楼二楼吃自助餐,要是觉得天天这么吃贵,没关系,可以为他们专门弄出盖饭,一荤一素十个铜钱、两荤一素十四个铜钱,经济实惠。
五楼是三个大包间,最小的四百多平米,中等的六百多平米,最大的近千平米。
李如意打算三个包间变成小型剧场兼拍卖厅。
小型剧场专门演儿童剧,不是大周国的戏,而是类似话剧那种,不用唱,就是说话,反正就是吸引小孩子来。
小孩子一来,肯定不是一个人,至少有一个大人跟着,然后不能光看演出,得在一、二楼吃自助餐吧。这不就给自助餐带来食客了吗。
小型剧场的门票不能贵了,初定五至十个铜钱。小孩子拿自己的压岁钱都能看一场。
拍卖厅专门拍卖古董字画珠宝什么的。
她来大周国几年了,还没听说拍卖,富贵人家买古董字画珠宝都是去专门的商铺购买。
既然没有,那她就弄出来,燕王府肯定能找到高明的鉴定师,估计出身大家族的江青云就能当,再说了,燕王府的藏龙卧虎,高人多了去。
拍卖厅收取拍卖物品成交价格的一成,当然,如果需要鉴定,费用单独算。
去拍卖厅的人经过一、二楼,不能说所有人都去吃自助餐,总有人会去吃吧。
这样又给自助餐增加了食客。
她用了两个时辰,整整写了十几页纸的草案,发现还有许多内容没写,而周英、周双已经是第三次催促她歇息。
明明精神很亢奋,可是眼皮子酸了,放下毛笔,打了个哈欠,“明日再写。”
一连三日,李如意都在家里闷头写草案,写好之后,没有急匆匆告诉合伙人,而是放起来,等过两天再拿出来仔细琢磨。
在这两天,每天她都去燕城酒楼,了解酒楼里每个人的情况,派人去调查食材,包括米面油肉菜、酒、茶叶等的批发价格,还有商铺的租金、戏班子的演出费用等。
她要计算自助餐成本,还有定出出租商铺的租金,以及戏场的成本等。
又过了两日,她召集四个合伙人在燕城酒楼见面,然后拿出改版几次多达三十页纸的草案。
591倍受打击
一个个新颖的点子,非常独特经营模式,大周国独此一家。
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