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时间过得很快,转眼间年关将至。
常言道“靠山吃山靠水吃水!”,我们背靠连绵起伏的原始大山,自然是向山神老爷讨饭吃。
每到年关来临之前,家家户户就要开始准备年货。
年货从哪里来,当然是从大山里来。
每家每户都会派出人手,组成浩浩荡荡的狩猎大军,开赴大山深处。
这也是一年中,大山里最热闹的时候,人声鼎沸,枪声此起彼伏,打到猎物的人们欢呼雀跃。
山里的动物很多,小点的动物有狍子啊,獐子啊,野兔啊,还有山耗子,大点的有野猪,野鹿之类的,这些东西都是我们的“年货”。
我们这里的风俗是做腊肉,把猎物剥皮洗净以后,加入特殊的香料,再用盐腌制起来,最后挂在屋檐下面风干。要吃的时候就取下来放进沸水里煮熟,那香味老馋人了。
不是我吹,咱们山里孩子吃的这些野味,城里孩子连看都没有看见过。别看他们过年下馆子,进酒店,但是论吃的,绝对没有咱们山里美味丰盛。
我不是很喜欢吃狍子獐子这些东西,感觉味儿有点重,臭烘烘的,我的口味很特别,最喜欢吃山耗子。
山耗子其实就是田鼠,不像城市里的老鼠那样邋遢,山耗子都生活在山上,以植物的根茎或者农作物为食,个头长得挺大,肉很多,没有异味。
老爷子每次把山耗子处理干净以后,就会做成腊肉干挂在门上。
只要过年来咱们家,一眼就能看见门上挂着一只只风干的山耗子
老爷子背上猎枪,带着我出了门。
老爷子本来不想带我去的,但我非要跟着去,这么好玩的机会我怎么能够错过?
爸妈反复叮嘱我注意安全,然后让我背上干粮。
进山狩猎的时间比较长,一来一去就得十天半月,上山的小伙伴都得玩疯。
村口已经聚集了很多人,寒风凛冽,每个人都裹着大衣。
我们虽然地处西南,但因为在云贵高原上面,所以冬季还是比较寒冷的,有时候还会下雪。
这里的雪跟北方的雪不一样,北方的雪都是干雪,很舒服,可以撒丫子在雪地里打滚。但是我们这边的雪却又湿又冷,落在身上浸骨的寒冷。
我抬头望了望阴霾的天空,天空飘起了点点雪花。
胖子也在人群里面,他看见我,主动走过来跟我打招呼。
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