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第32章(第2页)

提起、按压,接触到酱杵子前端的红小豆就被碾成了豆沙。

随着碾压的豆沙越来越多,每次操作的阻力也越大。

李想国不得不隔段时间就把它从锅里拎出来,用锅铲把粘在上面的豆沙刮回锅里。

反复翻动,再压。

一直到锅里的红小豆全都破碎,看不到整粒的,李想国才停下来。

把酱杵子上面粘着的豆沙清理干净,再清洗擦干,拿回西屋挂好。

李想国这才去碗柜,找出家里装白糖的罐子,看看没问题,就舀了大半罐的白砂糖撒在豆沙里。

再用锅铲把豆沙和糖翻拌均匀,这才直起腰,去拿着毛巾把额头的汗擦干净。

不由得有些感叹,自己这身体怎么也是小孩子,真心有些干不动啊。

用调羹挖出来一点豆沙尝了下。

放在嘴里,毕竟是自己加工的,不像后世买来的成品豆沙那么细腻。

但是那股独属于赤小豆的味道却远胜那种工业品,更加的香浓。

不过自己加的糖没那么多,所以甜味还是有些淡。

但是也没办法,就这么多糖。

真一下子全用光了,过年时候炸东西用什么?

更何况吃多了白糖,也没那么健康。

建国后,中美没有建交,所以孟山都的糖精没得进口。

国内暂时没有糖精生产,市场上的糖精也已经消耗光了。

这次出去,他就没买到糖精。

更别说后世才有的阿斯巴甜、甜蜜素什么的。

李想国倒是不那么反感这些东西,毕竟凡事有度,只要不是拼死了吃。

这些东西,其实还是安全的。

没那么多糖,又没糖精,这豆沙不够甜也就只能受着了。

把锅里的豆沙全都盛进盆里,李想国这才去看了下架在水缸边上,架在一口空缸上的面口袋。

到了猫冬的时候,前几天李想国泡了一些黏米,怕太软太黏,所以还在这黏米里面还兑了一半的小米。

前天用桶装了去吴二叔家,用他家的石磨加水磨成了粘面子。

吴二叔怕李想国拎着桶太累,磨好以后,用扁担帮他挑了送到家。

还帮着他洗了面口袋,并且帮他把米浆装袋,在缸上给架好才回去。

这控了几天水,实际上应该早就控干水分了。

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