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婆娘咧大了嘴笑:“这是我们东家,你叫他米掌柜的就行!”
米掌柜呵呵笑道:“不必客气,我知道你今日是来打擂的,早在后厨里预备下食料了,咱们也不必多虚词,请后厨里检视一番吧!”
珍娘心中有些存疑。
为何要在这里预备?
这雅平居与隆平居,又是什么关系?
难不成是分号?
看出珍娘的犹豫,米掌柜的脸上愈发笑开了:“我知道你要与隆平居那秋师傅对垒,既然跟他家打擂,自然不便在他家预备你的东西,不然也有失偏颇不是么?因此县令大人才吩咐,以我这里,做为姑娘你的后厨,与隆平居那里既隔得不远,也不必挤在一处,两相干扰,岂不两全其美?”
珍娘心下暗自思忖,觉得这样也有道理。她本来还担心大家一处共处,会生出麻烦,没想到这个问题县令会细心地替她考虑到了。
“既如此,那就劳烦米掌柜的了。”
珍娘被婆娘领向后厨,米掌柜的低头笑了,钧哥从他身边走过,忽然觉得那笑声音有些不太对劲。
记得幼年时,村里三混子骗走他手里糖饼时,也这样笑来着。
米掌柜的眼角余光看见钧哥有些变了脸色,忙换上诚挚的笑容:“一路过来辛苦了吧?来来,跟姐姐后厨里坐会子,我还预备了凉茶呢!小兄弟,你喜欢茉莉茶水还是清茶?”
钧哥自小到大什么时候被人这样礼待过?一时有些手足失措不知应对,米掌柜的心遂又放回了原处。
珍娘来到厨下,眼前先就一亮:厨房高大宽阔,十分气派,看起来就不凡,几十只酱坛泡菜罐分门别类的堆在阴凉处,高处挂着各类腊物干肉。
里间汤灶,一列半人高的炖罐,不熄火地煨着各味高汤,香气在外头就闻见了。
果然是专业的酒楼后厨,珍娘嘴角微微向上斜了一下,确实跟自己家农庄小灶的风格不同。
不过心头再怎么窃喜,珍娘脸上是不露声色的。
钧哥倒是比她还急,里外将厨房看了个遍,碍于那婆娘一直跟在身边,嘴里没说什么,可转身到珍娘耳后,便悄悄地道:“姐!这菜怎么堆得到处都是?洗过的没洗过的都混在一起了!”
确实,珍娘也看出来了,此地硬件条件还不错,可伙计们似乎有些懒散,灶台边菜桌上到处都是水迹,也不知是清水还是浊水,抹布湿漉漉地搭在桌旁,直向下滴水,从珍娘肉眼看去,那水似乎不是太干净的。
做为一个对外营业的酒楼,后厨干不干净是头等大事,至少在珍娘心里,是这样。
也难道县令不选这雅平居的大厨做为接待程大人的首选,这吃下去万一有个不好。。。
珍娘忽然心头一抽。
自己可不能做背黑锅的事!
“请问米掌柜的,”珍娘眉心倏地一凝,春水般的眼眸中霎时闪过一道精光:“这里的伙计是不是今日都可以任我调配?”
米掌柜的若有所思地看着珍娘,不知她脑子里又转什么念头。
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