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秀秀眼睛一亮,“对啊!虾仁的鲜味和鱼片的香味结合在一起,一定会更加美味!”
夏楚楚也点了点头,“听起来不错,不过我们没有准备虾仁啊。”
李大厨站起身来,“没关系,我这里还有一些新鲜的虾仁,我们可以再试一次。”
夏楚楚和秀秀兴奋地跟着李大厨回到厨房,准备再次挑战这道菜。
李大厨从冰箱里拿出新鲜的虾仁,递给夏楚楚,“楚楚,你先把虾仁处理一下,用料酒和盐腌制一会儿。”
夏楚楚接过虾仁,熟练地开始处理。秀秀在一旁帮忙,两人配合默契。
“接下来,我们把虾仁和鱼片一起炸。”李大厨说道,“不过这次,我们要分开炸,先炸鱼片,再炸虾仁。”
夏楚楚点了点头,按照李大厨的指示,先将鱼片炸至金黄酥脆,然后捞出备用。
接着,她将虾仁放入油锅中,炸至变色后迅速捞出。
“炸好的虾仁和鱼片要分开放,不要混在一起。”李大厨提醒道。
夏楚楚将炸好的虾仁和鱼片分别放在两个盘子里,等待下一步的指示。
“接下来,我们调制新的酱汁。这次我们用多一点的酱油和醋,
再加一点点的糖和料酒,最后撒上一些胡椒粉。”李大厨说道。
夏楚楚熟练地调制酱汁,厨房里再次弥漫着浓郁的香气。秀秀忍不住又咽了咽口水。
“最后,我们把炸好的虾仁和鱼片一起倒入酱汁中,用小火慢慢翻炒,让它们充分吸收酱汁的味道。”李大厨说道。
夏楚楚将虾仁和鱼片倒入锅中,用小火慢慢翻炒。
这次她更加注意火候的控制,耐心地等待虾仁和鱼片吸收酱汁的味道。
随着时间的推移,虾仁和鱼片逐渐变得金黄酥脆,酱汁也均匀地裹在它们上。夏楚楚闻着这诱人的香气,心中充满了期待。
“好了,可以出锅了。”李大厨满意地点了点头。
夏楚楚将炒好的抓炒鱼片和虾仁盛入盘中,端到李大厨和秀秀面前。
三人再次围坐在餐桌旁,期待地看着这道新菜。
李大厨拿起筷子,轻轻夹起一片鱼片和一只虾仁,放入口中细细品味。夏楚楚和秀秀紧张地看着他,等待他的评价。
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