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商量之后,他们决定先做起来再看。
可以继续做下去,就去衙门立户,叶子皓不便出面,就立在叶重义名下。
叶重义熟悉这方面事务,以后也可以让他出面去处理。
叶子皓的大伯,衙门里自然没人敢难为他,公事公办即可。
绿豆糕蒸好,叶青凰拿了两块抹布隔手,把端盆直接放到了厅上的饭桌。
正在前院里玩耍的小兄弟立刻跑了过来。
“好香!”
“是绿豆的香,和粥不一样!”
“这个要怎么吃?拿饭勺吗?”
“拿碗!肯定要拿碗!”
叶青凰也不理他们,去厨房里拿了抹干净的菜刀过来。
“原来是要像切豆腐那样切成小块呀。”
“一人一块!”
小兄弟拿了碗筷出来,叽叽喳喳地站在桌边。
小妹跟在后面急得团团转,不知道要干什么好。
“凰儿,豆腐能这么做出来吗?”叶子皓听了小弟说豆腐,不禁突发奇想。
豆腐应该也是用大甑蒸出来的吧。
“可以,不过……对了二叔……呃,爹。”
叶青凰一时情急叫错了,不由红了脸改口。
叶重信无奈地笑了笑。
“就是……能不能做几个四方木格?就像这么高,能架到锅上,再另外做一个能直接架到锅上的横格圆木板。”
“到时绿豆糕也好、豆腐也好,先把木板架上,再把木格放上去,将豆浆倒进去,扣上盖儿,蒸成形状。”
“蒸熟之后,再将木格抽走,就会是四方形了,豆腐,应该就是这么做出来的吧。”
叶青凰可没做过,但她吃过啊。
买豆腐的时候,那是一板一板放着,每一块都有四方木板大。
“差不多吧,不过做豆腐比你说的要复杂一些,也不是磨了浆就可以直接上锅蒸,还要滤豆渣、放明矾等凝聚材料。”
叶重义好笑地看着兴致勃勃还要做豆腐卖的小俩口,替他们解答。
凰儿忘了小时候他们在边城走贩时,租住的地方隔壁就是个卖豆腐的铺子。
所以她有点印象,却记不真切了,才会说得这么模糊。
“做豆腐不知道能卖多少钱,但肯定要投入许多精力,你若能把这绿豆糕做好,光这一样,也能有些收入了。”
叶重信接过儿子递来的碗,拿筷子夹了一口绿豆糕吃起来,虽然形状坏了,但口感还不错。
他们来时,绿豆糕刚上蒸不久,这会儿就有得吃,看起来费的功夫要简单得多。
因而,他更赞同做这个。
他刚才已经听儿子说了,镇上糕点铺子多,但没见有人走贩去卖,若是便宜一点穿街过巷,县城这么大,说不定就有生意了。
以后,还可以去县学外面叫卖,看有没有生意。
比糕点铺便宜,又走到了门外,读书饿了没零嘴吃的学子们,说不定就买了呢。
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