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花式吃鸡（第3页）

本省地貌复杂，拿薛妙他们农垦团驻地跟这个县城比，虽然只有百公里的距离，薛妙那里处于一个大盆地的底部气候更加潮湿炎热，冬季都有二十度，而这个小县城在坝子顶，海拔高些，雨季已过，气温要更低，风土不一样，风物就不同。

薛妙看什么都新鲜，难得有这么好的机会，手里有钱，收购站还不收部队的票，不买过瘾了都对不起来回四小时的颠簸，最喜欢逛市场买食材了，现在逛农产品收购站同样开心，哎呀，哪个都想买怎么办？

茶树菇真新鲜买了；还有牛肝菌，这种菌驻地那很少，见着了必须买；鸡蛋五分钱一个，来三十个。干蘑菇应有尽有，跟白给的不要钱似的，买上一堆；鸡笼里今早收购的小鸡一看鸡腿就是那种成天在山上上蹿下跳的鸡，这种鸡吃虫子长大，味道鲜美，最适合进卤水窝，来三只；既然要卤鸡，收购站里各式山上的草药调料样样都来了些；芒果又大又甜，才几分钱一斤，必须包圆。

呦，薛妙看到样东西，眼前一亮，竟然还有这个好东西，赶紧问价：“同志，这个牛干巴怎么卖？”

收购站的中年大叔被薛妙豪放的购买方式吓到了，热情答话：“这是昨天才送过来的，坎那公社的牛掉下山摔断腿没法接，只能把牛给杀了，内脏村民分了，剩下的肉他们公社里有回族人会做这种干巴，全都晒了创收，时间短，只是表皮风干一点，你要是想买，我给你照着生肉算价钱，一块二一斤怎么样？”

确实是照顾她，当地因为猪瘟，肉价稍贵一些，猪肉八毛，牛肉有价无市很少有卖的，一块二还是半风干的牛肉简直太便宜了，关键还不要票。算了算廖蔺的钱，薛妙一下买了三十斤，牛干巴经过处理，可以久存，慢慢风干口味会更好，这种好机会自然不要错过。

开车的采购员徐亮交接完部队的采购物资回来找薛妙，见她身旁大大小小堆了七八个篓子，张着嘴半天没回过神，“薛干事，你可真会过日子。”

薛妙就当他是夸她，买这老些东西，才给廖蔺花了七十块钱，加上早先结掉的肉钱，还给他剩了一百呢。虽然花得多，牛肉、蘑菇都可以慢慢吃，鸡买得也不亏，廖蔺这次元气大伤得吃点好，要不是想着早先还有三只没吃完，她还想再买几只呢。

回到团部后，来帮薛妙拿东西的樊志可一点不替廖蔺心疼钱，别人不了解，他作为营长的通讯员多少知道点，他们营长老有钱了，估计在全军区都是数一数二的，花这点钱真是九牛一毛。

薛妙搬完东西就去找廖蔺，趴床边列单子，采购明细列得清清楚楚，还把剩下的一百零五块四毛七分一点不少的全退给他，“你这次外伤感染太严重，鱼我就没买，等病好了再吃吧。”

男人笑笑接下了，但把票都留给她，“我用不上，票都有期限，不用就作废了。”薛妙想想最后没再推辞，把票收下了。

买到好食材，晚饭薛妙露了手绝活，卤鸡。

今天的鸡给力，三斤多点，吃虫草长大，最有资格进卤锅，数出二十来种调料下锅熬卤，得出一锅乌黑油亮的卤水后开始卤鸡。鸡不能全浸透，先入头腿留在外，再换个方向，入腿留鸡脖子在外，反复多次，火候把握是关键，不能太老，入口的肉质要有紧实鲜嫩的口感。

出锅后的卤鸡金黄油亮的外皮好像被刷了一层清漆，那种油润的光泽是擅长笔墨丹青的人也难以调配的，大吃货樊志已经被香崩溃了，脸色不变，听声音可不是那回事，颤巍巍地问：“给我啃个鸡爪子行吗？”

薛妙好笑：“那有什么不行的，我做主了，再分你一只腿。”樊志死活不要，捧着鸡爪子跟鸡脖子狂啃，连骨头渣都嚼嚼吃了。

剩下的卤水也没浪费，正好今天部队改善伙食吃豆腐，把豆腐扔里面继续卤，出锅的豆腐也有着香浓的卤水味。

廖蔺原本以为昨天中午的煎鸡已经够好吃的了，没想到卤鸡更美味，从口感到味道形容不出来的好。他本也爱吃，只是现在没有条件而已，有了薛妙在，每一餐饭，仿佛都多了丝期待，所有东西经她的手后，口味都能从平常升格到神奇。想想她回去后就吃不上这一口了，心里有种由奢入俭难的惆怅。

薛大厨这会可不是很满意，尝了一块皱眉分析，“这个鸡今天没做到位，这种鸡只有老卤配得上它，必须是那种在灶上供了十年以上的老卤，卤水就是这样，差之毫厘谬以千里。这蘸碟也不行，你伤没好就没放太多辣，辣度不够蘸水的滋味少了一大半。”

廖蔺笑着听她分析这也不行那也不行，她自己都不知道，每当说起这些，她的表情格外认真，整张脸都在发光，只有极度热爱一件事情才会有这样的神情吧。一句话脱口而出，“薛妙，你的理想是什么？”

床边女孩双手拄着嫩脸蛋，大眼睛扑闪扑闪，“当然是为祖国生产更多的橡胶。”

脑袋挨敲，“说实话。”

“传扬中华美食文化。”

又被敲，“太空洞。”

薛妙捂住脑袋，斜眼瞪床上的暴力分子，“再敲我，我明天就给你饭里下|毒。我的理想那还用说，就是不断提高厨艺，找最新鲜的食材，做最美味的料理，让人吃出幸福感。”

廖蔺没再评价，朝薛妙伸出一只胳膊，“躺了一下午了，扶我下地走走。”在屋里走了一圈之后，男人低头看身侧努力当拐杖的姑娘，“我帮你实现理想好不好？”

拐杖没接收到示好，“我做，你吃呗？”

“……”廖蔺手又痒了，“帮忙的意思是，你想要什么都可以跟我说，我只要能办到的都会替你办到，有人欺负你了，耽误你实现理想了，你都可以来找我。”

薛妙抬起头，瞪着大眼睛不解地问：“你为什么要对我这么好？”

“因为我们交换了秘密，你又是我的救命恩人，所以你就是我的人。”着重强调“我的人”三字。

低他一头的姑娘想都没想大声反对：“我不做你的女人。”

话一出口就恨不得吞回去，因为廖蔺脸上的表情比她还惊讶，惊过之后，朗声而笑，笑得畅快无比，笑够了，男人低身凑到她耳旁，声音愉悦，“‘我的人’三个字的意思是……以后你就是我的……亲人，我的……妹妹。”

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毛血旺底色辣眼睛的傻缺封面被我换了，望周知哈～

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