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可制茶本就是技术活,若是贸然找人做,只怕不仅做不好,还会砸了自个辛辛苦苦竖起来的张记招牌。
想来想去,她跟自家男人商量了一番,看看能不能让田大娘跟马婶子分别带人干活,一个管采茶,一个管在家里也就是作坊里分拣茶叶跟晾晒摇青之类的。这样既能分化人,让各自干各自的活儿,不怕她们对到一起学手艺,也能人尽其用。手脚利索的可以采茶,干活细致的能帮着茶坊作青。
不过这样下来,工钱自然是要涨的,如果可以,她甚至想着教一下田大娘炒制的功夫,也好能有个人替代她,省的日后有什么事儿腾不开手时候,耽搁了出茶。
这也是前世所说的分工合作,技能提升效率,又不会太过累人。事必躬亲虽然能保证质量跟手艺,可对于制茶做买卖却是不太现实的。
商量好之后,林宝珠就趁着田大娘跟马婶子来交茶以后,帮着晾晒茶叶的工夫,跟她说了自个的想法。说是以后每天由两个人领着人干活,工钱则成了每个月开支三两银子。
余下的人依旧按斤称结算,不过晌午时候管一顿饭。除此之外,每日里再加十文钱的固定开支。若是干得好,年底还会有年节礼。
对于这个提议,田大娘跟马婶子都说好。毕竟她俩是眼瞅着的,满囤跟宝珠两口子,为着干活挣钱,起早贪黑的,瞧着可是熬瘦了不少。这样下去,就是铁人也受不住。
不过虽然她俩个不推辞林宝珠分派的活计,可对于三两银子的工钱,却是哪个都不肯应下。要知道,家里的爷们在外做工,一个月也没拿过这么多工钱。三两银子,折合下来都够买两亩薄田贫地了。
最后还是林宝珠一顿劝说,加上张满囤过来说是两口子商量好的,既然说出来就没有更改的道理。这番下来,俩人才算是应下,而心里也算领了小两口的情。
有了这么一遭事儿,之前还在观望担心张满囤跟林宝珠付不起钱的人家,可都炸了锅了。每天有十文钱的固定工钱,管一顿饭,采茶的钱还另算,怎么听怎么像是天上掉馅饼的好事儿。
此后几天里,想要来做工的人可是层出不穷,甚至有些半大的闺女都想跟着自家老娘来干活挣钱好补贴家用。当然,林宝珠暂时却也不需要那么多人,只说日后若是需要,自会再雇人。最后大伙儿虽然有些不甘心,可到底也知道用不用人是人家东家的事儿,她们没资格插嘴,更何况林宝珠很客气的带了她们去取做手工的物件,到底也是给了大伙儿一个进项的路子。
接下来几天,林宝珠细细把采茶的细节交给马婶子,由她管起了采茶验鲜叶子的活儿。更是手把手的教了田大娘怎的晾青摇青跟炒青。其实晾青跟摇青好说,都是做惯了活儿的妇人,甭管怎么着,干起活儿来都手巧着呢。所以不过两回,田大娘跟王大嫂几个,就算是学的差不多了。
第六十八章庄稼户的日子
第六十八章
之后教田大娘跟王嫂子、大菊炒青时候,也是极为顺当,无论是火候还是炒制时间,都恰到好处。这让林宝珠松了一口气的同时,也无限感慨高手在民间。
其实也没她想的那般悬乎,而是村里的妇人早就习惯了用铁锅炒菜做饭,用最少的东西炒制出最好的饭菜,都是生存技能了。要知道,但凡她们多用一根柴禾,多翻炒一会儿,都会觉得浪费糟蹋了物件。又哪会像是林宝珠那般,无论是做饭还是烧火,都不用担心柴禾不够。
虽然把制青炒青的法子教了出去,可林宝珠却并不担心有人偷学,毕竟她所制的茶叶与别人家最大的区别,还是在发酵跟精制上。只要紧握着这一点,就不怕旁人偷师,更不用担心别人学了她制茶的法子抢了生意去。
更何况,就算那些人知道怎么发酵,如何精制,单是那寸步不差极为苛刻的工夫,都不是一时半会能练到家的。
不管怎么说,这样分工之后,也终于让林宝珠能松一口气歇一阵子了。至少,再也不用像以前那样,起早贪黑,不光要费心还要费力的没日没夜忙活了。
现在的她除了最后出茶之前精制茶叶,余下的也就是记账跟出货了。而张满囤也是,除了跟着董师傅跟刘师傅查看茶园,余下的便是领着大狼跟几个护山的汉子四下巡视一番。偶尔也会去新起的房子那边瞧一瞧,最累的也不过是担着茶叶去镇上送茶收钱。
活计轻松了,张记茶坊也慢慢有了雏形。晾青,炒青,最后包装出货,都有利索的人张罗起来,一日日的张家倒是红火起来了。
而那些能在张记留下做工的,如今当真是乐呵极了。干的活儿不算累,工钱又高,主家和善不光是管着饭,还经常熬些解暑的凉茶水分给大伙儿喝,就是自家孩子跟着来玩,也能分到一碗。
别的她们不懂,可知恩图报却是知道的。所以一个个的做起活儿来极其上心,很少会有拖工跟磨洋工的事儿。甚至像大菊跟兰花嫂子她们,因着不落意还常常在收工以后,帮着林宝珠做饭拾掇的。
得了空闲,林宝珠才发现,自个已经许久没有改善过伙食了。自打买山头以后,为着挣钱都是有一顿没一顿的凑合着,就算是有点工夫也恨不能钻进茶房里炒茶,又哪里会想着变着花样再做吃食?
而现在,自家收入算是稳定了,也不用再像以前那样,把黑夜都当白天用了,所以也就不想再苛待自个的胃口了。想到这里,她猛地就想起了之前去田大娘跟马婶子家讨来的那些黄豆。
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