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贾斯珀买菜,砍价的水平自不必说,他从前在家也是开小店的,小本经营,分厘必争,他又是本地人,在价格上肯定不会吃亏。唯一要担心的是,他可能会为了节约成本而买次一点的食材。
事实上也的确如此,闵悉注意到这点,便叫过他小声地说:“贾斯珀,我们饭店的消费水平已经不低了,所以没有必要在食材上克扣,食材我们要买最好的,哪怕价格贵一点,也要买最好的。”
贾斯珀态度诚恳:“我记住了,东家。”
接下来,贾斯珀在选食材的时候,闵悉和云霁继续不插嘴,全凭他自己做主。贾斯珀也没料到,两位东家说让他买就让他买,不管是海鲜、肉类、蔬菜还是香料,全凭他做主。
说实话,贾斯珀内心也很疑惑,为何老板就突然决定让他来买菜呢。
等买完菜,云霁说:“今天表现还算不错,就是耗费的时间太长了些,说明对各种菜的具体位置还不太熟悉,砍价的时候花费的时间也略长了些,这样就给处理食材留出的时间就不那么充裕了,以后还是要注意一点,最好在七点前就买好菜,七点半以前就回到店里。”
贾斯珀诚恳地接受闵悉的批评:“东家说得对,我以往都是跟着去买菜,没太留意需要买点菜都在哪些位置,我今天都记下来了。”
闵悉说:“第一次买菜就能做到这样,已经算是不错了。希望再接再厉。明天把盖尔也带上,先把当天的菜单列出来,具体需要买哪种食材,你们自己商量着看。多少桌需要多少量,刚开始我会给你们提供一个数据参考,再往后就需要你们自己定夺了。”
贾斯珀听到这里,内心愈发疑惑了,东家这是什么意思?以后把买菜的事交给自己和盖尔了?
回到店里之后,盖尔已经在揉面了,他从前不在店里住,早饭自己解决,所以只要九点能按时来上班就成,现在他住店里,早饭自然也在店里吃,所以每天早上起来之后,就赶紧到店里来帮忙,往往是七点多就到了。
闵悉现在有心培养他们几个做菜,盖尔也算有眼力见,但凡是厨师该干的活儿他都愿意主动去做,虽不像阿曼达什么活儿都愿意做,他这样的也算是不错了。
闵悉和云霁叫过盖尔,说了店里的安排:“你愿意和我们一起去买菜吗?”
盖尔也很兴奋:“我愿意去!”
闵悉说:“买菜需要早起,五点就得起了,你能起得来吗?”
盖尔咬咬牙:“我能起得来!”东家让他去买菜,那就是对他的器重,他可不能辜负了东家的重用。
“那好,明早上早点过来。”闵悉说。
“从今天开始,我会教你们做更多的菜,那些难度很高的菜你们也都要试着去做了。”闵悉说。
“谢谢东家栽培,我一定会好好做的。”盖尔兴奋地握拳。
只有贾斯珀觉得东家有些不对劲,他们似乎是在安排什么事似的,难不成他们要离开里斯本?
上午云霁又去找牙人,说还要再增加一个人,找两个机灵点的人,不拘男女,手脚勤快、人品诚实可靠就行。
闵悉和云霁从打过双皮奶的侵权官司之后,就不太担心有同行派人来店中卧底了,大家都知道私用他的秘方是会吃官司的,还要赔钱。若有人愿意为了以后的发展派人过来学艺,闵悉倒要向这些人说声佩服,说明这人有眼光和上进心。
还别说,自从侵权官司打过之后,真有同行打起了中国饭店的主意,有人早早跟牙人打好了招呼,但凡中国饭店再招人,就一定要告诉他,他会送人去中国饭店学艺,学到手艺哪怕是现在不能用,等闵悉和云霁离开拂朗机后,就可以用了。
当天下午,牙人就把人送到了中国饭店,来的是一男一女,年纪都不大,十六七岁,穿得也很体面,一问,都是里斯本本地人。
闵悉说:“你们既然是里斯本人,应该多少听说过我店里的规矩。我再重申一下:厨艺可以学,但是不能私自用,除非有一天我要离开欧洲回国,你们才能用。把你们的家庭住址说一下吧,否则到时候又要到处去找人。”
两个年轻人都很配合地说了家里的地址。
盖尔听到那个男孩的名字和住址,说:“你姓贝克,家又在塞西街,你家是不是开面包坊的?”
叫贝克的男孩红了脸,脸上的雀斑仿佛都活动了起来,他结结巴巴地说:“是、是的,我父亲是个面包师,他来中国饭店吃过饭,对这里的主食印象深刻。他希望能够做出一样松软的面包,所以想让我来中国饭店学本领,等以后两位先生回国了,好在我家的面包坊里用。我以上帝的名义发誓:我不会提前使用的。”
他知道自己的身份掩饰不住,倒是和盘托出了,说完鼻尖都红了,紧张地看着闵悉和云霁。
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