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075落水包(第1页)

话音刚落,张月华的声音便从厨房钻出来,“玉兰姐,我们在剁菜呢,一会儿做落水包。”

“哦?什么是落水包?”范玉兰很好奇,加快了脚步,进了厨房。

林紫粲然一笑,“大伯娘,晚点你就知道啦!”

瞧见林紫剁的菜,范玉兰更迷糊了,“菜怎么都这么碎,跟包饺子的馅似的。”

林紫微笑着,“差不多吧。”

反正,不好解释,等见到成品就明白了。

张月华在一旁说道,“不是饺子,你看那里压着的米浆,把水份压出来,等下就能用了,这是用糯米和粘米按比例浸泡磨出来的,哪有饺子是用米做的呀?”

范玉兰点点头,“是哦……”

林紫笑眯了眼,“有呀,粉饺。”

范玉兰刚还愁眉苦脸的,这会儿抑郁突然一扫而光,笑着道,“只要说到吃的,阿紫好像就没有不知道,整的跟个专业厨师一样。”

林紫笑得露出了牙齿,“我现在可不就是个厨子嘛!”

张月华心里自豪,嘴上却道,“玉兰姐,你少夸点阿紫,免得她骄傲,以后摆谱子。”

“得了吧,阿紫谦虚着呢。”范玉兰说着话,又闻到了一股香味,眼里不自觉的往灶台那边看去,看见一个锅正冒出水汽来,“这是煮什么呢,闻到香味了。”

“煲汤呢,喝汤吃落水包,包你吃到饱!”张月华边说边走过去,取了根柴火出来,让煲汤的火势变小。

噗~

范玉兰笑出声,“这几句比较像阿紫说的。”

张月华轻笑,“就是阿紫说的。”

林紫放下菜刀,伸了伸懒腰,“终于剁好了!”

“接下来需要做什么?”范玉兰不想干看着,也想帮忙。

林紫走过去看了看被压着滤水的米浆,这会儿已经是米团,湿度恰到好处,便道,“大伯娘,你拿个干净的脸盘帮忙揉米团吧。”

“马上!”收到任务,范玉兰开开心心的干起活来。

林紫也拿了个大盘,将剁好的木耳、香菇、腐竹和猪肉放在一起,又加了葱花和切碎的大蒜,加入调味料,不停地搅拌。

末了,她对母亲说道,“妈,把炒菜锅这边的火点燃吧。”

张月华应了声,便往灶里放了柴,又从煲汤的灶里拿出燃着火的木柴移过来。

林紫趁机将炒锅洗了,开始翻炒馅料。

一会儿功夫,肉味和鲜香味弥漫了整个厨房。

她将炒好的馅料盛出来后,就端到饭桌上,而范玉兰也正在桌边揉米团。

林紫笑着点点头,“不错,不错,大伯娘揉的米团很好,我们可以开始做落水包了。”

张月华听到女儿这么说,连忙出去洗手,然后又走了进来,“我也来帮忙。”

范玉兰停下揉米团的手,“说吧,怎么弄?”

林紫拿了几个勺子放在盛馅料的盘里,从大米团里揪了一个小米团,边操作边解说道,“你们像我这样,先把小米团用手搓成球状。”

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