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第二百零六章川菜泰斗
第二天中午的时候,五溪一号到了,当先下来的就是刘程先,扶着一个胖老头。
李君阁赶紧上前迎接,刘程先一看到他就骂道:“你个死二皮,好东西藏着掖着的,你早告诉我一声要死啊!哥哥找食材废了大劲了!”
李君阁说道:“真不好意思程哥,我那几十亩地就是准备供应我这个农家乐的,毕竟守着荒地还卖菜吃也不是个事情不是?我都昨天才知道这个事情,午饭吃了没?”
刘程先说道:“午饭肯定是夹川豆花饭啊!来来来,我给你介绍,这位是我师傅,川菜泰斗,金尚。我师公当年是张大千的私厨子,我们这一脉传承的是川府菜系结合大河帮,在两大支系里头,我师傅都是这个。”
说完一竖大拇指。
李君阁说道:“张大千不但是国画大师,还是个大吃货,蜀都关于他做菜的龙门阵还真不少,当年抗战时各大学内迁到蜀都嘉州,文化界的人特喜欢在他府上打秋风,金老,是不是这样的啊?”
金尚笑道:“哟!小兄弟这都知道啊?不过那些龙门阵多半是以讹传讹,一般都是张大师对我爸说一句‘今天想吃牛肉’完事,剩下的都是我爸在忙。哈哈哈哈!”
李君阁笑道:“看来这名人轶事真不能找当事人打听啊!老没意思了!金爷爷你别这么客气,你就叫我皮娃就行,叫我小兄弟我觉得浑身不自在。”
金尚说道:“那行,皮娃啊,你那边养的是大雁?”
李君阁说道:“对,准确说是鸿雁,不过要成为商品雁得等到明年了。”
刘程先没见到于晓蓉,不禁问道:“咦,于丫头呢?”
李君阁说道:“我们弄了些米在网站发卖,结果于丫头冒充网友买了两袋,拿去检测后说是富硒米,这不就陪农大的教授去苗寨考察去了。”
金尚跟刘程先大喜,说道:“你们这里还是富硒带?”
李君阁说道:“悬天崖是八九不离十了,因为乌金血米跟九里香都检测过了,不过我们李家沟是不是还不知道,得等杨教授搞完苗寨后下来调查。”
金尚说道:“等等皮娃,你说这个乌金血米是不是一种紫糯米?不去米皮,糙米下砂锅炖粥那种?”
李君阁说道:“对对,苗寨人就是这样炖粥,要用煤砂罐熬,我们李家沟一般家里有病人,月母子,也会找一点来熬粥。”
金尚一把抓住李君阁:“走走走,先看看米去!”
刘程先讶异道:“师傅,不是说先看菜地的吗?”
金尚说道:“你不知道,当年川军里有个师长,在抗战中作战英勇,受了重伤,大量失血后一直将养不好,按现在的话说就是再生障碍性贫血,造血功能低下。”
“张大师得知消息后,将这个师长请到府上,取出一包米叫我爸每日给他用煤砂罐熬粥喝,一个月后,这位师长竟然神奇地痊愈了。”
“我爸当时只听了一嘴,只记得张大师说这米叫‘血米’,后来大师去了台湾,我爸没跟着去,这些年来遍寻各地,愣是再也找不出这个神奇的米来,时常引以为憾啊!”
李君阁点头道:“那多半是了,我还以为悬天崖乌金血米少为世人所见,原来早在四几年就已经在张大师府上出现过了啊!”
金尚笑道:“张大师是我蜀州的大名士,大吃货,仰慕他的人都知道他好这口,也喜欢给他搜罗各种稀奇的食材。当年他府上,西康的虫草,黄羊,西藏的雪莲,牦牛尾,甚至新疆过来的红花,都是年年有人送的,因此有这血米也不奇怪。”
来到农家乐,李君阁让刘三娃把两种米都取出来,让金尚和刘程先看看。
金尚拿起乌金血米搓了搓,又端起盘子闻了闻,说道:“应该就是了,小刘是吧?那就麻烦你按你们这里的做法给我们熬一点,晚上我们回来尝尝。”
刘三娃应了下来,然后李君阁带着两人去看菜地。
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