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梁梅迫不及待地把这个想法告诉了许浪和孩子们。许浪正坐在院子里修理农具,听到梁梅的话,他抬起头,眼中闪过一丝好奇。“烘焙大赛?那是啥?能吃吗?”许浪笑着问道。梁梅走过去,坐在他身边,指着杂志上的图片解释道:“你看,这些就是烘焙出来的点心,像蛋糕、饼干之类的,可好吃了。我们可以搞个比赛,大家都来试试做这些美味的点心。”
孩子们听到有比赛,而且是制作好吃的,立刻围了过来,叽叽喳喳地讨论着。“妈妈,我要参加!我要做最好吃的点心。”大儿子兴奋地说道。小女儿也拉着梁梅的衣角,眼睛亮晶晶地说:“妈妈,我也要做,我要做有好多糖的点心。”看着家人都这么积极,梁梅开心地笑了。
于是,家庭烘焙大赛就这样拉开了帷幕。然而,在这个物资相对匮乏的年代,要准备烘焙所需的材料和工具并不是一件容易的事。但这并没有难倒梁梅一家,他们充分发挥自己的智慧,寻找各种替代品。
首先是面粉,这是烘焙的基础材料。梁梅把家里存的麦子拿出来,用石磨一点点磨成面粉。虽然这个过程很辛苦,但看着那白花花的面粉逐渐堆积起来,她的心里充满了成就感。许浪则在一旁帮忙筛选面粉,去除里面的杂质,确保面粉的细腻。
对于糖,他们家的存货并不多。梁梅想到了一个办法,她用自家种的甘蔗,经过熬制,制作出了一种土制的糖。这种糖虽然没有市面上卖的白糖那么精细,但却有着独特的香甜味道。
鸡蛋是自家养的鸡下的,每一颗都新鲜饱满。梁梅小心翼翼地把鸡蛋收集起来,放在篮子里备用。而烘焙所需的烤箱,在这个小村庄里根本就没有。许浪发挥了他的创造力,他用一个废旧的铁桶,经过改装,做成了一个简易的“烤箱”。他在铁桶里面铺上一层厚厚的泥巴,用来隔热,然后在桶壁上开了一个小门,方便放入和取出食物。在桶的底部,他设计了一个可以放置炭火的空间,通过控制炭火的大小来调节温度。
一切准备就绪后,一家人聚在厨房里,开始了这场别开生面的家庭烘焙大赛。梁梅宣布了比赛规则:每个人要制作一种点心,可以是蛋糕、饼干或者其他类型的烘焙食品,最后大家一起品尝,评选出最好吃的作品。
大儿子第一个开始行动,他决定制作饼干。他把面粉倒在一个大碗里,加入适量的自制糖、鸡蛋和水,然后开始用手搅拌。他的小脸上沾了一些面粉,看起来像个小花猫,但他的神情却无比专注。搅拌好面团后,他把面团放在案板上,用擀面杖擀平,然后用一个杯子当作模具,压出一个个圆形的饼干形状。他把做好的饼干坯放在烤盘上,那烤盘也是许浪用一块薄铁板制作而成的。
小女儿则在一旁制作她最喜欢的糖霜饼干。她在梁梅的帮助下,把面粉、糖、鸡蛋和一些融化的黄油混合在一起,揉成面团。然后,她用彩色的糖纸把糖块包起来,用擀面杖碾碎,制成了彩色的糖霜。她把面团擀成薄片后,用各种形状的模具压出不同的图案,再小心翼翼地把糖霜撒在饼干上,那些五颜六色的糖霜让饼干看起来就像美丽的宝石。
梁梅选择了制作蛋糕。她先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,这是个需要耐心的活儿。她轻轻地敲破鸡蛋,把蛋清倒入一个干净的盆里,蛋黄则放在另一个盆里。接着,她用筷子不停地搅拌蛋清,直到蛋清变成了像雪花一样的蓬松状态。然后,她在蛋黄里加入面粉、糖和一些牛奶,搅拌均匀后,再把打发的蛋清分几次加入到蛋黄糊中,轻轻地搅拌,让两者充分混合。最后,她把做好的蛋糕糊倒入一个用锡箔纸做成的蛋糕模具里,放入自制的“烤箱”中。
许浪看着家人们都在忙碌,他也不甘示弱,决定制作一种传统的中式点心——桃酥。他把面粉、猪油、糖、鸡蛋和一些核桃碎混合在一起,揉成面团。他的手法熟练有力,那是多年劳作锻炼出来的。他把面团分成小块,然后用手搓成圆球,再用手掌轻轻一压,桃酥的坯子就做好了。他把桃酥坯放在烤盘上,和孩子们的作品放在一起。
在等待点心烘焙的过程中,厨房里弥漫着一股香甜的气息。孩子们眼巴巴地看着“烤箱”,眼中充满了期待。大儿子时不时地打开烤箱的小门,查看饼干的情况,每次都被热气烫得缩回手,但他的热情丝毫不减。
“哥哥,你别老开,热气都跑走啦!”小女儿在一旁着急地说道。
“我就看看,我觉得我的饼干快好了。”大儿子回答道。
终于,第一批饼干烤好了。大儿子迫不及待地把烤盘拿出来,只见那些饼干呈现出金黄色,散发着诱人的香气。他拿起一块,吹了吹,咬了一口,虽然有些烫,但他还是满足地笑了。“嗯,真好吃!”他的声音里充满了自豪。
小女儿的糖霜饼干也烤好了,那些彩色的糖霜在高温下稍微有些融化,变得更加晶莹剔透,就像彩色的玻璃一样。她拿起一块饼干,递给梁梅,“妈妈,你尝尝我的。”梁梅笑着咬了一口,那甜美的味道在口中散开,“真甜,宝贝,你做得太棒了!”
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这时,梁梅的蛋糕也烤好了。许浪小心地把蛋糕从“烤箱”里取出来,那蛋糕蓬松柔软,表面微微金黄,散发着浓郁的奶香。梁梅把蛋糕切成几块,分给大家。一家人品尝着蛋糕,都被那细腻的口感所折服。
“妈妈,你的蛋糕真好吃,就像云朵一样软。”小女儿赞叹道。
许浪的桃酥也烤得十分成功。桃酥的表面呈现出漂亮的裂纹,咬一口,酥得掉渣,核桃的香味和猪油、糖的香甜完美融合。
“爸爸,你的桃酥太好吃了,我可以吃好多。”大儿子一边吃一边说。
品尝完各自的作品后,就到了评选环节。一家人围坐在餐桌旁,认真地讨论着。
“我觉得妹妹的糖霜饼干最好吃,又漂亮又甜。”大儿子首先说道。
“我觉得妈妈的蛋糕好吃,很软很软,还有奶奶味味道。”小女儿也发表了自己的意见。
许浪笑着说:“我觉得大家的都好吃,每个人都很用心。不过,这次比赛嘛,还是要有个结果。我觉得可以从味道、外观和创意这几个方面来评选。”
经过一番讨论和投票,最后小女儿的糖霜饼干获得了这次家庭烘焙大赛的冠军。小女儿高兴得手舞足蹈,她的脸上洋溢着幸福的笑容。“我是冠军啦!我是冠军啦!”她拿着自己的饼干,向大家展示着。
这次家庭烘焙大赛让一家人度过了一个愉快又充实的一天。从那以后,烘焙成为了他们家庭生活中的一部分。孩子们经常缠着梁梅和许浪一起制作点心,他们在制作过程中不断尝试新的配方和方法。
有一次,大儿子突发奇想,想在饼干里加入一些从山上采来的野果干。他把野果干切碎,加入到饼干面团中,制作出了一种带有果香的饼干。这种饼干一出炉,就受到了全家人的喜爱。
小女儿则尝试在蛋糕里加入一些鲜花,她把自家院子里种的可食用鲜花洗净、晾干,然后加入到蛋糕糊中。这样制作出来的蛋糕不仅有着鲜花的芬芳,还呈现出淡淡的彩色,就像一幅美丽的画卷。
梁梅和许浪也在不断创新。梁梅用南瓜泥代替部分面粉,制作出了南瓜蛋糕,这种蛋糕有着南瓜的香甜和独特的色泽。许浪则在桃酥里加入了一些芝麻和花生碎,让桃酥的口感更加丰富。
随着一家人烘焙技术的提高,他们决定把自己制作的点心分享给邻居们。他们把点心装在一个个小篮子里,挨家挨户地送去。邻居们收到点心后,都非常惊讶和高兴。
“梁梅啊,你们这手艺真是太好了!这饼干比城里卖的还好吃呢。”一位大妈夸赞道。
“是啊,这蛋糕又软又香,你们真是太有心了。”一位年轻的媳妇也笑着说。
邻居们品尝了梁梅一家制作的点心后,对烘焙产生了浓厚的兴趣。他们纷纷向梁梅请教制作方法,梁梅和许浪非常热情地分享自己的经验。于是,在这个小村庄里,逐渐兴起了一股小小的烘焙热潮。
孩子们在学校里也会和同学们分享自己制作点心的故事,还会把家里做的点心带去给同学们品尝。同学们都羡慕不已,他们也回家缠着父母一起尝试烘焙。
在这个过程中,梁梅一家还发现了一些新的商机。他们把多余的点心拿到集市上去卖,没想到受到了大家的欢迎。这些用自家材料制作的点心,既美味又实惠,很快就成为了集市上的抢手货。
梁梅和许浪用卖点心的钱,购买了一些更好的烘焙工具,还改善了家里的生活条件。他们的家庭烘焙事业越做越大,不仅为家庭带来了收入,也让更多的人品尝到了美味的点心,感受到了烘焙的乐趣。
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