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白榆:“我爸这次出差那么久,我猜测着是差不多要回来了。”
从上辈子她爸逝世后到现在,她已经有十来年没见过他。
他活着的时候,白榆是有埋怨过的。
怨他只顾着工作和找二哥,要是他多花点时间在家里,或许她妈就不敢那样明目张胆的偏心,她也就不用受那么多的委屈。
只是所有的怨恨在看到她爸死前捏着她照片的模样时,一切都化成了云烟。
在后面的岁月里她更深深体会到一点,那就是——有她爸在,她才有家。
白老太风风火火回房间拿钱和票:“你爸出差肯定吃不到好东西,我要赶紧去买点肉和菜回来,去晚了就什么都买不到了。”
白榆连忙道:“我也去。”
于是两祖孙提着菜篮子一起出门了。
但她们去的还是有点晚,买肉最好的时间是在早上,她们这个时间段过去,已经没有多少好肉,最终只买到了两斤五花肉。
“五花肉也不错,你爸最喜欢吃葱爆五花肉,今天就做这个。”
想到儿子要回来,白老太的心情就跟今天的天气一样明媚。
两人接着去菜站买了新鲜时蔬。
买完菜回去路过一条小巷时,看到有个人在偷偷摸摸地卖鱼。
走过去一看,好家伙,居然是黑包头鱼。
那鱼一看就是好东西,新鲜得很,想到把它红烧或清蒸或油炸,白榆就馋得想流口水。
“奶奶,要不我们也买一条吧。”白榆怂恿着。
白老太看孙女像小猫的馋嘴模样,笑了:“好,咱们也买一条。”
在几条黑包头鱼里挑来挑去,最终挑定一条四斤半重的,不用票,但一斤要五毛钱,总共花了两元两角五分钱。
回到家后,白榆马上忙活起来。
既然有了黑包头鱼,她就不打算做葱爆五花肉了,而是把奶奶从天津带过来的梅干菜拿出来浸泡,准备做梅干菜五花肉酥饼。
至于黑包头鱼,就做成香辣豆腐炖黑包头鱼。
她把泡发的梅菜干挤出水再切成丁,丢进剁成肉糜的五花肉里头,五花肉肥瘦相间,做成酥饼最合适不过了。
再来些小葱碎一起搅和,接着把馅料满满当当挤进面皮里,外面再刷一层蛋黄液,然后拿去大院的烤炉烘烤。
大院里有个大烤炉,谁都可以去用,只要用好后打扫干净就可以。
白榆让奶奶在院子里帮忙看着酥饼,她则回厨房继续忙活其他菜。
两斤五花肉白榆也没有全部用来做酥饼,而是留了一小部分来炒蔬菜。
五花肉切成薄片,放进葱姜蒜爆炒,油汁滋啦滋啦地响,等香味一出来立即下青菜,时令蔬菜水灵灵的,融和了猪肉的香味,随便炒一炒就能好吃得不得了。
这年代物资匮乏,哪怕是军区大院的人也不可能天天吃香喝辣,这会儿香味顺着窗口飘出去,众人顿时被馋得不行。
几个路过的邻居眼勾勾往屋里瞅,看到秦正茵回来,还打招呼道:“秦主任,你家白榆这厨艺真是越来越了不起,做的饭整个大院加起来都没有她的香。”
面对这样的夸奖,秦正茵却一点也笑不出来。
白榆听到脚步声,还以为是奶奶回来,不想回头却看到她妈。
她只看了一眼,没打招呼,直接转回去继续做饭。
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