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沸腾的水翻滚着,齐欢从空间取出表,等表针走了七分钟后,将它们捞起剥壳。
第122章虎皮鸡蛋
白嫩弹滑的鸡蛋接连被丢进瓷盆里,不一会儿就装满了小半盆。
齐欢接着起锅烧油,将煮熟的鸡蛋炸至起皱后捞起。锅内留了一点底油,爆香八角、葱姜,加入盐、糖调味后,再倒入炸好的鸡蛋,和另一口锅里吊着的高汤。
锅里咕嘟咕嘟冒着泡,香味伴随着水蒸气飘起,四处游荡。
等虎皮鸡蛋做好后,齐欢又用高汤煮了几碗简单的汤面。
闻着香味,偃青吸着鼻子进来:“齐姐姐,好香哦。”
“洗洗小手,准备吃饭啦!”
“嗯!”偃青小鸡啄米般点点头,又蹦蹦跳跳的跑去洗手。
九月份的漠县已经开始飘雪了,吃饭的地方也从院中的石桌,搬到了厨房内侧的隔间。
这种天气吃碗汤面,再喝口热乎乎的鸡汤,再舒适不过。
晏清河喝完最后一口汤,打了一个饱嗝:“阿欢,你做的这个鸡蛋真好吃!我以前最讨厌吃煮鸡蛋了,嫌它吃起来又清淡又噎得慌。没想到炸过之后,味道这么香!”
“晏哥哥说的对!”偃青跟着附和,眼睛里满是小星星:“齐姐姐最厉害了!”
不过她有一个疑惑:“虎皮鸡蛋为什么叫做虎皮鸡蛋?为什么不叫鸡皮鸡蛋、猪皮鸡蛋、狗皮鸡蛋呢?”
齐欢噗嗤笑出声,小孩子的世界真是千奇百怪,充满十万个为什么。
她耐心的解释道:“因为虎皮鸡蛋的外皮像虎皮。鸡蛋的蛋白经过高温油炸后,皮层起皱,外表呈金黄色,就像虎皮一样,所以叫虎皮蛋。”
“哦,我懂了。”偃青挠挠头,笑了笑:“这还是我第一次吃这么稀奇的蛋。”
不止偃青,漠县很多人都没有吃过虎皮鸡蛋。这也算是一个稀奇物什。所以齐欢打算将它教给酒楼的厨子,作为这个月的新菜品增添进菜单。
生鸡蛋的成本是一文钱一个,齐欢考虑片刻,打算将虎皮鸡蛋定价为三文一个。去掉油和调料的成本,一个鸡蛋可以挣一文钱。积少成多,利润也很可观。
说干就干,齐欢起身准备去酒楼。这时,院子外传来叩门声。
赵满跑去开门。接着,叫了声:“卢姐姐。”
在他身后,齐欢笑着纠正道:“怎么还叫卢姐姐?现在应该叫王夫人。”
卢月明噘噘嘴,跑过来挽着她手臂:“阿欢,你又打趣我。”
取下背着的箭篓,她扬了扬:“你生辰时,我送你的灵宝弓还在吧?当时我说要教你射箭,一直拖到今日才有时间。”
早晨,她跟修文盖着棉被聊天,修文跟她说,前路可能多艰险。她不怕,她会武。但是她担心阿欢。
对于阿欢和黎公子之间的事,她也略知一二。生怕好友遇到危险不能自保,便自告奋勇的来教她射箭。
知晓她是好意,齐欢莞尔笑道:“那就拜托月明了。”
说完,她转身回屋,从空间里拿出灵宝弓。
在这空隙间,卢月明也叫上偃青,帮忙从隔壁院子抬来了靶子,放在正屋对面的墙边。
院子里还在飘着小雪,她拉着齐欢走到堂屋门槛内,这样就能站在屋内往外射箭。
“阿欢,你先微侧着身子,迈开脚,与肩同宽,左手拿弓,右手拉弦...”
卢月明怕说不清楚,还动起手来,不断地帮齐欢调整姿势。待齐欢学会握弓后,她又开始教她放弦:“拉时吸气,放时呼气,拉弦于颌下,肩肘放平,快拉慢放!”
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