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“天冷,赶紧吃饭,要不饭菜都凉了。”
“嗯,好多肉肉,好好吃呀!”
桐桐是吃货,天大地大没有吃饭大,管他隔壁的人是谁,谁也挡不住她吃肉!
一家四口吃完饭结了账就离开了,谁也没有提议去跟冯川打个照面。就目前而言,冯川最不想见到的应该就是“李家人”了。
李俊近乎沉默了半顿饭的时间,走出如意楼后,道:“阿秀,现在是顾辆马车回去?”
文秀却是摇了摇头,“我要去调味料的商铺买些东西,然后再去药铺买几样,等买完再回去。”
“去药铺?你不舒服吗?”
李俊脸色微变,厚实宽大的手掌又连忙挨上了文秀的额头。
“......”
文秀一脸黑线,谁特么说去药铺一定要买药了?谁特么说,一生病就是摸额头滚烫不?
懒得解释的某人,带着一条大尾巴和两条小尾巴,先去了调味料的铺子,回忆着十三香的配方种类给买了几味,才去了药铺。
十三香,又称“十全香”,就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
除去调味料铺子买的花椒、大料、小茴香等等佐料外,其余的中草药物在药铺也是常见,所以在她报出“肉桂、丁香、白芷”等药名后,伙计问了剂量后,很快就称好了。
伙计虽然卖了药给文秀,但还是很那谨慎的将此事告诉了掌柜,掌柜是个白发老头儿,面目慈祥,得知文秀买了很多药,但又配不成药方,担心她用错药,很负责任的提醒她不要自己乱吃药,怕引起药物相克中毒。
文秀感谢老掌柜,但不能说自己买来做什么,只道“老人家放心”,然后便结了账离开。
回到家后,文秀便去磨粉称重配秘方去了。
爷仨不知道她神神秘秘的在干什么,但也默契的不去打扰。
临近吃晚饭时分,只听她在厨房里欣喜的嚷道:“真是老天保佑,十三香,成了!”
十三香的配方最初有几种,但使用的配料种类却是相同的。不同的是,种类的比例不一样,最后配出来的味道也就不一样。
在文秀生活的年代,只有一个最终的配方流传在世,其余的已经被逐渐改良或者淘汰。
文秀对十三香有印象,那真的要归功于自己“贪吃”。她贪吃,却又觉得现代的工业制品不干净、不卫生,闲暇时,自己就经常在网上搜索调味料。
其中,十三香这个调味料在很多菜里都是必不可少的成分。
轻轻点开度娘,输入关键字搜索,万能的度娘便弹出用户需要和不需要的信息。也是从度娘上得知,十三香的配方非常有讲究。
七八十年代的时候,已经有沿街叫卖的货郎卖十三香了,但是不太齐全。后来有位年过花甲的老人,将十三香的配方和唱词进行了整理,最后的册子还被称为“艺术瑰宝”。
文秀的好记忆虽然算不上过目不忘,但也相当惊人,只要是她有心思记下的东西,只要当时记下了,过上许久,轻轻一回忆,就能全部记起来。
十三香的配方,她当初也是记了一记,没想到,还真派上了用场。
兴许,她上辈子做的一切,都在为自己穿越到这里生活做准备。要不然,她要怎么解释这一切?哭瞎!
有了十三香,无论在凉拌、炖菜、面食的菜肴上放上一些,口感、味道便与没放十三香调味料的菜肴截然不同。
庄户人家能吃饱饭的不多,饥一顿饱一顿的人却不少,这些人以填饱肚子为前提,而不是饭菜要多么精致可口。然而,富人、贵人们却不一样,他们生活富足,吃过太多寻常的东西,就想吃一吃不一样的。像十三香这种调味料,除了去找如意楼的人谈,还有一种方法则是开铺售卖。
当然,让如意楼长期订货才是上上策之选。
文秀在家又琢磨了一天,在树儿上学堂那天,起了大早给孩子做了早饭,又同李俊一起把孩子送到了学堂,叮嘱了一些话后,这才独自去了镇上。
谈生意的事儿,李俊不擅长。
但带孩子、做家务,他还是很有天赋的。她也“开开恩”,让他和桐桐多培养培养父女感情,中午再去给树儿送饭,也让树儿感受一下久违的父爱。
文秀觉得,自己能这么考虑已经是大智慧,李俊和孩子们都会感谢自己的。
的确,李俊心里激动地很,但始终是个大老爷们儿,照顾孩子、烧火做饭,还是让他有些手忙脚乱。等到把饭菜做好送到学堂,树儿已经下课等了一刻钟,其他同学大都已经吃完饭了。
第一天,晚点儿了!
李俊有些自责,心里琢磨,自己明儿再早一些。
文秀走路去的镇上,不到饭点儿,如意楼也还比较冷清。除了掌柜在柜台“噼啪噼啪”拨打算盘珠子的清脆声外,就是伙计们忙着挪桌椅、擦桌椅的声音。
大伙儿都忙着自己的事,竟然谁也没说话!
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