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一入口,就是一股要甜不甜、要咸不咸的奇怪味道,回味甚至是苦的。
这世间,怎会有如此诡异的膳食?
难怪在前朝就被人嫌弃。
杨御厨对当时自己初尝时面目狰狞的模样记忆犹新,此刻听到这名字,都下意识有些发抖。
“张御厨说您听到橙玉生就害怕,果然是真的。”容娇眨了眨眼,小小地皮了一下,随后解释道:“这是我改良的橙玉生,也叫橙玉生甜茶。我改了那最后加醋加酱油的那一步,转而将自带甘甜的甜茶放出,略微稳了稳,再盛出来的。您若是不信,只现在尝一尝便知道了。”
“老张那管不住嘴的!”被说了黑历史的杨御厨微微一怒,随即便低下头用了一口橙玉生甜茶。
舌尖最先感受到的,就是橙汁的酸甜与梨汁的清甜混合,新鲜可口,一下子就激活了沉睡的唇舌。
照理说,接下来便是这果甜带来的齁,可却有一股清沉的甘甜味道,带着茶香袭来,柔和了浓郁的水果甜香,使得嘴中味道缓缓沉淀下来,竟是回甜绵长。
此时再嚼一嚼,饱满的橙子果粒和脆甜的小梨块就绽开了汁水,带来新一轮的甜蜜冲击,让人意犹未尽。
杨御厨没忍住,又喝了一大口。
第22章髓饼
“好,香甜得很。”杨御厨边嚼着小梨块,边对容娇说道:“这盏茶奉给主子们也可以使得了——说不定在这之后,这橙玉生便会继续流传下去了,不过是容姑娘改良的橙玉生甜茶了。”
容娇笑道:“若是真能如杨御厨所说,我在膳食方面青史留名,那便好了。”
杨御厨微微顿了顿,瞧了一眼容娇:平日里最是爱笑的性子,没想到竟也有这样的抱负。
“那有何不可能呢?”杨御厨笑得宽和:“我只专精于炸货,你若是有何不懂的,就只管来问我吧。要是老张他们不肯来帮你,你就来和我说,我帮着让他们教你。”
“谢谢杨御厨。”容娇高高兴兴应了一声,便转身去拿髓饼吃。
周围不时有人和容娇搭话,夸奖这橙玉生甜茶好喝。
容娇笑容满面地应下,一路上搭着话走到小夏子面前。
小夏子手中正拿着一个又圆又大的髓饼。
髓饼表皮撒了芝麻,和外头的饼皮一样,被烤得焦焦香香的,一拿过来还往底下掉,叫容娇慌忙伸手等着。
髓饼的外皮是不刷油的,奈何皮薄馅多,又多髓脂,微微一捏,就能看到有油脂不断地溢出,浸润着金黄的表皮。
手上传来温热的温度,带着饼皮被捏住的酥酥响声。
容娇原想拿到无人处好生享用,结果没忍住,一下子就咬了一大口。
随着咬破酥皮的脆响,丰润的油汁一下子滚热热地溢出,扑鼻的肉香也溢散开来。
烤制饼皮的火候刚好,焦黄诱人的色泽之下,是酥香满口。酥皮仍在齿间发出香气,肉汁就已经迫不及待地闯入口腔,用极浓厚的肥厚味道撬开唇齿。
髓饼的馅是用御膳房做的狮子头。
御膳房的狮子头,一向都是肥七瘦三,追求的便是鲜嫩无比、入口即化的口感。
如今做了髓饼,加入油香四溢的髓脂,被果木炭烘烤过后,就愈发显得口感油润,脂香软糯,却是肥而不腻、肉质软烂,让人停不下来。
再进行咀嚼之后,这表皮的酥香与内馅的油香完美结合,叫这髓饼的口感、香气与味道相互融合,共同在嘴中推向一个高潮。
“好吃,真好吃。”容娇笑弯了眼,嘴巴吃得油亮亮的:“我真是不知道上辈子修了什么福气,能到御膳房来。”
御膳房众人都笑了起来,气氛一片融洽。
隔着一扇门,姜德生听着里头的笑声,只觉得额头上的汗珠像下雨似的,不断地往底下掉。
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