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第227章 春分(第2页)

拒绝是没用的,她没有时间做饭,柳氏拗不过丁氏。

顺着田埂小路,穿过薄雾笼罩的山野,径直走向竹林。春雨绵绵,空气湿润,带着一丝清新的竹香。

一路上,几只小鸟从林中飞起,叽叽喳喳,春日的生机彻底回归。

到了竹林,翠绿的竹子如同利剑,直刺天空。陈宛白站在林中,选了几根粗细合适的竹子,利落地挥动柴刀,干脆利落地砍倒。

正打算继续砍下一根时,她眼角瞥见脚边的泥土中,竟然露出几抹浅浅的嫩黄。

她蹲下身,轻轻拨开上面的竹叶和湿润的泥土,原来是竹笋。

“啊,竟然忘了,这会儿正是挖春笋的好时候。”她自言自语地笑了笑,手上动作没停,用柴刀小心挖掘竹笋。

春笋很快就被挖了出来,笋尖嫩黄,外皮带着湿润的泥土,透着一股清新的竹香。她满意地看了看,又四处张望了一下,发现竹林深处竟还有好几处笋芽冒头。

“这可不能放过。”她喃喃道,利索地挽起袖子,蹲下身开始一根根挖笋。

泥土松软,挖起来并不费力,陈宛白将其堆放在一起。春笋虽然细嫩,却比不上秋笋来得饱满,但胜在鲜美。

“再不挖,等春雨一过,它们可就长老了。”陈宛白一边挖一边暗自说道。

陈宛白看着地上堆起的几根春笋,才想到自己没带背篓,挖多了不好带回去。

她停下了挖掘,抱起那些嫩笋,迈开脚步往家走去。

走到半路,远远看见洪氏正蹲在田里,仔细地撒着稻种,显然是在育秧苗。

“婶子,育苗呢?等会儿忙完了去竹林,春笋正嫩,挖些回家吃。”

洪氏听到声音,抬头一看,见陈宛白怀里抱着一捧春笋。

笑着应道:“哎,好嘞。我这儿就差覆土了,忙完就去。”

“那你等下记得带锄头和篮子。”

“知道啦,谢谢你了。”洪氏爽朗笑了笑,低头继续忙着手中的活。

陈宛白抱着春笋,脚下不紧不慢,顺着小路继续往家去。

回家后,陈宛白将春笋放在了灶房,走到堂屋,朝着柳氏的房间喊了一声:“娘。”

柳氏和丁氏在屋里头做针线活,听见声音,走了出来:“怎么了?”

“娘,我挖了些春笋,你先把它们处理一下,时间久了就不好吃了。”陈宛白指了指灶房里的春笋。

春笋从土里挖出来后,虽然看着鲜嫩,但依然在进行呼吸作用,消耗着自身的养分。随着热量的产生,它们很快会老化,笋中的水分也会逐渐流失,导致笋肉干瘪,纤维变得坚硬。

加上其中含有的多酚氧化酶,会使笋的颜色变深,口感变差。要是等时间一长,这些笋便不再是鲜嫩可口的春天美味,而会变得粗糙、干涩。

柳氏虽然不明白,但对于陈宛白说的话,她基本都会习惯性听从。

柳氏走进灶房,看着那些新鲜的春笋,抬头问道:“小白,这笋要怎么处理?全部做来吃?好像有点多啊。”

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