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“既然不能有失公允,范师傅为何不全从客人里面找,而让自己的伙计试吃,要知道,伙计都是自己人,他们自然是偏着范师傅的。”
沈朝云笑着看一圈众人,大家听完都觉得这句话对。
“在下有办法!”蓝公子见这么多人都出来帮花瑶儿了,笑着说:“范师傅可以让几个伙计品尝,但是伙计的数量要跟客人的数量相等,并且试吃的时候要把眼睛蒙上,由我喂给他们,这样他们不受心里想法影响,说出来的答案是最为公允的。”
沈朝云拍手符合,笑着看向蓝公子,“蓝兄的想法跟在下不谋而合,各位觉得如何?范师傅觉得呢?”
众人都拍手叫好,范师傅胸有成竹,自然满口答应。
他看了一眼花瑶儿,觉得一个妇人,能有多大能耐,一会比试完,准有她哭的份。
范师傅当下便吩咐伙计去厨房准备食材,准备好之后,沈朝云跟顾邺还有几个人一起去检查了一遍,在这件事上,范师傅倒是没有做手脚。
一切准备妥当,顾邺带着七八个人站在厨房外侧,一字排开盯着面前的两口锅,范师傅身后跟着一个伙计,花瑶儿身后跟着沈朝云。
沈朝云明显能感觉到花瑶儿很紧张,她平常在屋里自己做红烧肉是完全放松的,而且是自己最熟悉的地方,现在在众目睽睽之下这样做红烧肉,说实话,她心里着实没底。
沈朝云在她侧身拿肉的时候伸手轻轻碰一下她的胳膊,小声说:“是我!你大胆安心做,我会帮你!”
是她本来的声音。
范师傅那边已经在切肉了,外面还有客人的喧闹声,并不安静,沈朝云的声音很小,只有花瑶儿能听到。
她猛的扭头看向沈朝云,眼里亮光直闪,深吸一口气简直不敢相信这是真的。
如果她是沈朝云,那么刚才一直跟沈朝云在一起的那位黄兄,就是当今皇上了!
花瑶儿又激动又兴奋,有他们两个在,她整个人都安静下来,抿着唇按着沈朝云之前教她的方法开始做红烧肉。
范师傅把一切准备好,准备给锅里倒油的时候,他却停止不动了,沈朝云见他不动了,连忙提声问:“范师傅为什么停下来了?”
范师傅脸色极为难看,犹豫了两秒这才开口说话。
作者有话说:
最近腱鞘炎犯了,筷子都拿不起来,哈哈哈哈
第71章、二更
“范某这十几年来就是靠这道菜在京城立足,并且得到皇上的喜爱,这是范某的心血,但是今日却要当着你们的面做红烧肉,今日比试之后,不管输赢如何,范某做红烧肉的过程都要被你们看去了,范某觉得实在不妥。”
沈朝云差点要被气笑了,这人做个红烧肉事怎么这么多!
顾邺坐在椅子上轻摇折扇,闻言笑着看沈朝云一眼,笑着对范师傅说:“范师傅不如先把一会要用的调料倒好,这样一会放调料的时候别人并不知道分量如何,自然无法学习!”
范师傅便以法先把调料倒好,这才给锅里倒油,沈朝云在花瑶儿身后,按照她切好的红烧肉分量,将调料都倒好,范师傅在一旁看着,心里就更得意了。
这姑娘身边有一个人在乱帮忙,她哪里知道做红烧肉放这些调料都是有数的,多一分或者少一分,味道都会有所不同,而是否能烧的好吃,也就在这细微的差别之上了。
真是愚蠢!
待看到那姑娘油热了后竟然给里面抓了一把糖,表情就更诡异了,一遍熟练翻炒着自己的五花肉,一边往锅里到自己特制的酱油,瞬间就把肉染的红通通的。
一转头发现那姑娘锅里的糖变成了黑红色,她似乎有些着急,在锅铲在锅里使劲搅和着,正要出声嘲笑,却发现她把切成方块的五花肉倒入锅里,迅速翻炒,一小会儿,锅里的肉就被染的红亮红亮的,且并没有糊味传出。
他的眼角轻轻一抽,还是第一次看到白糖放进油锅里能炒成这个颜色,不过随即想到她抓了那么多白糖进去,这红烧肉一会得有多甜,那真是没法吃!
心里想着,把调料都倒进去之后,便盖上锅盖,吩咐烧火的伙计把火拨小点,然后双手一拍往边上的凳子上一坐,开始等红烧肉熟,眼角不自觉地往花瑶儿那边飘。
见她炒的差不多了,身后的男子递给她三个碗,一个碗里是葱姜蒜干辣椒八角,她把那个倒进去开始翻炒,锅里很快就飘出香味,隔了几秒,她又把第二碗倒进去,里面不知道是什么,倒进去之后翻炒两下,香味更浓,最后她把最后一碗酒倒进去,范师傅看着直接瞪大了眼睛。
倒那么多酒进去,都不怕把人吃醉了,不仅如此,她又给锅里撒了一点糖,看到这里的时候,范师傅终于忍不住开始笑出来声。
他笑的弯下腰去,肚子上的肉太多挤得他弯不下去,但是又笑的停不下来,忍不住想往下弯,把自己憋的脸通红。
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