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包子好吃,不好包,得一个个的包,周明德正是最能吃的时候,吃春饼的时候一个人吃了八张,大包子怎么也得准备十几个,孙奶奶的饭量不好估,但应该不能让她吃太饱……
她没做过这种虾干,看起来就应该挺贵的,现在急用得用热水泡发,估计会“作贱”东西,但没法子。
英子估么着量盛了面,用暖壶的水烫好面放在一旁醒面,小白菜和香菇焯水,和泡发好的虾仁一起剁碎,快速很简单的调味料调好了味。
从准备到包子蒸熟一共用了四十五分钟,她还用蒸包子的时间用冷阳台有些打蔫的菜做了两样凉拌菜,剩下的豆角和茄子晚上炖就行了。
吃饭的时候孙奶奶吃了一口之后指出大姆指,“娟子你的手艺还是这么好,你怎么挺长时间没回来了?”
周明德咬了一口,表情则颇有些奇怪。
英子以为自己调味太简单了,“怎么了?不好吃?”
“你得给我哥留两个。”
“怎么了?”
“你做的包子跟我大娘做的包子一个味儿。”
“我们那里都这么调味,没有那么多的讲究,就是盐、酱油、十三香、味素。”厨房那么多调味料,好多英子从来都没用过,要不是周明德说,白菜包子里顶多加点虾糠,哪有那么讲究放香菇和干虾仁啊。
“就是味道像,连馅的比例都一样。”
“我胡蒙的。”下次真未必会“像”了,英子也有点紧张了,拼命回忆各种材料的“比例”。
“就是一种感觉,总之我哥回来之后你一定要做一次,我大娘去世之后,家里没人会做这个了。”
“你大娘去世了?”
“去世有十年了吧?”
“你还记得包子的味道?”
“我就记得包子的味道了。”
作者有话要说:二更完成。感谢在2020-05-2020:30:40~2020-05-2021:53:16期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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第41章周家小儿媳
周林海的火车凌晨三点到站,开车回家时天刚刚亮,他以为他是全家起得最早的人,拿钥匙开了大门之后,却看见车库亮着灯。
车库里英子的第一批成品豆芽出来了,她盛装进篮子里控水,清洗第二桶豆芽,生豆芽没什么诀窍,如果说有的话就是“勤”。
自家生豆芽无所谓,一天一“投”洗换水就行了,两三天成品可食用,想要销售就得每隔十二小时洗清换水一次,随时注意温度和湿度。
幸亏车库有供暖,有完备的上下水系统,英子干起活来事半功倍,把豆芽装进袋子里,又将带子装进编织软筐,拿到秤和包装袋,英子刚要出门,迎面撞见了周林海。
“您回来了。”说真的,就算早就有言在先,英子还是有些心虚,“我六点之前不管卖不卖完都会回来。”
“奶奶七点起床,我在家你可以晚一点回来。”
“您是坐火车的吧?回家得补觉。”
周林海抬头看看天,“天已经亮了,我天亮睡不着觉。”
英子连声答谢,骑着车子急匆匆出了门,这个时候去早市怕是有些晚了,好位置已经被别人占走了。
英子已经卖出了名气,老主顾都问她为什么好几天没来了,英子笑吟吟地说自己搬家了,忙着收拾屋子没来得及出摊。
她带了二十斤豆芽,卖到六点多点就没有了,把东西和秤收拾好刚想走,一个眼熟的男人……“邓老板。”邓老板是开食杂店的。
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