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第九十八章 准备工作190(第2页)

“一样,我也不是铁打的男人。”“你就是,还很硬……”

美妙的早晨,起床快中午了。

赵吉阳在家里打游戏,叶宸去了制茶作坊。

一条自动化炒茶机正在安装。这条机器三十一万,两小时能炒出三百斤干茶。手工,一人一天只能炒出两到四斤干茶。

叶宸过去看了机器一眼,让周明书过来帮忙烧火,炒制茶叶。

手工炒茶一次不能太多,出锅半斤干茶的分量。越细致茶叶,每次炒制的分量越少。

现在炒茶主要是为了练手。

两斤青茶,入锅出锅五次,塑形后的茶叶成条形,锅底残渣极少。

“叶老板,不,叶师傅,手艺人。这茶叶炒的漂亮,整个青山镇恐怕只有周师傅和陈师傅能比一比了。”不知什么时候叶宸身边围了很多人观看,罗伟恭维道,却是心里话,这茶叶相当漂亮。

要说炒茶最漂亮的大师傅,可能就叶宸的爷爷了。不仅外观,还有内在,一手水中开花的绝学,就算周师傅和陈师傅他们也做不出来。

水中开花,即茶叶在水中如花瓣绽开。这种茶要看茶品,普通茶叶很难做出类似效果,必须是乱石山的茶,取一叶三芽或一叶四芽。要么就是普通茶树的一芽三叶或一芽四叶,但普通茶树的一芽三叶四叶,茶叶太大了,不美观也不好喝。

叶宸将炒好的茶叶在盖碗里冲泡了一杯,看看茶品,总的来说是水准之上:“对了罗师傅,你能帮我找一些炒茶的大师傅?”

“能联系几位。”罗伟道。

“我有一批茶叶可能会出口国外,需要大师傅过来炒茶。这里有十二口铁锅,能帮我找满?”

“我试试。”

“谢了。还有一事,我要制作龙团胜雪,需大量工人。大概两百人手,需要手工心细……青山镇二十年茶龄的茶园还有哪些,下午带我过去看看。”

青山镇,知道叶宸老爷会制作龙团胜雪的人不少,但都没有见过实茶。这是一种失传的茶品,起源FJ,为何出现在青山镇谁也不知道的事情,是专供皇帝享用的茶。青山镇还有人会制作龙团胜雪,大概工艺是蒸煮后剥出水芽……很多制茶大师傅尝试过,做出的茶叶,味淡茶清没有香味……

但看过龙团胜雪茶水的人流传出来,该茶水色如碧潭,茶香清雅。

“好,需要的人手我来联系。不知道能不能在叶师傅旁边看着如何制作,我以前帮陈师傅做过二两龙团胜雪,好像不那么回事。”

“都当着面做,想看就看。”叶宸笑着摇了摇头,龙团胜雪好像不是祖上传下来的手艺,是叶宸老爷年轻时候跟人学的。这事情老爷没说太多,但知道,龙团胜雪工艺概不外传。即便父亲,老爷也没有教他,叶宸知道大概的核心手艺,是因为年纪小,老爷没怎么关注他。

作坊这里有专门做饭的锅,采茶工自带食材过来做饭。

这个时间,采茶工的饭菜已经做好了,罗伟请他过去吃饭,叶宸欣然答应。

采茶工的午餐不那么精致,干货十足,腊肉香肠,炒菜,下饭又补充体力。

“叶总,昨天卖茶的五千一百块钱,你点点。”罗成他们也在这里吃饭,拿出一叠百元钞票递给叶宸。

叶宸接了过来没数,直接给了罗伟:“给你拿着,大家在我这里干活也不能亏待了各位,这五千块钱当做补贴大家的伙食费。”

“叶总大气。”罗伟笑着接了下来。

“说个事情,大家国庆节放假吗?”叶宸问道。

“采茶工哪里放假的说法。茶山的茶叶我们才过了一道,接下来起码还要过两道才能出高品茶叶。不放假,接着干。”罗伟带大家说道。

“那这样,过两道也就是下个月二号的事情。三号开始,我需要露水茶,即早上天亮前到日出这个时间采摘的茶叶。只要一芽,最鲜嫩的茶芽,我给大家一百二十块的采摘价。大家看看有没有问题?”

采茶工们商量了一下:“没问题。叶总是要刚冒头的小芽?”

“必须是小青芽,紫芽不要……”

这边刚吃过饭,赵吉阳打来电话让回去吃饭,叶宸吃过饭了,就开车和罗伟去了其他村子,看一些至少二十年以上的茶园,询问茶价。

只要一芽的露水茶,因为采摘成本,又是上等茶园,一芽的青茶最便宜要一百三十块一斤,最贵的要价一百六十块一斤。青山镇老茶园不多,加起来不到四十亩,叶宸订了三十五亩的露水茶。

制作龙团胜雪叶宸可不怕花钱,反正青山镇政府买单,价格贵点就贵点。

一个下午跑东跑西,还去了镇上,让小姨父帮忙订两千木炭,再去竹编手工艺人那里订购竹片,竹条,五米多高的木架子,木桩等等。

龙团胜雪是个大活,如能制作出来,将是传名的事情。

傍晚才回来,顺便去了趟姥爷家,将老爷放在高柜子上的銙板拿了下来。

銙,古代附于腰带上的装饰品,有金銙、银銙、玉銙等等。銙板是一个大板子,上面镂空雕刻着很多图案,有大龙、小龙、凤凰、花、方格等等。这个銙板很有些历史了,雕工精美,一看便知道不是青山镇的产物。

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