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人家大鱼大肉,自己却只能吃干粮。这么多天坚持下来,众人实在是有些忍不住了。
墙脚肯定是还要继续挖,但在把墙挖松动之前,这个挖墙脚的过程里,他们是不是可以干点别的。比如,借机和宴长光换一点美食!
边吃边挖墙角岂不是美滋滋!吃饭干活两不误。
正好他们都不是一个人来的,怕待在基地里久了身手退步,异能停滞不前。
平常他们都是轮流出去狩猎,轮流守在小院外面。这么长时间下来,也攒了不少东西。再加上原本带过来的,打动宴长光,让他跳槽是不可能的。不过只是换点东西吃的话,看在这段时间大家都面熟的份上,应该没问题吧?!
这么想着,众人就开始琢磨起,要怎么和宴长光开口了。
不知道外面那些人在想什么,宴长光这会正在准备做馄饨。
天冷了,就喜欢吃点带汤水的东西。热乎乎的一下肚,早起出被窝的寒意都没了。宴长光虽然寒暑不侵,不过同舟小队的人却还没到这个程度。一个屋檐下住这么久,多少有些情谊。做什么不是做,宴长光还是愿意让他们更舒服一些。何况,宴长光自己也挺爱吃些汤汤水水的。
他准备做的馄饨,不是常见的大馄饨或者小馄饨。硬要说的话,也算是小馄饨的一种。只是和普通馄饨在馅料上下功夫不同,宴长光今天要做的馄饨,除了馅料是精心准备的之外,皮也特别。
他要做的是燕皮馄饨。
但凡馄饨,大都是面皮包的。燕皮馄饨不同。燕皮馄饨的燕皮,是肉做的。面粉也有,但只是辅料。
除了材料之外,两者的制作工艺也不同。普通馄饨皮是揉擀出来的,燕皮却是捶打出来的。燕皮馄饨的灵魂,就在于这一层特殊的燕皮上。
宴长光取出一块变异猪肉,猪肉是精瘦肉,一丁点肥肉都没有。
瘦肉洗干净,切丁。拿出一个大盆,宴长光将切好的肉丁放进去。指尖引动灵气,一道锋利的灵气就被送进盆里。灵气聚成的锋刃轻易就将瘦肉绞成了肉沫。绞肉的途中,宴长光往盆里捏了一些盐,又放了一些碱粉。灵气刃将这些食材全都绞碎,搅拌均匀后,这才散去。
肉沫绞成泥。绞好后,宴长光拿出一柄锤子,锤打在肉泥上。
修真者的身体素质摆在那,再加上常年做饭,宴长光有一身和他俊秀外表毫不符合的怪力。他力气大,轻易就能肉泥捶打得很细腻。
捶打的过程里,宴长光心念一动,一坛淀粉从须弥芥子转移到他手边。边捶打肉泥,边时不时地,往盆里撒些淀粉。为了方便做各种面食,宴长光之前磨了不少大米粉、地瓜粉、玉米粉、绿豆粉之类的各种粉。放在须弥芥子里,随取随用。
肉泥混了淀粉,在宴长光一下接一下,不停的锤打之下,原本成团的肉泥,渐渐被锤得扁平。
加淀粉,锤,加淀粉,锤。周而复始。像个没感情的工具人。换个人这么长时间反复锤打下来,手早酸了。宴长光倒不累,依旧能保持着匀速。每一次锤打的间隔,毫无变化,每次撒进去的淀粉,也不多不少,用量一直和第一次一致。
这样锤打出来的燕皮,口感才会更好。不会有的地方粉多了,有的地方肉厚了。
肉泥在锤子底下延伸开来,从扁扁的一团,开始一点一点变薄,变大。装着肉泥的大盆,也随着肉泥的变大,而变大。
不管肉泥怎么变化,大盆始终能完美地把肉泥装下,还留出给宴长光捶打的空间。
上万次捶打下来,肉泥已经不能叫泥了。燕皮的雏形已经出来了。原本像一张厚厚的肉饼子似的肉泥,此刻看来,已经有了皮的样子。
继续加粉,继续捶打。燕皮变得又宽又广,轻薄得和纸一样。
好的燕皮举起来是能透光的。宴长光手底下的这张,就是如此。
锤打出来的燕皮十分大张,比明星走秀的红毯还长,还大。
宴长光将大锤子收起来,手指微动,灵气纵横交错,呼吸间,便将大张的燕皮切割成无数小片。每片八厘米见方。
皮子准备好了,馅也不能少。依旧是变异猪肉。还是选的瘦肉。
肉剁成馅。不过单纯的肉馅不够鲜。想要馄饨吃起来鲜美,宴长光往肉馅里,加入一些晒好的变异虾皮。虾皮也要剁碎,剁到吃不出虾皮为止。除了虾皮之外,宴长光还加入一点调味粉调味。
肉馅照样要剁得足够细腻才能用。好在宴长光虽然在做菜的时候,喜欢调整时间流速避免等待。但真需要耐下心来的时候,他也很耐得住性子。
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