手机浏览器扫描二维码访问
25 炒菜（第3页）
一个灶，灶台上一个铁锅。铁锅里有一个炒菜勺。
周明对典小二说道，“小二，你去烧火。以后，你和王五做帮厨，烧火是你们的工作。”
“诺。”典小二应道。
周明说道，“接下来，我教刘贵炒菜。炒菜是一种新的烹饪方式，其它人可以学，不学也没事。反正学到就是你们的。”
周明接着说道，“首先，一口新锅要开锅。首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。，”
用2刻钟（半个小时），来开这口锅，开完锅后。（开完锅要在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，不过，为了剧情需要，省略了。）
周明说道，“以后你们做厨师，要开锅，不开锅，别说我教你们的。”
周明接着说道，“接下来先教你们一道简单的菜。韭菜炒蛋。”
韭菜，唐代常见蔬菜。
周明开始做菜，一边做，一边讲步骤，说道，“这道菜，第一步，洗干净的韭菜切段，
第二步，2个鸡蛋磕入碗中，划散。
第三步，起锅烧油。
第四步，油温烧热，倒入蛋液。
第五步，蛋液煎成形。盛出，备用。
第六步，锅中留油，下入韭菜快速翻炒断生，
这时，刘贵问道，“什么叫断生。”
周明回答道，“断生，俗称“八分熟”，就是把食材加热到无生性气味，并接近成熟的状态。听明白吗？”
刘贵回答道，“明白了。”
周明继续讲，“第7步、加入鸡蛋。第8步，翻炒均匀，然后，加入盐，味精。”
周明打开陶制调味盒。用陶制小勺舀了少许盐，少许味精。
程咬金看调味盒里的盐，非常惊讶，对周明问道，“你这盐为何如此精细，雪白。还有味精是什么。”
唐代的盐，制技术相对落后，食盐当中仍然有硫酸镁等杂质存在，用一个字来形容，就是“苦”。小说《唐砖》中说初唐时期食盐是块状、黄色，又苦又涩，
周明回答道，“盐是我精纯的。味精能提升菜的鲜美，是我制作的。”
提纯盐在现代看来，很简单。
提取或制作味精（谷氨酸钠）复杂一些，但是，有天然味精代替啊。虾皮味精，香菇粉，银鱼粉，等。这些都在超市能买到。家庭主妇经常用这些来代替味精。
----
书友们，看得还可以，收藏一个。谢谢。
好戏登场 诡游求生 人在斗罗，女教皇拿我当初恋替身 重生之风投天王 我成了始皇帝的系统 加满悟性的我打爆邪祟 大明：人在洪武，朝九晚五 从零开始建立穿越者联盟 我在苦境当前辈 我真是来交换的 穿越四合院，开局奖励十万元 三国：我吕奉先，最爱看书 我震惊了那火辣女总裁 塔露拉，我还是个孩子啊 我在诸天逐渐全知全能 弃档后，我被她们全宇宙追杀 重生2011 透视神医在花都 左道修仙：我靠模拟无敌 丧夫后，我继承了亿万遗产
卿如春风来
她是朝中重将的幺女，集万千宠爱于一身他是有异国血统的皇子，永无继位之可能。她原本性子娇纵跋扈，却因失足落水而记忆全无他看似洒脱身份尊贵，却因母族之恨活与夹缝之中。本该小心筹谋的一生，只因有你，芬芳四溢。卿如春风来，温香入满怀。本文无穿越无重生如果您喜欢卿如春风来，别忘记分享给朋友...
剑魁
这是炼气士的世界。朝廷覆灭，百家当道，十六州中煌煌盛世，机关城下百鬼夜行。飞船傀儡妖鬼山海兽神通符法魇镇炼气术！风雨如晦，乱世倾轧之下，谁能勘破迷雾？少年走入众圣棋局，终成执子之人。如果您喜欢剑魁，别忘记分享给朋友...
绝世王座
绝世王座简介emspemsp关于绝世王座穿越了，有个美若天仙的妹妹要保护，为了不再受欺凌，他必须撼世崛起！醉卧美人膝，醒掌天下权！神挡杀神，佛挡杀佛。千般战技，万般功法，尽在掌握。世家天才，宗门强者，统统臣服。恣意潇洒行...
重生国民女神：冷少宠妻宠上天
重生国民女神冷少宠妻宠上天简介emspemsp关于重生国民女神冷少宠妻宠上天沈心澈上辈子挺混的，打架斗殴泡吧和父母决裂，在娱乐圈我行我素，临死前一刻才知道，她的黑化史，原来是闺蜜和所爱之人步步为营的结果。重生回到初三，沈心澈洗心革面，带领全校臭名昭著的差班，逆袭全部考上重点高中高考全过一本线，开网店卖衣服，上微博做网红，当经纪人造IP，稳稳占据娱乐圈合影C位，面对镜头大声宣告我就是豪门！一路走来，沈心澈无往不胜，直到遇上爱情这个千古难题。一边是霸道冷酷的冷家...
某综漫的绝对神速
捏了个人物面板，醒来后江离就转生到了落第骑士英雄谭的世界，觉醒了名为〈绝对神速〉，即是绝对比对手快的无敌但又不完全无敌的能力，从此无数对手纷纷直呼他好快，于是江离揍他们揍得越发凶狠了。本书综漫无限流，涉及落第地错型月素晴恶魔高校噬血狂袭等世界。如果您喜欢某综漫的绝对神速，别忘记分享给朋友...
网游之超级高手
网游之超级高手简介emspemsp关于网游之超级高手二世祖秦风重生了，带着十年游戏生涯记忆回到了游戏初，手持战剑，身披战铠，坐骑龙神，称霸神三！...