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方姑姑持鼓励态度,尤其是上次的蛋糕之后,她就觉得苏夏很有做菜的天赋,笑着道:“那便去试试,有什么需要的尽管吩咐。”
苏夏开心的点头,她的厨艺真说不上好,但是这些甜品什么的还真是没少瞎琢磨,每次逛街总喜欢去吃上一道甜品,要不然就觉得人生不圆满,吃完之后觉得不错就会上网搜制作方法,然后在家里尝试。
这次她想要做一道双皮奶和一个姜汁撞奶,双皮奶许多人都喜欢,但是姜汁撞奶甜中带微辣,若是不喜欢生姜味道的人也不知会不会喜欢这道甜品。
双皮奶主要考验手上功夫,确保奶皮完整,姜汁撞奶便是温度,否则凝固不成。
生姜现榨汁过滤,牛奶要全职高蛋白,牛奶煮到马上要沸腾加入糖,之后分两次加入姜汁中,无需搅拌,静置等待凝固即可。
一开始温度没有控制好,凝固的不是很理想,苏夏想了想又加以改进,第二次才成功。
等到把双皮奶也做出来之后,两样甜品分作三份给送过去,分量都不大,而试验品就让他们几个给分了。
慕云鹤看到吃食不会过问,闻到一股甜香的味道他还给了苏夏一个笑脸,凌郁枫一直含笑看着他们折腾,倒是凌旭阳比较好奇的看过来问道:“这是什么?”
苏夏笑着上前一一介绍,“这是双皮奶和姜汁撞奶。”
凌旭阳好奇询问,“何为双皮奶和姜汁撞奶?”这名字也怪奇怪的。
苏夏笑着一一解释,所谓双皮奶乃含双皮之奶也,顾名思义便叫双皮奶,顺便把制作方法简单说了一遍双皮是如何形成的,便一目了然了。
而姜汁撞奶,就是奶和姜汁的碰撞,至于在一定温度下发生了什么化学反应,她自己都不清楚,反正凝固了就是。
听完之后他咂摸了一下,觉得这名字取的还挺通俗易懂的,不过知道是奶制品他便皱起了眉头,“端走吧,我可不习惯这个味。”京中不少夫人小姐十分喜欢奶制品,这个东西还得之不易,可是他就是吃不来。
苏夏看了他一眼,在想要不要解释一句的时候,那边已经吃上的慕云鹤便道:“他若不要便给我吧。”在甜食上,慕神医一点都不高冷。
凌郁枫拿起勺子先是好奇的研究了一下,似乎是想要知道这个如何凝固的,之后便挖起一勺送进口中,他先用的是姜汁撞奶,只觉得味道香醇爽滑,甜中微辣,还有一股浓郁的姜汁味道,十分独特。
品味一番之后才看向凌旭阳,“可不要后悔哦。”
本来已经打算要送到慕云鹤面前的凌旭阳,听到大哥的这句话又把手给收了回来,似乎有些犹豫,最后还是忍不住问道:“味道如何?”
凌郁枫没有直接回答,而是笑着道:“一尝便知。”说着鼓励的看了他一眼。
凌旭阳本来还有些犹豫,但是大哥都这般说了,他拿起勺子以一种英勇就义的姿态毅然决然的挖起一勺送进口中,本以为自己会不适应的,结果,顿时眼前一亮,竟十分爽滑可口,转头看了凌郁枫一眼低下头又挖了一勺送进口中,这已经说明了问题。
待他把两份用完还有些意犹未尽,高兴的看向苏夏,“这是谁做的?赏!”
听到一个赏字,苏夏也是眼前一亮,顿时觉得世子真是无比的亲切,笑的十分甜美的上前,“回世子的话,是奴婢做的。”
凌旭阳果然来了兴致,“哦,没想到你还有这一手。”他说着赏,就真的给了她一个一个银锭子,估计怎么的也有四两左右,就那么大喇喇的扔给了她。
苏夏无语了片刻还是收下道谢,“多谢世子赏赐。”没办法,她穷,人穷就容易志短,请土豪们尽管拿银子来砸我吧!
不管怎么样拿到银子还是挺开心的,这可是她的劳动成果换来的,虽然一开始并没有特别功利的意思,可是有赏赐那也是意外之喜不是,于是把银子收好之后便上前把桌子收拾一番,福身一礼端着碗出去。
等她走出去之后凌郁枫有些不习惯似的蹙了蹙眉头,总感觉少了什么似的,以往苏夏不是都应该先问过他的意思麽?这次好像没问。
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