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等待许久的吃货们在门口现场付钱,也不顾烫手,拿了粽子就开始啃。
小冰连忙阻止:“哎哎,这个要把叶子解开才能吃,线头在这里。”
倒也不是很难,有人做示范,后面的顾客很快学会。
吃货们就这样站着开吃,这种新颖食物的口味很不错,吃上嘴的顾客不住点头称赞。
“呀,这个味道真不错。”
“是糯米的,还有红枣。”
“不错不错,再买几个带回家吃。”
“这就叫粽子呀。”
有这些吃货带路,后面本来还在观望的顾客不再犹豫,一个个排起队开始购买,很快食味轩外面排起了十几人的长队。
而且陆陆续续的有人加进来。
直到这个时候,店长张阿姨心里悬着的石头才放下了。看势头,这种今天仓促推出的新品,算是获得了市场的认可。
销售额算是安全了。看看很多客人尝了之后,都会顺便再买一些回去,少则三五个,多则十多个。
一个粽子卖十元,成本除了人工基本为零,就只有一些糯米红枣和草叶子。第一批三千个粽子卖出去,那就是三万多。
况且第二批还正在包呢。
小冰兄妹俩,都是自己的福星啊!
店长张阿姨心里美滋滋。
汪大厨是个实在人,他没有嫉妒陆远的厨艺,而是对粽子本身产生了很大疑惑。
为什么几种常见的食材,经过简单的组合,就能获得消费者的广泛认可?
他其实平常也会开发一些新菜,比如酥皮烧饼就是他做出来的。汪大厨深知推出一种新品有多麻烦。
一个新品开发出来之后,先要经过同行的试吃,然后在一个经营成熟的门店进行试点。如果经过半年的销售,确定有长期稳定的销售额,才会在所有店面大规模铺开。
陆远根本没有做过这些,他好像从一开始就知道粽子必然爆卖?
看他前面的准备,明显知道会脱销。
他为什么那么有信心?
在前面接待客人的小冰没这么多的心思,她忙的要死。老哥今天的神奇,她虽然惊讶,但也不是什么难以想象的事情。
从记事开始,在她眼里老哥就是很厉害的。老哥会给她系鞋带,会给她扎辫子,还能把很高的柜子上的玩具拿下来给她。
简直无所不能!
陆远自己在前台指挥若定,他当然知道粽子必然畅销:他就不信华族不爱吃粽子!
虽然不知道为什么粽子的做法在这个世界失传了,不过一个民族的味觉,是经过几千上万年演变来的,不是那么容易发生改变。
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