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秦川拿着牙刷给这几个家伙“刷牙”,尽量将缝隙里的脏东西都清理掉。
另外三只要活跃的多,它们抵抗力度比较强,而且试着把大钳子往后抻去够秦川的手指。
有一只蓝蟹把大钳子几乎掰成了负角度,再抻下去就要反关节扭断自己,仍然不遗余力。
给这四个家伙洗过澡之后又被扔进了池子,再浸泡十分钟左右就可以下锅了。
这段时间秦川先去准备锅底,再把螃蟹扔进沸腾的电锅里,到时候蓝蟹变红蟹,一大锅香辣蟹就可以开吃了。
电锅大概有常规脸盆那么大,足够装下四只大青蟹,只是他一个人不知道能否吃完,家里就这个条件没办法,得吃一只扔一只。
老戴纳他们今天休息,否则可以邀请那几个家伙过来一起品尝美味。
主食是米饭,淘了两遍后把干净的米水留着做汤底。
接下来做炖菜,食材完全是他的个人口味。
刚才没有杂质的淘米水加上清水,大概加到电锅的一半容量,倒太多容易溢出,后期还会根据情况再往里面加。
秦川老家靠海也就经常能吃到螃蟹,老妈是位民间烹饪海鲜的高手,做螃蟹的方法更是多的出奇,秦川从中略学一二就能过的很滋润了。
德牧兄弟一直跟着秦川,俩家伙对他正在做的事情很好奇,只是他们最好不要吃这玩意,呆会再煮点猪骨头犒劳一下兄弟俩。
凤尾鱼干,秦川特意从超市买回来的佐料。实际上也可以不放,因为真正起鲜美味道的是大青蟹,凤尾鱼干会让锅里的食材看上去更丰富。
这种小鱼是金枪鱼的最爱,良机号海洋拖钓都会用凤尾鱼。
而且现在每次看到它们,秦川总能想起麦克·凯利给小鱼认真起名字的情景。
让秦川感觉刚刚进锅的是理查德、马特、彼得、路易斯、艾瑞克
不得不说麦克·凯利那家伙的确很有影响力,生活中随处可见他的影子。
下锅前最好去掉鱼干的脑袋和内脏,不过它们只是很小一只,即使不清理也不会有什么影响。
接下来轮到蔬菜了,也就是炖菜。
大白萝卜切成块,秦川喜欢大口吃菜所以切的大些,搞定后一股脑扔进锅里。
再挖几勺子炖菜酱料,从配料表看这玩意是用大豆发酵而成,在华人超市里很受欢迎,符合亚洲人口味。
一起加进去的还有胡椒酱和辣椒酱,秦川并不能吃辣但又觉得清汤太清淡没有挑战性。
尤其是吃炖螃蟹,味道太淡的话总感觉缺点什么。
他有时候会陷入犹豫,尤其是外出吃饭。明明不能吃辣却非要点辣味的,总觉得“无辣不欢”,会错过些什么。
底锅准备完就开始通电,这个过程大概需要二十分钟,等水沸腾再加螃蟹和蔬菜。
没多久锅里就飘出香味,闻上去还不错,连德牧兄弟都有些蠢蠢欲动。
回到水池,秦川发现那四只大蓝蟹打了起来,正相互举着大钳子攻击对方,也不知出于什么缘由,也许是没了狗鼻子可以夹显得些许寂寞,就以互斗来消磨时间。
“好斗”成了它们的致命弱点,也是所有螃蟹家族的通病,显得鲁莽没有智慧,也就更容易被捕获。
看着电锅冒出热气,秦川成就感满满。
呆会他要拍张照片传到推特上,让粉丝们看看自己的能耐。
用不了多久江湖就会流传这么一句话:钻石渔场的年轻主人既帅又能打,shang床下海进厨房样样精通,做得一手好饭菜!
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