手机浏览器扫描二维码访问
他算问对了人,洪万好以前是福满堂的厨师,习得冷长生真传,知道一些不外泄的技艺,曾向洪爽透露一二,正好包含腌牛肉的秘方。
“其他餐馆腌牛肉都加嫩肉粉或者碱粉和鸡蛋清,他们家腌牛肉除开调味料只加一定比例的鸭蛋清。嫩肉粉里有亚硝酸盐,对人体有害,算偏门了。碱粉不好控制比例,和嫩肉粉一样都靠化学作用改善肉的质感,安全性都比不上纯天然的蛋清。”
她查资料考察过个中原理:蛋清中富含铁、铜、锌、铝等带有较强静电的离子,在高温下会产生一股吸附力。加上卵粘蛋白和溶菌酶的双重作用,可使肉食的水溶性蛋白质形成网状的络合物,带出生爽的口感。这种蛋白体系受热后凝固,具有不可逆变性,又带来q弹感。另外蛋清的酸碱值是9,具有弱碱性,用于腌制肉食能抑制肉质回酸、平衡酸碱度,再带来嫩滑的质感。
“鸭蛋清里的矿物质比鸡蛋清高很多,用来腌牛肉效果也更好。可是有个缺点——容易变质,不好保存,只能做多少腌多少,所以福满堂的生炒牛肉都是限量供应的,物以稀为贵,价格比别处高,却更受欢迎。”
冷阳听罢若有所思,稍后自言自语:“要是能找到一种能替代鸭蛋清又方便保存的天然物质就能做出同样受欢迎的菜品了。”
不等洪爽开口,抢先问:“你怎么知道福满堂腌牛肉的配方?他们的厨房管控很严,外人都进不去的。”
洪爽若说父亲曾在福满堂上班,恐他跟着打听,牵出那些丢脸的陈年往事,随口搪塞:“我喜欢这行嘛,认识一些厨界的老前辈,偶然听说的。”
正聊着,郑传香在楼梯间里喊:“二妹,一楼有你的电话!”
她忙跑过去,听说来电的是个女人,奇怪是谁不打手机打座机。
“洪爽,我是贺阳,想跟你谈一谈,现在能出来一下吗?”
洪爽好似闻到恶臭,皱眉拒绝:“我跟你没什么可谈的,别再来烦我!”
贺阳预感她会挂线,抢着说:“我就在你家门口,最多耽误你两分钟。”
这个点父母随时会回家,要是撞见渣男又会生一通闲气。
她忍住恶心打开家门,贺阳站在两米外的街沿上,像个诱人的靶子猛烈吸引她的杀气。
“你想说什么?”
她的脸和语气都像东北的冰雕冷冰冰,硬邦邦。
贺阳不在乎她的感受,也就不介意她的态度,请她借两步说话。
她带他去往父母不易经过的小巷,与他间隔三米站定,以敌对姿态吩咐:“说吧。”
双方势同水火,贺阳也不打无用的感情牌了,只尽量放缓腔调问:“你以前怎么不告诉我你亲妈是福满堂的老板娘?”
洪爽没把夏蓓丽当亲妈,历来认为洪家与姜家的纠葛是她和家人的奇耻大辱,因而未向前男友提及。
眼前这句问话的真实含义昭然若揭,她很想拜托贺阳别再拉低自身人格,这样将加深她的悔恨。
“假如你早知道夏蓓丽跟我的关系,是不是就不会提分手了?你要的不是女朋友,是一把能供你攀登的梯子,恭喜你如愿以偿了。”
上次挨揍挨骂又被冷阳打脸,贺阳自认已受够惩罚,对她不存在亏欠。再被讽刺,便理直气壮返还羞辱。
“就算早知道这件事,我还是会选择秀娜,她比你天真单纯,更适合我。”
这些话反令洪爽失笑:“你不就图她好摆布吗?我也觉得她更符合你的需求。”
这男人贱得完完全全,渣得彻彻底底,就是坨应该及时回避的狗屎。
她一转身,贺阳追上来展开正题。
“我们已经结束了,今后最好别有任何联系。听说你和姜家一向没来往,请别把我们的事告诉秀娜和她的家人。”
他来之前经过焦虑思筹,怕事情拖久了夜长梦多,硬着头皮来封口,哪怕成功几率低总要试一试。
洪爽多少猜到这一目的,不禁生出歹念,想找夏蓓丽挑破真相。但这个念头比水泡短命,转瞬消失在自尊洪流里。
那女人也是她的仇家,去告状搞得好像自己求她撑腰似的,那么做太对不起家里人。
这下作女婿和姜家那窝臭鸡蛋很般配,正该祝他们相亲相爱!
主意是这么打的,口头不能让步,她鄙夷一笑,讥刺:“你与其来求我保密,不如卖力抱好姜家人的大腿,就算是条癞皮狗,养出感情也轻易舍不得赶走,不是吗?”
我就想蹭你的气运(当我得了绝症后他们都追悔莫及) 朝如晨夕(高干) 权倾盛世 吞天修罗 带挂系统,最为致命 清君侧 反派穿书逆袭指南 懒人天下 一品代嫁 丹武独尊 两分熟 乖巧美人被迫当作精了 与极品老婆的荒岛生活 重回1978奔小康 我爹踹我下云端 穿越荒年老太之随身带着小卖部 皎娘 我靠机甲维修成为星际最强 邪王嗜宠:逆天小毒妃 我的外卖群里有神仙
我与辰南诛过天,也与叶凡平过乱我见证过盘古开天,也目睹过女娲造人亲手封印过齐天圣,也助他成了道见证过诛仙生死恋,也见证过末世的人心之恶。我是林夕,穿梭于诸天万界的行者。群号833803069(血衣殿)如果您喜欢诸天之最强主宰,别忘记分享给朋友...
韩琛,陈永仁,杨锦荣,刘建明,林国平,陈俊你以为的韩琛当时派出的卧底是五个,不,其实是七个。当你醒来发现是韩琛手上的七个二五仔之一,你会怎么做?且看周瑜如何玩转无间道开始的港综世界。财富,地位,香车,豪宅,舍不舍得?白与黑,罪恶还是良善,谁来评判?周瑜拍了拍他的肩膀,笑了笑没事的,这天翻不了。如果您喜欢港综之无间道,别忘记分享给朋友...
杨曼的前半生就仿佛一个漏风的小口袋,所有的幸福都得要自己捂着,因为不知什么时候有风来,可捂着捂着总是要漏掉。可大风来了,她的一生彻底改变,原来口袋撑得太大,就会知道风漏得越厉害。我的葬礼办得好吗?一向如钢铁巨人的你,有哭吗?原来所谓的爱你,就是为了牺牲你。是我在尘世沉浮太久,以为看透的那些人生都是虚假的吧?渺小如我,强大如我,竟然就这样死了。你可曾怕过?怕我午夜梦回时分恨得能蚕食你所有的美梦?我诅咒你,诅咒你的余生噩梦缠身。。。不得好死。当她二世归来,换了新的身份,只愿安静度日,可最后还是招惹上同一个人,但她已经不是当日卑微的她,王者归来,势要登峰!如果您喜欢二世仙妻,别忘记分享给朋友...
甜宠暧昧,1v1几年前,她心地善良,救了一个恶魔几年后,他终于找到她,她却忘了他!恶魔少爷很生气,后果很严重苏萌萌,谁准你穿这么短的裙子?苏萌萌,谁准你对别的男生笑?苏萌萌,谁准你离我这么远?苏萌萌,过来,亲一下!小丫头反抗失败,彻底沦为了恶魔的同桌跟班未婚妻这个混蛋,总是变着花样欺负她!可是,他也悉心百倍的疼爱她,给她世界上最甜蜜的糖果,和最美好的初恋。如果您喜欢恶魔校草宝贝,宠上天,别忘记分享给朋友...
鬼手寒医简介emspemsp关于鬼手寒医医典传人慕青横扫都市,凭借高超医术,强悍武技,混得风生水起。败巫医,斗医闹,救病人,传医道,声名大振的同时,也俘获了无数美女的芳心。一针在手,天下我有。救人不惜,泡妞不止。...
种田也异能简介emspemsp关于种田也异能从现代的公司白领穿越到古代给比自己小几个月的11岁丈夫当童养媳。婆婆压榨,生活窘困,叫天天不应,叫地地不灵?无妨!手有重宝,身有异术,带着乖乖相公发家致富。情节虚构,请勿模仿...