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第1011章(第1页)

第1011章

江华按捺不住内心强烈的好奇心,开口问道:“你们两个怎么一下子买了这么多黄豆啊?到底是要用来干什么呀?”

江雪面带微笑地回答道:“姐姐,他说了要教你怎么做辣条呢。”

听到这话,江华的眼睛瞬间亮了起来,但紧接着又面露疑惑之色,喃喃自语道:“辣条?用黄豆来做的东西?真不知道做出来会不会好吃啊?”

此时,李景深正忙着将车上的物品一件一件地卸下来,同时满怀自信地回应着江华的疑问:“嘿嘿,等着瞧好吧!等我把辣条做好端到你们面前的时候,我敢打赌,你们肯定会吃得根本停不下来!”

他这番信誓旦旦的话语刚一出口,江雪和江华两人不约而同地在心底里萌生出一丝期待之情。

虽说她们以前从来没有亲眼见到过,甚至连听都没有听说过所谓的辣条究竟是什么玩意儿。

但看到李景深那副胸有成竹、胜券在握的模样,她们还是选择相信李景深绝对不是在信口开河、胡乱吹嘘。

“想要做出美味可口的辣条嘛,首先得把这些黄豆加工制作成腐皮才行。”

李景深动作利落地搬来了一个大大的盆子,然后一边认真仔细地清洗着黄豆,一边耐心地向姐妹二人讲解道:“这个腐皮的制作流程啊,说起来倒也算不上特别繁杂,只是相对来说比较耗费时间罢了,并且在制作的过程当中还必须要精准地掌控好火候的大小,稍有不慎就有可能前功尽弃。”

李景深小心翼翼地将浸泡在水中的黄豆捞起来,这些圆润饱满的黄豆仿佛一颗颗晶莹剔透的宝石。

他轻轻地把它们放置到院子中央那个古老而坚实的石磨里,然后牵着那头温顺的毛驴,开始慢悠悠地赶着它拉动石磨。

“黄豆啊,一般来说得泡上个十二小时左右才最好呢,但今天为了让你能尽快学会这门手艺,咱们就尽量缩短点时间啦。”李景深微笑着对身旁认真聆听的江华解释道。

江华专注地点点头。

随着毛驴不紧不慢地转动石磨,洁白细腻的豆浆逐渐流淌而出。

待所有的黄豆都被研磨完毕,李景深动作娴熟地把豆浆全部倒入一口巨大的铁锅中。

他熟练地生起炉火,火焰欢快地舔舐着锅底,同时口中还不忘继续给江华传授经验:“之前我跟你讲过,煮豆浆时这火候可是相当重要的!最关键的地方就是,当豆浆开始沸腾之后,一定要稳稳地控制住火势,千万不能一会儿大一会儿小的。”

没过多久,铁锅之中的豆浆开始剧烈翻滚,咕嘟咕嘟地冒着热气,像是一锅正在欢快舞蹈的小精灵。

等到豆浆完全沸腾起来,李景深并没有着急动手,而是耐心等待着温度稍稍降低一些。

就在这时,他敏锐地发现豆浆表面竟然凝结出了一层如同油膜般薄薄的物质。

说时迟那时快,只见李景深眼疾手快地抄起一根早已准备好的长长的竹筷,轻轻探入锅中,然后顺势那么一挑,一张薄如蝉翼、色泽金黄的腐皮就这样顺利出锅了。

“怎么样,是不是看着挺简单的呀?”李景深满脸得意地望向自己的二姐江华。

江华也跟着点了点头,笑着回答道:“嗯,看起来确实不难嘛。”

“哈哈,那就你来试试看呗。”说着,李景深顺手将手中的筷子递给了江华。

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