手机浏览器扫描二维码访问
说起来,这家店还是唐祁用过他外公认识的。
当初他和他的妈妈唐薇离开云洲市,就是被外公外婆接到了龙城。
后来为了唐薇更好的养病,唐奶奶先陪着女儿去了国外,唐爷爷带着唐祁在龙城生活了几个月——主要是那个时候唐祁并不想出国。
唐祁有厌食,唐老爷子也不怎么会做饭,这一老一少一起生活,吃饭就是一个大问题。
那段时间,唐老爷子就带着唐祁到处找龙城那些好吃的店铺。
唐祁准备带姜妤去的地方,是一家京菜小饭馆。开了几十年了,店里的老爷子和唐老爷子很早之前就认识。
别看只是一家小店面占地不到二十平方,店里老爷子的父亲当年可是庆和堂的厨师。
庆和堂,这家民国时期有名的饭馆已经消失在了历史的长河中。但是当初,能被排进“八大堂”的庆和堂还是相当的有名气的,还招待过不少名人呢!
就像一位很有名的文学家叫唐鲁孙,放在清朝的时候也是个满清贵族,据说是珍妃的堂侄孙。他在一本专门写吃的书中提到过庆和堂。
据说庆和堂当年有一道菜,叫做桂花皮炸。
唐祁跟着他家老爷子来的时候尝过一回,觉得相当的好吃。
其实光听名字,估计还真不知道这道菜到底是啥。
这道菜和“桂花”也没什么关系,说白了,其实就是炸肉皮泡发后切丝儿,加鸡蛋碎和火锅末炒一炒。
但说的简单,做的时候还是有不少讲究的。
就说这肉皮,也是老师傅自己选了料亲自做的,这里面其实也有讲究。做不好了,肉皮发的不匀,保存的不好更会有一股奇怪的味道,像是变质了一样。
老师傅亲自制作原料,选择猪脊背上三寸宽的一条肉,毛去的干干净净,用上好的花生油炸的均匀,然后沥干晒透密封保存,要搁到第二年才能拿出来吃。
做的时候先用水泡,再用高汤泡发。吸饱了鲜美的汤汁,切成丝,然后鸡蛋、火腿末一起进锅里翻炒。
这“桂花”二字,估计是觉得鸡蛋碎看着比较像才取的吧。炸肉皮被切成了细丝,也难怪吃到的人一时半会儿认不出。
“这家店现在是老爷子的儿子在做,不过我和老爷子关系不错,今天约好了,他会亲自下厨做两个菜。”唐祁拉着姜妤,打开车门,把姜妤塞了进去。
“那你当时吃到桂花皮炸,知道是用什么做的吗?”姜妤问道。
唐祁略带神秘的笑了笑,“等你到时候吃了,你就知道了。”
姜妤一路上听着唐祁描述,兴趣已经被高高的吊起来了,满心满眼想着桂花皮炸到底是什么味道。以至于都坐到车子里了,才反应过来,“你这么快就买车了?”
唐祁向她展示了一下手里的钥匙,“不是,朋友知道我今天要用,先借给我的。”
姜妤点了点头,也没问他朋友到底是谁。
两人驱车就往唐祁说的那个小饭馆的方向开去。
第31章小吊梨汤
车子在一个小胡同的外面停下了。
姜妤和唐祁下了车,往小胡同里走去。
这条小胡同很长,并且看起来有些冷清,一路走过来也没看见几个人。
不过很快,到达唐祁所说的小饭店的位置,就会发现小饭店里的热闹和胡同的冷清成鲜明对比。
因着唐祁是提前和这家店的老爷子约好的,一进去就有人过来招呼着。
来人是一位身材颇有些圆润的大妈,手里拿着抹布笑盈盈的,“唐祁来啦,老爷子知道你要过来,一早就在念叨着呢!来,我带你们到后头去。”
小饭馆也就二十平米,后面隔出了大概三平米的地方当作厨房。
我和总统结婚了 十指有缝 完结+番外 平凡的世界 重生之娇妻难为 想抱你 重生之豪门刷脸系统 娱乐圈之星冠曼影 把持不住 [黑篮]里番女主的展开 同人盗墓之守护 影帝老公在赶来的路上 偷香(产乳 1v2兄弟) 装O是会被咬的 完结+番外 野蛮生长 前任Ex 上司面前掉马了 女神殿下每天都很绝望[基建] 迟迟钟鼓 首席强制爱:独宠小萌妻 和白月光重逢后影帝他真香了
通幽大圣简介emspemsp关于通幽大圣诡秘江湖,妖异频出,朝堂腐朽,武林世家,群雄并起。这是一个没有神佛的世界武道术法玄修神通顾诚于幽暗中降临,踏平这纷乱世间。既然这世界没有神佛,那我,便是神佛!美人画皮难...
一代将星,意外重生到疯癫废婿身上。昔日的战神,从此成为只会洗衣做饭的家庭煮夫。但生而为王,注定要踏破山巅,拳碎苍穹!欺我辱我叛我者,战神回归之日,你们的鲜血必当染红整片华夏的天空!如果您喜欢狂婿战神,别忘记分享给朋友...
穿成霸总家保姆,蓝玥表示,这伺候人的工作她干不了一点!月薪两万?还钱多事少?这金饭碗她可要好好抱紧!顺便绑定系统,救赎反派,还能获得十亿奖金!白天在霸总身边搞钱,晚上去反派梦中撩情。直到有一天,反派出现在她的保姆间,双手掐上她的腰。竟然背着我跟别的男人同居,是我脸不帅了?还是腹肌不好摸了?霸总家中我的七...
帝国总裁小娇妻简介emspemsp关于帝国总裁小娇妻薄少,不好了,您那个巨丑的前妻偷偷回来了。又想纠缠我,来人,抓她去申请世界吉尼斯最丑记录。不是的,薄少,她突然变漂亮了。有多漂亮?追她的人可以绕地球一圈。我亲自去...
Boss快穿男神,我罩了简介emspemsp关于Boss快穿男神,我罩了恋爱前学霸高冷我求你帮忙了?男星不屑离我远点!皇弟憎恶你挡了我的路!恋爱后学霸拦腰服软求罩!男星深夜敲门冷,求暖!皇弟抱腿卖萌皇兄,别走!...
穆苍穿越到灵气即将复苏的平行时空现代都市,激活无限属性系统。自此,体魄与神魂强度每日翻倍增涨。第一天,体能逼近人类极限。第十天,随手扇飞疾驰而来的重型突击坦克。第二十天,拳力堪比战斧式巡航导弹轰炸。第四十天,脚掌一踏地动山摇城市崩塌。第六十...