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第290节(第1页)

听见业妈妈的事,夫人一字没有多说,只问了抬到何处,问准了位置后,便再不发一言。

次日,买办就将这事告之珍娘,背人处悄悄问她:“夫人早起叫人来问,姑娘何时有空?夫人要见姑娘一见。“

珍娘略有犹豫。

买办重重叹息:“今儿是我最后一天来了,老爷发了话,今后这里买东要西,姑娘自己经营即可,也是知道我是夫人的手下,不许再接近姑娘的意思呢!”

珍娘点头:“若依你这样说,我进府见夫人,想必也没那么容易了吧?”

买办嗯了一声:“可不是?老爷早起就说了,夫人感染时疾,一个月不得出门也不许外人来看视,怕过了病!再者徐公公就快到了,姑娘这里更是重中之重,才我来时还看见,后巷口有几个熟悉的面孔呢,只怕是老爷放在这里看住姑娘的人!”

珍娘本不想见夫人的,这时反被激起斗志了:“看住我?就凭门口那几条狗?“

正文第264章出了新鲜事

买办心中窃喜,看来夫人的法子果然有用。

珍娘将他送到门中,因说是最后一天,将以前放在自己手里的帐本也一并还了,最后深深看进他眼里:“夫人也算极用心了,连激将法都使出来了!”

买办一哆嗦,忙看珍娘,心说你看出来了?那你还去不去?

珍娘微微一笑:“回去告诉夫人,得空我必去看她!”

过一日果然买办不再上门,倒是各家商铺的小伙计们,五更天时便挤在湛景楼后门,一个个向里扛着菜料。

珍娘细细查过,按说东西都不很坏,新鲜也算新鲜,只是做不到十成十的好,她毕竟是以一个下厨人的眼光来看,自然与老板们不同。

因此也就算了,没有多计较,好在跟买办时相比,也差不很多,只是如今要应付的人是徐公公,自然得长些精神才好。

珍娘愿意自己消化这个困难,并没有为难给自己送货的店家,只求新鲜二字,别的也就罢了,宁可让自已的伙计们多费力择出好的来。

谁知再到下一日,送来的菜料竟是出奇的好,新鲜干净,虾是大小划一的,个头不小又有饱饱的黄,鱼呢则按各类分好,大小都小,满足不同烹饪要求。

凡活物都极新鲜,几乎从才运动场上下来似的,活蹦乱跳,蔬菜则嫩得出水,送到她这里的几乎全是芽尖,差不多不用细择,根部也都清爽的很不带泥沙,且不是用水冲的,看起来似乎只用干布擦拭过一般。

这里学问就大了,用水涮过的菜虽看着干净,可鲜味也随之流失,从营养学的角度来说,维c的含量也将大为减少,因此好的厨师不急着下锅前,都不喜欢这么处理新鲜蔬菜。

可是谁也不会指望,给自己送货的菜铺,能这么精细的处理菜肴,这些东西几乎只要洗过切过就可以下锅了,人力成本算起来可不是一笔小帐!

珍娘叫住一个小伙计,这家是菜市上最大的蔬菜铺子,在城郊有上百亩地专种蔬菜,自产自销,是淞州城里长远有名声的老字号了。

“今儿可是出了新鲜事!”珍娘笑盈盈地递给他一块热糕:“你们老板难不成熬夜替我择菜了不成?”

说着紧盯住对方的眼睛,不让他有说谎的机会。

小伙计接了糕塞进嘴里,香喷喷的蜜汁莲子糕让他一时放松了警惕:“我们掌柜的哪有这样好心?是昨天来了个人特意嘱咐下的,给湛景楼的菜必得。。。”

话到这里,忽然反应过来,小伙计不顾烫嘴将糕咽了下去,眼睛里烫出泪花来,正好掩饰性地低头,避开珍娘发光的双眸。

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