手机浏览器扫描二维码访问
第四百三十六章 为君洗手做羹汤新鲜的鱼脍（第2页）
成语“脍炙人口”原指美味人人都爱吃，后引申为诗文写得好，被世人广为称颂与传播。
这里提到的美味，源于两种古老吃法，一个是上文提到的“脍”，另一个就是“炙”。
《说文解字》曰：“炙，炙肉也。从肉在火上。”
段玉裁注曰：“有丳贯之加火上也。”可见，炙就是把肉类食材串起来放在火上烤，犹如今天的烧烤。
相传春秋时，着名刺客专诸受公子光（即后来的吴王阖闾）委托，欲刺杀吴王僚。
为此，他专门前往太湖，花费三个月时间学习烤鱼。待学有所成，专诸便以进献烤鱼为由接近吴王僚，并从鱼腹中取出提前藏好的鱼肠剑，成功将其刺杀。
看来，先秦时代就已经有烤鱼了。
及至两汉三国，炙鱼虽鲜少见于史籍，却仍是很常见的佳肴。
随着生产力的进步，烤鱼的做法愈发考究。
这个时代的人们烤鱼前，还要刮去鱼鳞将其剖洗干净，接着用刀在鱼身上划几细道口，放入姜、葱白、橘皮、豉汁等调料腌制入味。
烤鱼时，“微火炙半熟”，用小火将鱼烤至半熟，然后再刷上用苦酒、鱼酱、豉汁混合而成的料汁，耐心等待一会儿即可食用。
其实，这时的鱼不仅能够食用，还能制成战略武器。
江淮地区盛产鱼类，有些鱼脂肪肥厚，虽不适合食用，却可以制成鱼膏。
建安初，刘馥任扬州刺史，便储备了数千斛鱼膏作为守城利器。这里提到的鱼膏，就是鱼油。
如赤壁之战时，诈降的黄盖曾带着满载鱼油的快船来到曹操水军中，趁“东南风急”，纵火“烧尽北船”，最终使曹操大败而回，
但这也不影响曹操对食鲍鱼的喜爱，一个能写下龟虽寿如此豁达诗篇的人，又怎会因一场大败便在本来无罪的鲍鱼上留下阴影而不敢食鱼？
灶台上铜釜中的豆汁在柴火的加持下不断发出“咕嘟咕嘟”的声响，往铜釜上方冒着白色的气泡……………
像曹爽这样的，能享受到夫人们为君洗手做羹汤的还是很少见、也很难得，不像后世那样常见，
孙鲁班望着漆盘中自己切好的鱼脍有些遗憾的道：“只可惜没有新鲜的江东鲈鱼，江东的鲻鱼、鲈鱼做出来的鱼脍才是最美味的。”
这时名贵的鱼脍材料是鲈鱼，但鲈鱼也并非鱼脍的顶级材料。
孙鲁班想了想又颇为怀念的道：“妾曾记得有一次父皇曾与术士介象讨论何种鱼做生鱼片最好，介象向父皇推荐了鲻鱼。
父皇叹息说：“鲻鱼出在东海，可望而不可及”。
介象便差人在大殿中央挖一小坑注满清水，即从坑中钓出鲻鱼来。”
鲻鱼俗称子鱼、乌鱼，鱼肉与鱼子均鲜美而闻名，曾为南宋御膳珍肴，但鲻鱼古代获量稀少，百姓是难以品尝到的。
曹爽望着孙鲁班道：“不妨事的，只有是新鲜的鱼做出来的鱼脍就很美味了。”
古代没有冰箱，想要保证食材的新鲜属实是一件难事。
据《吴越春秋·阖闾内传》记载，伍子胥征战归来，吴王阖闾“闻三师将至，治鱼为鲙”，结果伍子胥有事耽搁了一会儿，鱼肉便已经发臭。
吴王察觉后，命人重新做了生鱼片，这才宾主尽欢。这里提到的“鲙”，“自阖闾之造也”，专指生鱼片或鱼生。
吴地多江、湖，水产资源丰富，故吴王能豪横地随时更换鱼脍；可若是在北方，即便如霸主曹操，也难免会感慨“所少者，吴松江鲈鱼为脍”。
北方水产资源不如南方，为了避免食材腐烂，往往会对其进行腌制。
曹爽继续道：“北方不比南方，百姓多是食鱼酱，连当初武帝喜食的鲍鱼也是腌制过的，如今我等能食新鲜的鱼便已是极好的了。”
比较常见的是“鯅”，也就是鱼酱。四川郫县向来以豆瓣酱知名，但在三国时，这里还盛产一种鱼酱。
抠神 斗罗大陆III斗罗大陆III龙王传说 战争宫廷和膝枕，奥地利的天命 龙王传说 机战：从高达OO开始 斗罗大陆外传神界传说 全职剑修 重生农家有空间 斗罗大陆4终极斗罗 行行 琴帝 我真不是天命御兽师 冰火魔厨 光之子 绝症后疯批真千金暴打户口本 神印王座II皓月当空 逍遥红楼 天珠变 天火大道 数学教授重回日常
地狱之门踏上征程
内容很长，慢慢揭露。世界充满着虚假，乐开想要拯救世界，可惜能力不足。异世界，我说的应该是异世界。统治者道貌岸然，虚伪做作，说一套做一套。把普通民众当做牛马。因此他产生了强大的执念。甚至出现了精神方面的症状。精神病院治愈无果，他还是选择了跳楼。谁知死亡以后他灵魂的执念依旧太深。却刚好就符合了地狱恶魔的需求。恶魔答应他...
偏宠反派的主神回来了
甘霖绑定系统的时候，系统失败了999次，即将被抹杀。系统该吃吃该喝喝，享受的日子没剩几天，千万记住那个男人就是恶魔，招惹到他就死定了！甘霖懂了。刚开始斯文败类影帝我为利益不择手段，挡我的都该死。阴郁黑化徒弟我为复仇隐忍蛰伏，挡我的都该死。冷血无情杀神我为篡位谋划多年，挡我的都该死。再后来人前凶残阴戾如恶狼，人后暴躁撒娇小奶狗。我怕黑，三分钟内赶来陪我。你不能喜欢别人，你只能喜欢我。听见了没，老子离不开你，敢跑我打断你的腿！甘霖嗯？男人没有你我会死，别离开好不好。甘霖嗯。系统以为带了个青铜，没想到宿主当场超神带躺赢！如果您喜欢偏宠反派的主神回来了，别忘记分享给朋友...
我真的不想谈恋爱
秋远得到了一个恋爱回报系统，俗称舔狗系统。只要舔妹子就能变强，换各种方式讨妹子开心就能变强。可妹子一旦接受表白，就再也无法在妹子身上得到任何奖励。妹子秋远你别舔了，我愿意当你女朋友。秋远我是喜欢你才舔你吗？是因为我喜欢舔才舔！不要太得寸进尺了！女人！这是一个先当舔狗，舔狗甩掉妹子，妹子知道舔狗的好之后，反过来变成舔狗的故事。如果您喜欢我真的不想谈恋爱，别忘记分享给朋友...
弃妃翻身：皇上，娘娘又有喜了！
谁说穿越后宫就是圣宠不衰六宫无妃的幸福生涯？她保证不打死他！过来，朕不打你。放屁！渺渺，过来朕抱。谁信！苏渺，再不过来打断你的狗腿！皇上～～～苏渺一睁眼就是冷宫的四堵灰墙，简直凄凄惨惨戚戚！为了保住她的腿，只好狗腿的腻在皇帝陛下身边，惹得众人纷纷嫉恨白眼，直骂妖妃。可惜皇帝陛下不知怎的就宠上了这个冷宫弃妃，明明一开始恨不得将她千刀万剐，如今却大有昏聩独宠的意思。前朝后宫无不盼着她失宠的那一天，可是等着等着她似乎就此长盛不衰了！等他们反应过来，哪儿还有什么后宫啊？六宫粉黛，就剩她一人了！1v1，身心干净如果您喜欢弃妃翻身皇上，娘娘又有喜了！，别忘记分享给朋友...
杀了那个男主
郁青瑶是一朵伪白莲花，真绿茶婊。她是一个妖女，一个戏精，一个坏女孩。重生到类似聊斋的可怕古代世界，走上修仙路。她的人生志向是成为所有男子眼中的白月光，内心深处最柔软的朱砂痣。李怀德是修道天才，人生志向是娶郁青瑶为妻，虽百死而无悔。然后他真的被郁青瑶杀了上百次。他的漫漫追妻路坎坷无比，简直是一寸相思一寸血。他能抱得美人归吗？如果您喜欢杀了那个男主，别忘记分享给朋友...
海贼之心灵果实
穿越至洛克斯时代的地球青年，成为了心灵果实能力者，看他用地球玄幻的思路让火影的别天神，死神的镜花水月在海贼世界驰骋，成为一代心灵王者。如果您喜欢海贼之心灵果实，别忘记分享给朋友...