手机浏览器扫描二维码访问
第191章 冰皮月饼（第1页）
【冰皮月饼】
今天做的冰皮月饼是最经典的奶黄馅——
首先在碗中打5个鸡蛋，搅拌后加入白糖、牛奶、和淡奶油，继续搅拌成至完全成为液态。按2:1的比例混合奶粉和小麦淀粉，加入蛋液继续搅拌。随后将其倒入平底锅上，放入黄油，开微火缓慢加热并一直搅拌直到慢慢结块，小心地将较硬、较大的硬块按平，尽量保持馅料是柔软顺滑的。
做好的馅料等冷却至室温后用保鲜膜覆好，放入冰箱冷却。
在做饼皮前，在锅上炒一些糯米粉，等着最后包月饼时当“防粘剂”。
接着做饼皮：1:1:0.5的比例混合糯米粉、粘米粉、与小麦淀粉，加入牛奶、炼乳、白糖、与油，搅拌直至气泡消失，然后盖上保鲜膜上锅蒸熟，放凉后，就可以开始揉了——不过在此之前，饼皮除了最原始的白色，也可以加菠菜汁、苋菜汁、甜菜汁来染成红绿粉色。
饼皮揉搓成圆形后，切成剂子，拿出刚刚的蛋黄馅同样切成剂子，然后准备像包饺子一样来包月饼——把饼皮拍扁，裹一圈炒熟的糯米粉，放入蛋黄馅料，沿着饼皮收口，最后再裹一圈熟糯米粉。
将包好的月饼放入模具中，等成型后脱模，然后放入冰箱里冷藏约2个小时就完成了！
非烤制的月饼做起来相对麻烦一些，而且保质期只有2~3天；然而【冰皮月饼】的饼皮如冰似玉、晶莹剔透，馅料奶香盈盈、滑顺柔糯，实在是难以抗拒！
“来！虽然明天才是正式过节，提前和你过个中秋——中秋快乐！”
“月饼啊…不会太甜吧？”威廉不喜欢太甜的食物。
“主打是奶香味，所以糖加的不多，尝尝吧！”
威廉拿起一个【冰皮月饼】，仔细端详：“嗯，样式倒是不错！和传统的月饼不太一样？”
“从做法上就有区别：传统月饼一般是用烤箱烤的，这个是蒸出来的！”
威廉点点头，尝了一个：“味道不错！比你上次做的那一大堆都要好吃多了！”
“上次做的…啊，那些是【驴打滚】、【艾窝窝】、和【豌豆黄】！那些可是正宗的古代宫廷糕点！”
“哼，叫什么名字无所谓，反正都是甜得发腻！也难怪古代皇帝都去世得早呢！”
“别瞎说！”杜明贤其实也被逗笑了。
辈分升级 梨纸信 全职法师：天生次元法师圣体 众生念，羽化仙 快穿：我成了末日救世主 重生我的大学时代 魔女校花从无绯闻，直到遇上了我 星穹铁道：开局一剑劈死末日兽！ 被绿当天，豪门继承人他趁机上位 仙子必须败 三国：蜀汉一统指南 笑之错 快穿：女配又娇又媚 玄学皇妃太凶猛，禁欲王爷不经撩 崩坏？金刚？一个人的旅行！ 和晏总互换身体后，我在娱乐圈爆火 穿越空间：我家夫君太病娇 王者：让你稳健！你满属性才出山 男尊女贵之月色绵绵 重生都市之我是仙王
陆少，夫人又把您拉黑了！
陆少，夫人又把您拉黑了！简介emspemsp关于陆少，夫人又把您拉黑了！帝都霸主陆云琛竟然被一个乡下小丫头逼婚了！最初，他对她不屑一顾我们只是契约关系，你配不上我，别妄想我会爱上你！一群名门淑媛对她冷嘲热讽一无是处的乡下土包子凭什么当陆太太！谁知她不但精通医术，还是绘画天才钢琴大师神秘黑客多重身份分分钟爆马甲打脸柠檬精，渐渐俘获了冰山陆少的心。契约到期那天，她挥挥衣袖对他不理不睬大叔，要点脸别纠缠，我不喜欢老男人。宝宝我错了，是我配不上你！...
失火的爱情
简介夫妻大战，步步升级，酷老公俏妻子情归何处？绝色女主涅盘重生，灵魂之旅，克隆美女穿越极限，体验精彩人生。求收藏，求推荐，感谢读者。如果您喜欢失火的爱情，别忘记分享给朋友...
仙贤
仙贤简介emspemsp关于仙贤三百年前，修仙盛世为何一夜断绝？天地灵气为何荡然无存？大罗金仙为何修为全无？上古圣人为何降为凡俗？这一切的背后，究竟是人性的扭曲还是道德的沦丧？敬请走进仙贤世界，寻觅事情的真相你...
法师奥义
法师奥义简介emspemsp关于法师奥义只要能够构建一个稳定的法术模型，任何人都可以成为法师！这就是法师的终极奥义！穿越成为贵族之子，带着前世的超级量子计算机，法术模型信手拈来...
他似星火长明
顾宜笙第一次见到江焰，他养鱼，后来，他送了她一只猫，再后来，他们一起养了只德牧。婚礼当天，顾宜笙被问到江焰是个什么样的人，她想了想回答说像火。一群人跟着起哄，江焰一双桃花眼笑得肆意，他点头，嗯，她是负责点火的那一个。顾宜笙羞得小脸通红，当天晚上就把男人逼到了床上，火火，你怎么可以弃我于不顾！智者不入爱河，但如果那个人是你，就算是囚牢我也敢闯。我知征途无果，可偏偏那个人是你，从此，夏日冬雪，春风秋雨，我再无畏惧。如果您喜欢他似星火长明，别忘记分享给朋友...
地狱迷航
地狱迷航简介emspemsp关于地狱迷航人性是野兽，规则是囚笼，囚笼之内，温顺可爱，囚笼之外，血腥残暴。一百位幸运的游客踏上了前往地狱的死亡邮轮。人生的十字路口孰敌孰友？束手就擒还是玩命一搏？悬疑作家李朝阳面临着最后的抉...