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店里,林旭将提前准好的干果木填到炉膛中,引燃,看里面的果木静静的烧着。
宁小利拿了一些洗净的鸭脂肪,也就是鸭板油,放进一个可以挂起来的小锅里,用钩子小心送到炉膛里挂起来。
随着木柴的燃烧,锅里的鸭油很快就发出了滋滋声。
鸭油特有的香味开始在炉膛里弥漫。
两个烤炉全都弄好,宁小利盖上炉门,让里面的木柴慢慢烧着,同时也让鸭油的香味在炉膛里弥漫。
“按说得请灶王拜火神的,不过现在都没了这种仪式。”
宁小利对这些规矩很清楚,毕竟家里是做这个的,比较专业。
林旭笑着说道:
“虚无缥缈的就算了,只是起个心理作用,拜不拜的无所谓……”
他虽然有系统,有外挂,还有个无法解释的猫猫,但却是个很坚定的无神论者。
要是店里没营业,拜一下也就拜了,但现在正在营业,要是大张旗鼓的拜神,这不是搞封建迷信活动嘛。
给竞争对手递刀子的行为,林旭是坚决不干的。
他冲几个新招的烤鸭师傅交代道:
“炉膛里的木柴烧完就不用管了,明早过来把鸭油取出来,再填一些木柴,重新换点鸭脂肪,按照刚刚的步骤再来一遍。”
这么做其实就是为了提前让炉膛内壁染上果木和鸭油的味道,让烤出来的鸭子也有淡淡的香味。
明天早上再熏一次,基本上这烤鸭炉就行了。
第二天。
林旭早早起床,洗漱完毕先上楼看了看蔬菜,前两天浇水后,长势明显旺了,藤蔓甚至要往架子上缠了。
天台上的施工已经结束,中间的围墙去掉后,面积扩大了一倍,看起来跟小操场一样,中间铺着草皮,看起来就让人心情舒服。
陈燕家的装修已经结束,昨天通过了验收,今天除甲醛的公司会过来做甲醛清除工作,尽可能减少危害健康的可能。
看了一圈,林旭把门反锁好,下楼开始做早餐。
今天的早餐很简单,面条煮好,捞出过水,控干拌上调好的芝麻酱和辣椒油,再放点炒过的酸豆角、香葱末、萝卜丁等配料,就成了一碗简单又耐饿的热干面。
沈佳悦下楼的时候,林旭还特意做了米酒荷包蛋。
“哇,好香!”
见到米酒荷包蛋,沈佳悦好奇的问道:
“喝了这个会不会被查酒驾啊?”
“不会的,酒精全熬出去了,只有酒香,没有酒味。”
吃完早饭,林旭还给墩墩喂了一些肉干。
小家伙昨晚自己吃了一整个鸭肝,导致今天都不太饿,用爪子扒拉着肉干玩儿,明显不太饿。
“不吃收起来了啊,拿吃的东西玩儿,我看你是饿得轻。”
沈佳悦揉了揉墩墩的脑袋,将它扒拉着玩儿的肉干捡起来,接着上楼换衣服,准备去店里。
今天要直播,得早点去准备。
另外还得趁机更新一条做坛子肉的视频,回头把链接发到直播间里,给自己的账号做个小小的引流。
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