手机浏览器扫描二维码访问
指挥好宋谦,余师傅走到自己刀案旁,按照坐姿坐了下来:“药行素有见刀识帮的说法,我们樟帮的刀主要是两把。一把是固定在刀案上的铡刀,另外一把是片刀,特点是面小口薄,轻便锋利,叫小汉刀,也叫樟刀。跟建昌帮的建刀,禹帮的满月刀并称药行三把刀。”
宋谦看着余师傅。
余师傅用中指和大拇指的指甲掐着槟榔,食指轻放其上,而后送到刀口之下。
宋谦急忙说:“余……”
“叫我什么?”余师傅扭头看他。
“哎。”宋谦有些无奈,他问:“您不用个蟹钳或者槟榔钳夹一下吗?”
余师傅有些不屑,他说:“那是二刀、三刀才用的工具,我是头刀。”
头刀这么狂吗?宋谦清楚地记得先前周栋梁在切槟榔的时候,还是用钳子夹住的。
槟榔就这么一点大,还那么坚硬,樟刀虽说轻便,但也挺大一把的,用钳子夹着槟榔尚且要小心翼翼,他还直接用手送,是真不怕切到手啊!
“这种送药手法叫‘拈个’,很直白,就是用手拈着往里送,是各個药铺招头刀师傅的考核项目,想做头刀,就得过这一关。”
说完,余师傅右手握刀,左手掂着小小的槟榔就往里面送,而后刷刷刷樟刀落下。这锋锐的刀口连坚硬的槟榔都能轻松切片,就更别说手指了,真要一刀下去,还不得劈到骨头啊。
关键宋谦感觉对方每一刀都有可能切到手,刀锋就在余师傅手指前一两毫米前快速切动着,太惊险了,宋谦紧张的汗都出来了。
“你……”宋谦喉咙头不小心发出一点声音。
“干嘛?”余师傅抬头看他。
“嚯!”宋谦吓得菊花一紧,他叫道:“你抬头干嘛?手不停一下吗?不用看吗?”
余师傅手上丝毫没停,只是看着宋谦说:“有什么好看的?老低着头不累啊,再说了,白天还能看,晚上怎么办?你当东家舍得给你点灯,谁不是摸着黑在那里切?”
宋谦一阵无语,他问:“那您还能这样一边切一边聊天啊?”
“我不仅能一边切,一边聊天。我还能一边切,一边翻跟头呢,你信不?”余师傅吐槽。
宋谦已经习惯对方的吐槽了,他只能比出一个大拇指:“牛!头刀最牛行了吧。”
很快,余师傅切完了。
宋谦跑到刀口处看,轻轻抓了一把,槟榔片片完整,大小相近,而且极薄。薄如蝉翼,真的是薄如蝉翼,宋谦原本以为这只是一个形容词,没想到他真的见到了。
“这得低于0.1毫米了吧?”宋谦看的心中震惊,他又抬头问:“您刚才切了多少片了?”
余师傅淡然地说:“没数,估摸着一百一十来片吧。”
宋谦微吸凉气,槟榔百刀,刀工大成,以前樟帮高人能切108刀,震惊整个中药行,但没想到这里出现一个能切一百一十多刀的狠人。
余师傅说:“切药嘛,大体上的思路就是坚硬的切薄片,疏松的切中片或者厚片,中片厚片好切,薄片难切。”
“尤其是槟榔,长得不规整,切起来难度就大了。百刀是一个坎,百刀以上单靠苦练就不行了,得靠天分。”
“至于白芍,白芍倒是好切,毕竟是长条形的。一寸长的白芍,切三百片才算过关,切到340片,才能做头刀。340片以上,一刀一重天。”
“340……”宋谦心中计算,一寸长就是3.33厘米,340片就已经低于0.1毫米了,要低于0.1毫米才能做头刀。结果340刀还不够,还得往上走!
这是人能做到的吗?宋谦忍不住嘬了嘬牙花子,怪不得樟帮刀工能称雄整个中药行,这个要求也太可怕了吧。后世虽然是切药机的时代,但没有任何一款机器能做到这样的程度。
论到技艺的精湛程度,人类远胜机器,机器只是起到了一个量大管饱并且稳定的作用。
余师傅接着说:“其他的倒是简单了,斜捉送药切斜片,切柳叶片、瓜子片。直握送药切头片、段片,丝片,瞧着。”
余师傅一顿猛切。
终极一班之魔尊 落雪的梧桐湾 斩瞳:我不要成为致郁番男主啊! 红地盘 妖魔复苏:我媳妇是超凶大佬 综影视之安魂使 哈利波特的镜像姐妹 大佬的非凡日常 失落大秦,基因飞升 九零奋斗甜军嫂 天女阿蛮 三千综漫 网王之开局获得赤司模板 宝可梦帕底亚冒险:旅途仍在继续 星火大燎原 穿成冥王黑月光,这恶毒男配他不当了 你是迢迢星 林区抗战史 扑街作曲人?请叫我曲神! 综清穿:下岗咸鱼再就业
青叶灵异事务所简介emspemsp关于青叶灵异事务所我叫林奇,在拆迁办工作,今年年初的时候负责一个旧小区的拆迁。小区中有一住户,门口挂着青叶灵异事务所的古怪牌子,屋子被改造成了办公室,废弃多时,积满了灰尘。在办公室的档案柜中,整齐陈列着大量文件和资料。我好奇之下,将之整理,发现了一个藏在现世下怪诞又恐怖的世界。档案中记载的事件也逐渐出现在了我的生活中首发woo18υippo1⒏υip...
无上神帝简介emspemsp关于无上神帝无上神帝创星辰一脉,称万世之尊!九天十地,唯我独尊!首发yuzhaiwupwpo1⒏υip...
一胎三宝天价妻简介emspemsp关于一胎三宝天价妻凤城没有人不知道秦书瑶喜欢魏晏诚喜欢的着了魔,传闻她为了嫁给他,不择手段,结果她得偿所愿,同时也沦为了最大的笑话。四年后,秦书瑶带着三个萌娃华丽归来,他却穷追不舍,然后凤城所...
诸天世界,庆余年世界(已完结),雪中世界(已完结),将夜世界(已完结),择天记世界(已完结),仙剑三世界(已完结),诛仙世界(已完结),剑来,进行中庆余年第二季一杀青,即将播出穿越诸天,始于庆余年。无系统,有金手指。改变剧情,改变人物人生,不断变强。等等,让你改变,没让你面目全非。淑雅柔弱林婉儿,变成八块腹肌暴力女,这是怎么回事?村姑圣女,变成知书达理的大家闺秀,又是怎么回事?腹黑李云睿,从此变成不近男色的洁癖女,你解释一下!武痴叶灵儿,被你调教拿起绣花针做女红女帝战豆豆坚决女扮男装,你非要给她穿女装庆余年雪中将夜择天记剑来大奉打更人遮天如果您喜欢从庆余年开始穿越诸天,别忘记分享给朋友...
星际美食女神简介emspemsp星历9102年,人类离开地球已七千年。星际时代,地球文明失落,人类以营养剂为生。而这一年,来自21世纪的地球来客,掀起了美食风暴。涂绒绒穿到了星际时代,成了一个父母双亡,被赶出家门的小可怜没钱的涂...
双面王爷的战神狂妃简介emspemsp关于双面王爷的战神狂妃她,华夏第一战神,意外穿越到顾家三小姐的身上,原主受尽欺负,而她,翻身而起!他,冷面冷情,一个不被重视的秦王,意外遇到了她!二人惺惺相惜,彼此合作,他助她光芒万丈,她助他万人之上!秦王我媳妇体弱,动不动就昏倒,你们别欺负她!众人不好了,秦王眼睛瞎了!首发rourouwuinωoо1⒏υip...